Vaš brskalnik ne omogoča JavaScript!
JavaScript je nujen za pravilno delovanje teh spletnih strani. Omogočite JavaScript ali uporabite sodobnejši brskalnik.
|
|
SLO
|
ENG
|
Piškotki in zasebnost
DKUM
EPF - Ekonomsko-poslovna fakulteta
FE - Fakulteta za energetiko
FERI - Fakulteta za elektrotehniko, računalništvo in informatiko
FF - Filozofska fakulteta
FGPA - Fakulteta za gradbeništvo, prometno inženirstvo in arhitekturo
FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
FKKT - Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo
FL - Fakulteta za logistiko
FNM - Fakulteta za naravoslovje in matematiko
FOV - Fakulteta za organizacijske vede
FS - Fakulteta za strojništvo
FT - Fakulteta za turizem
FVV - Fakulteta za varnostne vede
FZV - Fakulteta za zdravstvene vede
MF - Medicinska fakulteta
PEF - Pedagoška fakulteta
PF - Pravna fakulteta
UKM - Univerzitetna knjižnica Maribor
UM - Univerza v Mariboru
UZUM - Univerzitetna založba Univerze v Mariboru
COBISS
Ekonomsko poslovna fakulteta
Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
Fakulteta za logistiko
Fakulteta za organizacijske vede
Fakulteta za varnostne vede
Fakulteta za zdravstvene vede
Knjižnica tehniških fakultet
Medicinska fakulteta
Miklošičeva knjižnica - FPNM
Pravna fakulteta
Univerzitetna knjižnica Maribor
Večja pisava
|
Manjša pisava
Uvodnik
Iskanje
Brskanje
Oddaja dela
Za študente
Za zaposlene
Statistika
Prijava
Prva stran
>
Izpis gradiva
Izpis gradiva
Naslov:
Superkritična ekstrakcija sorte oljne buče - Gleisdorfska Golica
Avtorji:
ID
Lang, Leon
(Avtor)
ID
Škerget, Mojca
(Mentor)
Več o mentorju...
ID
Bavec, Franc
(Komentor)
ID
Jakop, Manfred
(Komentor)
Datoteke:
UN_Lang_Leon_2015.pdf
(1,98 MB)
MD5: F4D23BEE833D05C6A652C0D324BB0CCE
Jezik:
Slovenski jezik
Vrsta gradiva:
Diplomsko delo/naloga
Tipologija:
2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:
FKKT - Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo
Opis:
Konvencionalna ekstrakcija je še vedno primarna metoda, ki jo uporabljamo za ekstrahiranje olja iz različnih semen, medtem, ko je pri tej diplomski nalogi bila izbrana alternativna metoda konvencionalni metodi, to je ekstrakcija z uporabo superkritičnih in subkritičnih fluidov. Uporaba superkritične ekstrakcije (SCE) ima kar nekaj pozitivnih lastnosti, med drugim tudi to, da končni produkti ne vsebujejo ostankov topil. Laboratorijsko delo je bilo razdeljeno na tri dele. Prvi del je obsegal ekstrahiranje bučnega olja sorte – Gleisdorfska golica z uporabo visokotlačne ekstrakcijske naprave, pri čemer smo kot topilo uporabljali superkritični ogljikov dioksid ter subkritični propan. Z namenom preučevanja kinetike ekstrakcije, smo pri obeh topilih spreminjali temperaturo in tlak, ter tako ugotavljali kako ta dva parametra vplivata na hitrost in izkoristek ekstrakcije. V drugem delu eksperimenta smo s pomočjo saponifikacije hidrolizirali maščobe in pri tem dobili soli maščobnih kislin, ki smo jih nato v tretjem delu laboratorijskega eksperimenta analizirali z uporabo plinske kromatografije (GC) in tako določili vsebnost prostih maščobnih kislin v ekstraktih. Na podlagi vseh opravljenih meritev smo na koncu lahko določili optimalne pogoje ekstrahiranja in izbrali primerno topilo, ki je dalo največje izkoristke. Rezultati so pokazali, da se olje bučnih semen veliko bolje topi v propanu, kar smo opazili tudi med samim eksperimentom na podlagi barve ekstrakta, ki je v primeru uporabe superkritičnega ogljikovega dioksida bila rjavo – rumena, medtem ko pri ekstrakciji s subkritičnim propanom temno zelena. Izkoristki ekstrakcije so bili nad 30 %, vendar pri propanu v povprečju nekoliko višji (do 37 %) v primerjavi z ogljikovim dioksidom (do 34 %). Izkazalo se je tudi, da izkoristki ekstrakcije naraščajo z višanjem temperature in večanjem tlaka.
