Statistika DKUM

Bibliografija osebe. Seznam zajema vsa gradiva in ne le tista, kje je oseba mentor.

Doktorska dela (2)

1. Alenka Hmelak Gorenjak: Nitrati v zelenjavi in spremembe v vsebnosti po skladiščenju in procesiranju
2. Mario Gorenjak: Mehanizmi delovanja probiotičnih in protektivnih bakterij PCS 20, PCS 26 ter LGG v preprečevanju metaboličnega sindroma

Magistrska dela (19)

1. Laura Štebih: Mikrobiološke spremembe pri zorenju in sladiščenju salam z znižano vsebnostjo nitritov iz mesa pasme krškopoljski prašič
2. Rebeka Oreški: Mikrobiološke spremembe pri zorenju in skladiščenju salam z znižano vsebnostjo nitritov iz mesa moderne pasme prašiča
3. Uroš Kukolj: Zavedanje, dojemanje in uporaba nehranljivih sladil med študenti
4. Eva Tratnik: Vpliv kompostiranega gobjega substrata na sestavo določenih talnih mikroorganizmov v posameznem letnem času
5. Barbara Leskovšek: Znanje potrošnikov o transmaščobah kot dejavniku tveganj
6. Ana Štuhec: Vpliv gnojenja z izrabljenim gobjim substratom na aktivnost talnih encimov v posameznih letnih časih
7. Branka Kristl: Vpliv cemprinovega lesa na rast plesni penicillum roqueforte in asperqillus niger
8. Biserka Keramitchievska: Ocena kulture varnosti živil na osnovi znanja vedenja in odnosa zaposlenih v gostinstvu
9. Marina Lakatuš: Načrt trženja in možnosti vstopa nizko-alergenega a2-mleka na trg
10. Špela Celcar: Vpliv ksilitola na strukturo in metabolizem črevesne mikrobiote v dinamičnem simulatorja črevesja
11. Tjaša Damijan: Vpliv mutacij v genih, pomembnih za tvorbo biofilma na adhezijo in invazijo bakterij campylobacter jejuni v celicah caco-2
12. Tamara Hribernik: Znotrajcelični antioksidativni potencial različnih sort hmelja
13. Jani Mulec: Analiza pojavljanja izbruhov črevesnih nalezljivih bolezni v povezavi z uživanjem okuženih živil v obdobju 1997 - 2016 v Sloveniji
14. Kaja Glavač: Poslovni načrt predelave mokarjev
15. Anja Fošnarič: Prehranjevalne navade starostnikov in vloga kliničnega dietetika v institucionalnem varstvu
16. Sanja Cestnik: Vpliv kulinarične obdelave na vsebnost nitratov v korenju
17. Ivana Vukovski: ANALIZA PREHRANJEVALNIH NAVAD IN OZAVEŠČENOST OSNOVNOŠOLCEV O ZDRAVEM NAČINU PREHRANJEVANJA
18. Miha Prašnički: Odnos slovenskih potrošnikov do označb na embalažah živil v primerjavi z ostalimi državami
19. Anja Fošnarič: Prehranjevalne navade starostnikov in vloga kliničnega dietetika v institucionalnem varstvu

Diplomska dela (1)

1. Sara Krajnc: Biološka aktivnost ekstrakta jagod

Druga dela (23)

