| | SLO | ENG | Piškotki in zasebnost

Večja pisava | Manjša pisava
Prva stran > Izpis gradiva

Izpis gradiva Pomoč

Naslov:Poskusno gojenje ostrigarja na ekološki kmetiji z oceno ekonomike
Avtorji:ID Mlakar, Anže (Avtor)
ID Pohleven, Franc (Mentor) Več o mentorju... Novo okno
ID Pažek, Karmen (Komentor)
Datoteke:.pdf VS_Mlakar_Anze_2017.pdf (1019,33 KB)
MD5: B57FDFD6AF99445D69B713BB695056F8
PID: 20.500.12556/dkum/1806fc93-3013-4184-bb50-4451fd1ae28f
 
Jezik:Slovenski jezik
Vrsta gradiva:Diplomsko delo/naloga
Organizacija:FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
Opis:Ostrigarji spadajo med najbolj masovno gojene gobe na svetu. Odlikujejo jih enostavno gojenje, odlične kulinarične lastnosti in prebavljivost ter za gojitelja ugodna cena, ki jo dosegajo na trgu. Na zgrajeni mikrogobarni smo naredili poskus, s katerim smo primerjali produktivnost in biološko učinkovitost dveh izolatov ostrigarja (H35 in Plo5). Rezultati raziskave kažejo, da v produktivnosti statistično značilnih razlik med izolatoma ni (povprečni pridelek 1.315 g; biološka učinkovitost 94 %). Rezultate, dobljene v poskusu, smo kot vhodne podatke uporabili pri različnih kalkulacijskih modelih (modeli 1 – 5). V modele kalkulacij skupnih stroškov smo vstavljali različne ekonomske parametre s ciljem oceniti ekonomsko upravičenost proizvodnje ostrigarjev in določiti njeno prelomno točko. Z upoštevanjem postopkov pridelave gob so se izboljšale tudi ocene analiziranih ekonomskih parametrov. Pri modelu 5 smo dosegli najboljše ocene ekonomskih parametrov (lastna cena, LC = 3,43 evrov; vrednost proizvodnje, VP = 445,45 evrov; finančni rezultat, FR = 199,04 evrov; koeficient ekonomičnosti, Ke = 1,81; prelomna točka proizvodnje, PTP = 30,8 kg), in sicer ob upoštevanju polne zasedenosti prostora, z uporabo polovične količine lastnega micelija (glede na model 1) in s spoštovanjem certificirane ekološke pridelave gob (višja cena). Simulacijski model 5 smo uporabili za oceno letnega denarnega toka (LTD), s pomočjo katerega smo ocenili tudi obdobje povratka investicije (PS = 4 mesece in 9 dni).
Ključne besede:gojenje ostrigarjev, ekonomska analiza, simulacijski modeli, biološka učinkovitost.
Kraj izida:Maribor
Leto izida:2017
PID:20.500.12556/DKUM-68204 Novo okno
NUK URN:URN:SI:UM:DK:EVA6NJTV
Datum objave v DKUM:20.09.2017
Število ogledov:1405
Število prenosov:155
Metapodatki:XML DC-XML DC-RDF
Področja:FKBV
:
MLAKAR, Anže, 2017, Poskusno gojenje ostrigarja na ekološki kmetiji z oceno ekonomike [na spletu]. Diplomsko delo. Maribor. [Dostopano 26 april 2025]. Pridobljeno s: https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=68204
Kopiraj citat
  
Skupna ocena:
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
(0 glasov)
Vaša ocena:Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom.
Objavi na:Bookmark and Share


Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše podrobnosti ali sproži prenos.

Licence

Licenca:CC BY-NC-SA 4.0, Creative Commons Priznanje avtorstva-Nekomercialno-Deljenje pod enakimi pogoji 4.0 Mednarodna
Povezava:http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.sl
Opis:Licenca Creative Commons, ki prepoveduje komercialno uporabo in zahteva, da uporabnik predelana dela objavi z enako licenco.
Začetek licenciranja:12.09.2017

Sekundarni jezik

Jezik:Angleški jezik
Naslov:Experimental Cultivation of Pleurotus Mushroom on an Organic farm with an Economic Assesment
Opis:Oyster mushrooms are one of the most cultivated mushrooms in the world, characterized by their easy cultivation, excellent culinary properties and digestibility, and a good price achieved on the market. An experiment was performed on a micro-mushroom farm, where we compared the productivity and biological efficiency of two oyster isolates (H35 and Plo5). The results show that there are no statistically significant differences in productivity between isolates (average yield 1.315 g; biological efficiency 94 %). The results obtained in the experiment were used in different simulation models (model 1 - 5). Different technological parameters were used in the models in order to optimize the production of mushrooms. In model 5, the best estimates of economic parameters were obtained (LC = 3,43 €, VP = 445,45 €, FR = 199,04 €, Ke = 1,808 and PTP = 30.8 €/kg), taking into account the full occupancy of the space, the use of own mycelium, use of half of the quantity of the mycelium (compared to model 1) and certified organic production (higher price of mushrooms). Simulation model 5 was used for the calculation of annual cash flow (ACF). With the ACF and the costs of investment in the construction of the micro-mushroom farm, the return period of the investment (PS = 4 months and 9 days) was calculated.
Ključne besede:oyster mushroom cultivation, economic analysis, simulation models, biological efficiency.


Komentarji

Dodaj komentar

Za komentiranje se morate prijaviti.

Komentarji (0)
0 - 0 / 0
 
Ni komentarjev!

Nazaj
Logotipi partnerjev Univerza v Mariboru Univerza v Ljubljani Univerza na Primorskem Univerza v Novi Gorici