Ključne besede:
Gleisdorfska golica
,
superkritična ekstrakcija
,
CO2
,
propan
,
saponifikacija
,
plinska kromatografija
Kraj izida:
Maribor
Založnik:
[L. Lang]
Leto izida:
2015
PID:
20.500.12556/DKUM-54467
UDK:
66.061.3(043.2)
COBISS.SI-ID:
19419414
NUK URN:
URN:SI:UM:DK:DFAZECMV
Datum objave v DKUM:
22.10.2015
Število ogledov:
2256
Število prenosov:
207
Metapodatki:
Področja:
KTFMB - FKKT
Citiraj gradivo
Navadno besedilo
BibTeX
EndNote XML
EndNote/Refer
RIS
ABNT
ACM Ref
AMA
APA
Chicago 17th Author-Date
Harvard
IEEE
ISO 690
MLA
Vancouver
:
LANG, Leon, 2015,
Superkritična ekstrakcija sorte oljne buče - Gleisdorfska Golica
[na spletu]. Diplomsko delo. Maribor : L. Lang. [Dostopano 21 januar 2025]. Pridobljeno s: https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=54467
Kopiraj citat
Skupna ocena:
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
(0 glasov)
Vaša ocena:
Ocenjevanje je dovoljeno samo
prijavljenim
uporabnikom.
Objavi na:
Podobna dela iz repozitorija:
Snovanje modularne vpenjalne priprave za obdelavo prirobnega parnega cedila
Snovanje modularne vpenjalne priprave za procese odrezavanja
Zasnova vpenjalne priprave za obdelavo podkvastega obdelovanca
Snovanje modularne vpenjalne priprave za proces frezanja jedra vložka
Razvoj modularne vpenjalne priprave za obdelavo difuzorja
Podobna dela iz ostalih repozitorijev:
Zasnova in razvoj vpenjalne naprave za teste utrujanja lesa
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše podrobnosti ali sproži prenos.
Sekundarni jezik
Jezik:
Angleški jezik
Naslov:
Supercritical extraction of variety of pumpkin oil - Gleisdorfska Golica
Opis:
Conventional extraction is still the primary method used for extracting oil from various seeds, however, in this thesis we decided to use the alternative method – extraction with supercritical and subcritical fluids. Supercritical extraction (SCE) has various positive properties, for example, the final products do not contain traces of the solvent. The laboratory work was divided into three major parts. The first part covered the extraction of variety of pumpkin oil – Gleisdorfska golica using the laboratory high pressure extraction device, where supercritical carbon dioxide and subcritical propane were used as solvents. During the experiment I was changing the temperature and pressure with the aim of studying the extraction kinetics and to identify how these parameters influence the rate and yield of extraction. Saponification was used in the second part of the experiment in order to hydrolyze fats into fatty acid salts. These fatty acid salts were then analyzed in the third part of the experiment, using gas chromatography. As a result I was able to determine the content of free fatty acids in my extracts. I was able to determine the optimal conditions of the extraction and choose suitable solvent, which gave the best extraction yield based on all measurements. Results are showing that oil is more soluble in subcritical propane than in supercritical carbon dioxide, which was also visible during the experiment based on the color. When using the supercritical carbon dioxide, the color of extract was brown to yellow, on the other side, when using the subcritical propane, the color was dark green. The extraction yields were above 30 % , though in the case of propane they were slightly higher on average (up to 37 %) than in the case of carbon dioxide (up to 34 %). It turned out, that extraction yields are increasing when both, temperature and pressure, are increasing.
Ključne besede:
Gleisdorfska golica
,
supercritical extraction
,
CO2
,
propane
,
saponification
,
gas chromatography
Komentarji
Dodaj komentar
Za komentiranje se morate
prijaviti
.
Komentarji (0)
0 - 0 / 0
Ni komentarjev!
Nazaj