| | SLO | ENG | Piškotki in zasebnost

Večja pisava | Manjša pisava
Prva stran > Izpis gradiva

Izpis gradiva Pomoč

Naslov:Izolacija antioksidantov iz jagod črnega bezga (Sambucus nigra) : diplomsko delo visokošolskega strokovnega študijskega programa I. stopnje
Avtorji:ID Šiler, Nastja (Avtor)
ID Knez Marevci, Maša (Mentor) Več o mentorju... Novo okno
ID Kravanja, Katja Andrina (Komentor)
Datoteke:.pdf VS_Siler_Nastja_2022.pdf (3,81 MB)
MD5: CBED9172015484BC8F150217F334C348
 
Jezik:Slovenski jezik
Vrsta gradiva:Diplomsko delo/naloga
Tipologija:2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:FKKT - Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo
Opis:Namen diplomskega dela je raziskati antioksidativne lastnosti ekstraktov jagod črnega bezga (Sambucus nigra) s ciljem ovrednotenja izbranega naravnega materiala kot alternative sintetičnim zdravilnim učinkovinam. Uporabili smo tri različne konvencionalne ekstrakcijske metode in dve različni topili, da smo pridobili šest različnih ekstraktov jagod črnega bezga. Po računanju izkoristka ekstrakcij so sledile spektrofotometrične analize. Določali smo vsebnosti totalnih fenolov, proantocianidinov in karotenodiov, ki so znani po antioksidativnih lastnostih. To lastnost ima tudi vitamin C, katerega maso smo določali s titracijo. Na koncu je sledila analiza ekstraktov s tekočinsko kromatografijo z masno spektrometrijo (LC-MS), s katero smo določevali prisotnost osmih fenolnih spojin. Rezultate smo torej dobili s kvantitativno in kvalitativno analizo ekstraktov. Rezultati kažejo, da so koncentracije vseh osmih fenolnih spojin najvišje pri ekstrakciji po Soxhletu, kjer smo za topilo uporabili mešanico etanola in vode (etanol : voda = 60 : 40 vol. %). Izkoristki so pri nekaterih drugih ekstrakcijah višji, s tem tudi večja vsebnost totalnih fenolov in proantocianidinov, vendar pa je tam koncentracija teh osmih fenolnih spojin nižja. Karotenoidi so prisotni v vseh ekstraktih, vendar v manjših količinah. Ugotovili smo tudi prisotnost vitamina C, kar smo dodatno potrdili z visokimi koncentracijami rutina, fenolne spojine, ki vpliva na delovanje tega vitamina.
Ključne besede:jagode črnega bezga, izolacija aktivnih učinkovin, antioksidanti, fenolne spojine, LC MS
Kraj izida:Maribor
Kraj izvedbe:Maribor
Založnik:[N. Šiler]
Leto izida:2022
Št. strani:1 spletni vir (1 datoteka PDF (XI, 42 f.))
PID:20.500.12556/DKUM-82329 Novo okno
UDK:66.061.3:547.562(043.2)
COBISS.SI-ID:120506883 Novo okno
Datum objave v DKUM:05.09.2022
Število ogledov:796
Število prenosov:125
Metapodatki:XML DC-XML DC-RDF
Področja:KTFMB - FKKT
:
ŠILER, Nastja, 2022, Izolacija antioksidantov iz jagod črnega bezga (Sambucus nigra) : diplomsko delo visokošolskega strokovnega študijskega programa I. stopnje [na spletu]. Diplomsko delo. Maribor : N. Šiler. [Dostopano 3 april 2025]. Pridobljeno s: https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=82329
Kopiraj citat
  
Skupna ocena:
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
(0 glasov)
Vaša ocena:Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom.
Objavi na:Bookmark and Share


Iščem podobna dela...Prosim, počakajte...
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše podrobnosti ali sproži prenos.

Licence

Licenca:CC BY-NC-ND 4.0, Creative Commons Priznanje avtorstva-Nekomercialno-Brez predelav 4.0 Mednarodna
Povezava:http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.sl
Opis:Najbolj omejujoča licenca Creative Commons. Uporabniki lahko prenesejo in delijo delo v nekomercialne namene in ga ne smejo uporabiti za nobene druge namene.
Začetek licenciranja:15.08.2022

Sekundarni jezik

Jezik:Angleški jezik
Naslov:Isolation of antioxidants from black elderberry (Sambucus nigra)
Opis:The aim of this diploma thesis is to investigate the antioxidant properties of black elderberry extracts (Sambucus nigra) in order to evaluate selected natural compounds as an alternative to the use of synthetic drugs. Three different conventional extraction methods and two different solvents were used, resulting in six different extracts of black elderberry. After calculating the extraction yields, spectrophotometric analyses were performed. The content of total phenols, proantocyanidins and carotenoids, known for their antioxidant properties, was determined. Vitamin C, whose mass was determined by titration, is also known for its antioxidant activity. Finally, the extracts were analysed by liquid chromatography with mass spectrometry (LC MS) to determine the presence and amount of eight phenolic compounds. Thus, the LC MS allowed a quantitative and qualitative analysis of the extracts. The results show that the concentrations of the eight phenolic compounds measured are highest in the case of Soxhlet extraction, in which a mixture of ethanol and water was used as solvent (ethanol : water = 60 : 40 vol. %). For the other extracts, the yield is higher, as well as the content of total phenols and proanthocyanidins, but the concentration of the selected eight phenolic compounds is lower. Carotenoids are present in all extracts, but in lower amounts. The presence of vitamin C in the extracts was also confirmed, which is in agreement with the results of LC-MS showing high concentrations of rutin, a phenolic compound that affects the action of this vitamin.
Ključne besede:black elderberry, isolation of active substances, antioxidants, phenolic compounds, LC-MS


Komentarji

Dodaj komentar

Za komentiranje se morate prijaviti.

Komentarji (0)
0 - 0 / 0
 
Ni komentarjev!

Nazaj
Logotipi partnerjev Univerza v Mariboru Univerza v Ljubljani Univerza na Primorskem Univerza v Novi Gorici