Statistika DKUM

Bibliografija osebe. Seznam zajema vsa gradiva in ne le tista, kje je oseba mentor.

Doktorska dela (2)

1. Alenka Hmelak Gorenjak: Nitrati v zelenjavi in spremembe v vsebnosti po skladiščenju in procesiranju
2. Mario Gorenjak: Mehanizmi delovanja probiotičnih in protektivnih bakterij PCS 20, PCS 26 ter LGG v preprečevanju metaboličnega sindroma

Magistrska dela (14)

1. Ana Štuhec: Vpliv gnojenja z izrabljenim gobjim substratom na aktivnost talnih encimov v posameznih letnih časih
2. Branka Kristl: Vpliv cemprinovega lesa na rast plesni penicillum roqueforte in asperqillus niger
3. Biserka Keramitchievska: Ocena kulture varnosti živil na osnovi znanja vedenja in odnosa zaposlenih v gostinstvu
4. Marina Lakatuš: Načrt trženja in možnosti vstopa nizko-alergenega a2-mleka na trg
5. Špela Celcar: Vpliv ksilitola na strukturo in metabolizem črevesne mikrobiote v dinamičnem simulatorja črevesja
6. Tjaša Damijan: Vpliv mutacij v genih, pomembnih za tvorbo biofilma na adhezijo in invazijo bakterij campylobacter jejuni v celicah caco-2
7. Tamara Hribernik: Znotrajcelični antioksidativni potencial različnih sort hmelja
8. Jani Mulec: Analiza pojavljanja izbruhov črevesnih nalezljivih bolezni v povezavi z uživanjem okuženih živil v obdobju 1997 - 2016 v Sloveniji
9. Kaja Glavač: Poslovni načrt predelave mokarjev
10. Anja Fošnarič: Prehranjevalne navade starostnikov in vloga kliničnega dietetika v institucionalnem varstvu
11. Sanja Cestnik: Vpliv kulinarične obdelave na vsebnost nitratov v korenju
12. Ivana Vukovski: ANALIZA PREHRANJEVALNIH NAVAD IN OZAVEŠČENOST OSNOVNOŠOLCEV O ZDRAVEM NAČINU PREHRANJEVANJA
13. Miha Prašnički: Odnos slovenskih potrošnikov do označb na embalažah živil v primerjavi z ostalimi državami
14. Anja Fošnarič: Prehranjevalne navade starostnikov in vloga kliničnega dietetika v institucionalnem varstvu

Diplomska dela (1)

1. Sara Krajnc: Biološka aktivnost ekstrakta jagod

Druga dela (17)

1. Georgios Marakis, Antonios Katsioulis, Lamprini Kontopoulou, Anke Ehlers, Katharina Heimberg, Karen Ildico Hirsch-Ernst, Tomaž Langerholc, Hanna Adamska, Ewa Matyjaszczyk, Renuka K. D. Silva, Chathurika K. A. Madumali, Tai-Sheng Yeh, Ling-Jan Chiou, Mei-Jen Lin, Georgios Karpetas, Anke Weissenborn: Knowledge, attitude and behaviour of university students regarding salt and iodine: a multicentre cross-sectional study in six countries in Europe and Asia
2. Maša Pintarič, Tomaž Langerholc: Probiotic mechanisms affecting glucose homeostasis
3. Zala Kolenc, Tomaž Langerholc, Gregor Hostnik, Miha Ocvirk, Sara Štumpf, Maša Pintarič, Iztok Jože Košir, Andreja Čerenak, Alenka Garmut, Urban Bren: Antimicrobial properties of different hop (Humulus lupulus) genotypes
4. Zala Kolenc, Tamara Hribernik, Tomaž Langerholc, Maša Pintarič, Maja Prevolnik Povše, Urban Bren: Antioxidant activity of different hop (Humulus lupulus L.) genotypes
5. Ana-Andreea Cioca, Livija Tušar, Tomaž Langerholc: Food risk analysis
6. Sara Štumpf, Gregor Hostnik, Tomaž Langerholc, Maša Pintarič, Zala Kolenc, Urban Bren: The Influence of Chestnut Extract and Its Components on Antibacterial Activity against Staphylococcus aureus
7. Viera Karaffová, Jana Teleky, Maša Pintarič, Tomaž Langerholc, Dagmar Mudroňová, Erik Hudec, Zuzana Ševčíková: Application of Lactobacillus reuteri B1/1 (Limosilactobacillus reuteri) improves immunological profile of the non-carcinogenic porcine-derived enterocytes
8. Ana-Andreea Cioca, Tomaž Langerholc, Livija Tušar: Implementation of food matrix effects into chemical food contaminant risk assessment
9. Janja Kristl: Kemijske analizne metode v kmetijstvu in toksične snovi v ekosistemih
10. Kislay Roy, Tomaž Langerholc, Avrelija Cencič: Potential role of probiotics for sustainability in rural India
11. Maša Pintarič, Tomaž Langerholc: Basic microbiology
12. Andrea Quagliariello, Irene Aloisio, Nicole Bozzi Cionci, Donata Luiselli, Giuseppe D'Auria, Llúcia Martinez-Priego, David Pérez-Villarroya, Tomaž Langerholc, Maša Pintarič, Dušanka Mičetić-Turk, Diana Di Gioia: Effect of Bifidobacterium breve on the intestinal microbiota of coeliac children on gluten free diet
13. Cristian Botta, Tomaž Langerholc, Avrelija Cencič, Luca Cocolin: In vitro selection and characterization of new probiotic candidates from table olive microbiota
14. Tomaž Langerholc: Encim telomeraza - tarča za prihodnja zdravila?
15. Dominika Vrbnjak, Majda Pajnkihar, Tomaž Langerholc: Uporabnost maščobnih kislin omega-3 pri obravnavi ran na koži
16. Maksimiljan Brus, Tomaž Langerholc, Dejan Škorjanc: Effect of hydrolysable tannins on proliferation of small intestinal porcine and human enterocytes
17. Urška Marolt: Ekspresija glikanov na površini intestinalnih epitelnih celic : raziskovalna naloga