Uporaba biomimetičnih membran pri koncentriranju naravnih sokov

Pulko, Mateja

| | SLO | ENG | Piškotki in zasebnost

Večja pisava | Manjša pisava

Prva stran > Izpis gradiva

Izpis gradiva

Naslov:	Uporaba biomimetičnih membran pri koncentriranju naravnih sokov
Avtorji:	ID Pulko, Mateja (Avtor) ID Petrinić, Irena (Mentor) Več o mentorju... ID Simonič, Marjana (Komentor)
Datoteke:	VS_Pulko_Mateja_2017.pdf (2,60 MB) MD5: 4FB2017ECF183A866FF352EFF7A539BF
Jezik:	Slovenski jezik
Vrsta gradiva:	Diplomsko delo/naloga
Tipologija:	2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:	FKKT - Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo
Opis:	Za koncentriranje naravnih sokov uporabljamo različne procese. V diplomskem delu smo za koncentriranje želeli uporabljati proces osmoze, saj se proces zdi uspešen in ekonomičen. Procesu osmoze že posvečajo veliko pozornosti pri čiščenju odpadnih voda, pridobivanju pitne vode in tudi za prehrambeno industrijo. Namen našega dela je bil koncentrirati naravni pomaranči sok s procesom osmoze in s pomočjo biomimetične membrane. Za delo smo uporabili biomimetično membrano, za katero je značilno, da ima vgrajene proteine akvaporine, ki omogočajo hitrejši prenos snovi in hkrati zavirajo povratni tok topljenca. Eksperimente smo izvajali tako, da smo si izbrali različne pogonske raztopine, kot so NaCl, CaCl2, MgCl2 in NaCl v kombinaciji s saharozo, med katerimi smo želeli določiti idealno pogonsko raztopino za proces koncentriranj pomarančnega soka. Za vhodno raztopino smo uporabljali ultra čisto vodo, kombinacijo sladkorjev in sveže iztisnjen pomarančni sok. Med procesom osmoze je bila aktivna plast biomimetične membrane v stiku z vhodno raztopino, kar je omogočalo hitrejši pretok. Delo je potekalo s konstantno hitrostjo črpalk pri sobni temperaturi. Merili smo spremembo mase in prevodnosti vhodne raztopine. Rezultate dela smo prikazali na grafih pretoka v odvisnosti od časa.
Ključne besede:	biomimetične membrane, osmoza, koncentriranje sokov, pogonska raztopina, osmotski tlak
Kraj izida:	Maribor
Založnik:	[M. Pulko]
Leto izida:	2017
PID:	20.500.12556/DKUM-65672
UDK:	532.71(043.2)
COBISS.SI-ID:	20687126
NUK URN:	URN:SI:UM:DK:28IHHQJ8
Datum objave v DKUM:	19.06.2017
Število ogledov:	1403
Število prenosov:	103
Metapodatki:
Področja:	KTFMB - FKKT
:	PULKO, Mateja, 2017, Uporaba biomimetičnih membran pri koncentriranju naravnih sokov [na spletu]. Diplomsko delo. Maribor : M. Pulko. [Dostopano 3 april 2025]. Pridobljeno s: https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=65672 Kopiraj citat

Skupna ocena:	0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 (0 glasov)
Vaša ocena:	Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom.
Objavi na:

Podobna dela iz repozitorija:

Podobna dela iz ostalih repozitorijev:

Biogas production from brewery spent grain enhanced by bioaugmentation with hydrolytic anaerobic bacteria
Biotic and abiotic processes contribute to successful anaerobic degradation of cyanide by UASB reactor biomass treating brewery waste water
Pridobivanje bioplina in soproizvodnja na komunalni čistilni napravi
Proizvodnja bioplina iz mikroalg
General microbial community flexibility in biochemical methane potential assay is highly correlated to initial biogas production rates

Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše podrobnosti ali sproži prenos.

Sekundarni jezik

Jezik:	Angleški jezik
Naslov:	The usage of biomimetic membranes for concentrating of natural juices
Opis:	Different processes can be used for concentrating natural juices. In this bachelor’s thesis, osmosis was the process chosen because of its rate of success and associated costs. Such process has been receiving attention due to its link to the food industry, wastewater treatment and drinking water production. The aim of presented work was to concentrate natural orange juice by osmosis using a biomimetic membrane. The biomimetic membranes have integrated proteins, namely aquaporins, which in turn are responsible for faster mass transfer while inhibiting the reverse flow of the solute. The objective of this work was to select the ideal draw solution among testing different draw solutions, such as NaCl, CaCl2, MgCl2 and NaCl with combination of sucrose. As feed solutions, we used Milli-Q water, fresh squeezed orange juice and a combination of sugars. During osmosis, the active layer of the biomimetic membrane was in contact with the feed solution enabling a faster flow. Work was conducted with a constant speed of the pumps at room temperature. The difference of the mass and conductivity were measured throughout the experiment. The collected results were presented with graphs of flow in function of time. The flow of the feed solution was calculated automatically throughout the experiment.
Ključne besede:	biomimetic membranes, osmosis, juice concentrating, draw solution, osmotic pressure

Komentarji

Dodaj komentar

Za komentiranje se morate prijaviti.

Komentarji (0)

0 - 0 / 0

Ni komentarjev!

Nazaj