| | SLO | ENG | Piškotki in zasebnost

Večja pisava | Manjša pisava

Izpis gradiva

Naslov:MAŠČOBNE KISLINE V EKSTRAKTU PISTACIJE
Avtorji:Turičnik, Maja (Avtor)
Škerget, Mojca (Mentor) Več o mentorju... Novo okno
Knez, Željko (Komentor)
Datoteke:.pdf MAG_Turicnik_Maja_2015.pdf (2,12 MB)
MD5: 928EADCC5A73BC0BB597D592B8BC6E32
 
Jezik:Slovenski jezik
Vrsta gradiva:Magistrsko delo/naloga (mb22)
Tipologija:2.09 - Magistrsko delo
Organizacija:FKKT - Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo
Opis:Izkazalo se je, da so ekstrakti pridobljeni iz semen pistacije sorte Boz bogati z esencialnimi maščobnimi kislinami, ki delujejo kot močni antioksidanti ter lahko pred oksidativnim stresom ščitijo tako živilo kot zdravje ljudi.
Ključne besede:Boz pistacija, superkritična ekstrakcija CO2, ekstrakcija po Soxhletu, maščobne kisline, antioksidativnost, transesterifikacija
Leto izida:2015
Založnik:[M. Turičnik]
Izvor:Maribor
UDK:665.12:634.574(043.2)
COBISS_ID:19446294 Novo okno
NUK URN:URN:SI:UM:DK:DJAJ84Y3
Število ogledov:1336
Število prenosov:114
Metapodatki:XML RDF-CHPDL DC-XML DC-RDF
Področja:KTFMB - FKKT
:
  
Skupna ocena:(0 glasov)
Vaša ocena:Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom.
Objavi na:AddThis
AddThis uporablja piškotke, za katere potrebujemo vaše privoljenje.
Uredi privoljenje...

Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše podrobnosti ali sproži prenos.

Sekundarni jezik

Jezik:Angleški jezik
Naslov:FATTY ACID IN PISTACHIO EXTRACT
Opis:It was shown that the extracts obtained from pistachio seeds of Boz variety are rich in essential fatty acids, which act as antioxidants and may protect both food products and human organisms against oxidative stress
Ključne besede:Boz pistachio, supercritical extraction with CO2, Soxhlet extraction, fatty acids, antioxidant activity, transesterification


Komentarji

Dodaj komentar

Za komentiranje se morate prijaviti.

Komentarji (0)
0 - 0 / 0
 
Ni komentarjev!

Nazaj
Logotipi partnerjev Univerza v Mariboru Univerza v Ljubljani Univerza na Primorskem Univerza v Novi Gorici