| | SLO | ENG | Piškotki in zasebnost

Večja pisava | Manjša pisava
Prva stran > Izpis gradiva

Izpis gradiva Pomoč

Naslov:Vpliv cemprinovega lesa na rast plesni penicillum roqueforte in asperqillus niger : magistrsko delo
Avtorji:ID Kristl, Branka (Avtor)
ID Langerholc, Tomaž (Mentor) Več o mentorju... Novo okno
ID Lešnik, Mario (Komentor)
ID Pintarič, Maša (Komentor)
Datoteke:.pdf MAG_Kristl_Branka_2024.pdf (2,68 MB)
MD5: 340FD8C415017897A790028FB4126E0D
 
Jezik:Slovenski jezik
Vrsta gradiva:Magistrsko delo/naloga
Tipologija:2.09 - Magistrsko delo
Organizacija:FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
Opis:V magistrskem delu smo testirali vpliv cemprinovega lesa na rast gliv in oblikovanje spor Aspergillus niger ter Penicillium roqueforte. Vpliv lesa smo testirali tako, da smo glive inkubirali v škatlah iz cemprinovega lesa. Kot primerjalno kontrolo za analizo rasti gliv smo uporabili še škatle iz bukovega in smrekovega lesa, plastike in čisto eterično olje cemprina. Največji zaviralni učinek na rast testiranih gliv smo opazili v škatlah iz cemprinovega lesa, sledile so plastične škatle z dodatkom eteričnega olja cemprina. Rast gliv v drugih škatlah je bila primerljiva. Cemprinov les je imel največji zaviralni učinek na rast glive P. roqueforte, hkrati pa je zavrl tudi oblikovanje spor gliv. Cemprinov les ima zaradi svojih protiglivnih lastnosti potencial za uporabo v živilski industriji kot material za izdelavo škatel za shranjevanje kruha in končnih pekovskih izdelkov, kjer sta pojav in kvar zaradi plesni pogosta.
Ključne besede:Pinus cembra, cemprin, Penicillium roqueforte, Aapergillus niger, protiglivno delovanje
Kraj izida:Maribor
Kraj izvedbe:Maribor
Založnik:B. Kristl
Leto izida:2024
Št. strani:1 spletni vir (1 datoteka PDF (VIII, 70, [2] str.))
PID:20.500.12556/DKUM-89730 Novo okno
UDK:582.475.1:674.038:582.28(043)=163.6
COBISS.SI-ID:206161667 Novo okno
Datum objave v DKUM:03.09.2024
Število ogledov:47
Število prenosov:28
Metapodatki:XML DC-XML DC-RDF
Področja:FKBV
:
KRISTL, Branka, 2024, Vpliv cemprinovega lesa na rast plesni penicillum roqueforte in asperqillus niger : magistrsko delo [na spletu]. Magistrsko delo. Maribor : B. Kristl. [Dostopano 28 april 2025]. Pridobljeno s: https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=89730
Kopiraj citat
  
Skupna ocena:
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
(0 glasov)
Vaša ocena:Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom.
Objavi na:Bookmark and Share


Iščem podobna dela...Prosim, počakajte...
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše podrobnosti ali sproži prenos.

Licence

Licenca:CC BY-NC-ND 4.0, Creative Commons Priznanje avtorstva-Nekomercialno-Brez predelav 4.0 Mednarodna
Povezava:http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.sl
Opis:Najbolj omejujoča licenca Creative Commons. Uporabniki lahko prenesejo in delijo delo v nekomercialne namene in ga ne smejo uporabiti za nobene druge namene.
Začetek licenciranja:08.08.2024

Sekundarni jezik

Jezik:Angleški jezik
Naslov:Swiss stone pine ( pinus cembra )the mould growth of penicillium roqueforte and aspergillus niger d
Opis:In this master thesis, the effect of Swiss stone pine wood (Pinus cembra L.) on the growth and spread of Aspergillus niger and Penicillium roqueforte was tested. The effect was tested by incubating the fungi in boxes made of Swiss stone pine wood. Beech andspruce wood boxes, plastic and pure Swiss stone pine essential oil boxes were also used as a comparative control for fungal growth. The greatest inhibitory effect on the growth of the tested fungi was observed in the Swiss stone pine wood box, followed by the plastic box with the addition of Swiss stone pine essential oil. Fungal growth in the other boxes was comparable. Swiss stone pine wood had the greatest inhibitory effect on the growth of P. roqueforte and also inhibited the spread of both fungi via spores. Due to its antifungal properties, Swiss stone pine wood has the potential for use in food industry as a manufacturing material for storage bread and finished bakery product boxes, in which the occurrence and spoilage of moulds is often problematic.
Ključne besede:Pinus cembra, Swiss stone pine, Penicillium roqueforte, Aspergillus niger, antifungal activity


Komentarji

Dodaj komentar

Za komentiranje se morate prijaviti.

Komentarji (0)
0 - 0 / 0
 
Ni komentarjev!

Nazaj
Logotipi partnerjev Univerza v Mariboru Univerza v Ljubljani Univerza na Primorskem Univerza v Novi Gorici