1. Maša Kozmos, Tomaž Langerholc: BIOLOGICAL RISK FACTORS
2. Tomaž Langerholc, Maša Kozmos: BIOCHEMISTRY
3. Ana Starman, Elizabeta Mičović, Tomaž Langerholc: Overview of communication activities and a plan to improve public perception of food additives
4. Maša Kozmos, Ana Štuhec, Eva Tratnik, Tomaž Langerholc: Specific fertilization practices reveal important insights into the complex interaction between microbes and enzymes in soils of different farming systems
5. Maša Kozmos, Ana Štuhec, Eva Tratnik, Tomaž Langerholc: Spent mushroom substrate improves microbial quantities and enzymatic activity in soils of different farming systems
6. Maja Šikić Pogačar, Tomaž Langerholc, Dušanka Mičetić-Turk, Sonja Smole Možina, Anja Klančnik: Effect of Lactobacillus spp. on adhesion, invasion, and translocation of Campylobacter jejuni in chicken and pig small-intestinal epithelial cell lines
7. Georgios Marakis, Antonios Katsioulis, Lamprini Kontopoulou, Anke Ehlers, Katharina Heimberg, Karen Ildico Hirsch-Ernst, Tomaž Langerholc, Hanna Adamska, Ewa Matyjaszczyk, Renuka K. D. Silva, Chathurika K. A. Madumali, Tai-Sheng Yeh, Ling-Jan Chiou, Mei-Jen Lin, Georgios Karpetas, Anke Weissenborn: Knowledge, attitude and behaviour of university students regarding salt and iodine: a multicentre cross-sectional study in six countries in Europe and Asia
8. Maša Kozmos, Tomaž Langerholc: Probiotic mechanisms affecting glucose homeostasis
9. Zala Kolenc, Tomaž Langerholc, Gregor Hostnik, Miha Ocvirk, Sara Štumpf Horvat, Maša Kozmos, Iztok Jože Košir, Andreja Čerenak, Alenka Garmut, Urban Bren: Antimicrobial properties of different hop (Humulus lupulus) genotypes
10. Zala Kolenc, Tamara Hribernik, Tomaž Langerholc, Maša Kozmos, Maja Prevolnik Povše, Urban Bren: Antioxidant activity of different hop (Humulus lupulus L.) genotypes
11. Ana-Andreea Cioca, Livija Tušar, Tomaž Langerholc: Food risk analysis
12. Sara Štumpf Horvat, Gregor Hostnik, Tomaž Langerholc, Maša Kozmos, Zala Kolenc, Urban Bren: The Influence of Chestnut Extract and Its Components on Antibacterial Activity against Staphylococcus aureus
13. Viera Karaffová, Jana Teleky, Maša Kozmos, Tomaž Langerholc, Dagmar Mudroňová, Erik Hudec, Zuzana Ševčíková: Application of Lactobacillus reuteri B1/1 (Limosilactobacillus reuteri) improves immunological profile of the non-carcinogenic porcine-derived enterocytes
14. Ana-Andreea Cioca, Tomaž Langerholc, Livija Tušar: Implementation of food matrix effects into chemical food contaminant risk assessment
15. Janja Kristl: Kemijske analizne metode v kmetijstvu in toksične snovi v ekosistemih
16. Kislay Roy, Tomaž Langerholc, Avrelija Cencič: Potential role of probiotics for sustainability in rural India
17. Maša Kozmos, Tomaž Langerholc: Basic microbiology
18. Andrea Quagliariello, Irene Aloisio, Nicole Bozzi Cionci, Donata Luiselli, Giuseppe D'Auria, Llúcia Martinez-Priego, David Pérez-Villarroya, Tomaž Langerholc, Maša Kozmos, Dušanka Mičetić-Turk, Diana Di Gioia: Effect of Bifidobacterium breve on the intestinal microbiota of coeliac children on gluten free diet
19. Cristian Botta, Tomaž Langerholc, Avrelija Cencič, Luca Cocolin: In vitro selection and characterization of new probiotic candidates from table olive microbiota
20. Tomaž Langerholc: Encim telomeraza - tarča za prihodnja zdravila?
21. Dominika Vrbnjak, Majda Pajnkihar, Tomaž Langerholc: Uporabnost maščobnih kislin omega-3 pri obravnavi ran na koži
22. Maksimiljan Brus, Tomaž Langerholc, Dejan Škorjanc: Effect of hydrolysable tannins on proliferation of small intestinal porcine and human enterocytes
23. Urška Marolt: Ekspresija glikanov na površini intestinalnih epitelnih celic : raziskovalna naloga