| | SLO | ENG | Piškotki in zasebnost

Večja pisava | Manjša pisava

Izpis gradiva Pomoč

Naslov:Energy indicators and topics in food supply chains' life cycle assessment
Avtorji:ID Vidergar, Petra (Avtor)
ID Kovačič Lukman, Rebeka (Avtor)
Datoteke:.pdf Energy_indicators_and_topics_in_food_Vidergar_2019.pdf (898,12 KB)
MD5: 1A2DE7E794A8FB7F5AFA9AFCE655F8E1
 
URL https://www.fe.um.si/e-jet/38-2019/1463-april-2019.html
 
Jezik:Angleški jezik
Vrsta gradiva:Znanstveno delo
Tipologija:1.01 - Izvirni znanstveni članek
Organizacija:FE - Fakulteta za energetiko
FL - Fakulteta za logistiko
Opis:Food supply chains have a significant impact on the environment, using large amounts of fossil energy resources and other non-renewable resources. Energy is directly and indirectly needed in all the steps along the food supply chain. This paper explores energy-related indicators in food supply chains and life cycle assessment within sixty-six research papers, gathered from the Web of Science database. Furthermore, a quantitative content analysis was carried out to assess the research trends and future opportunities regarding energy-related topics. The results revealed that a holistic perspective is needed, as energy-related indicators should be included in the use and end-of-life stages, not only in the production processes, and that the inclusion should follow the life cycle assessment methodology. The current research topics are energy issues related to production processes and environmental impacts. Improvements are possible in extending research areas to renewable resources, whole lifecycle perspectives, and socio-economic consequences.
Ključne besede:energy, food supply chain, life cycle assessment, Leximancer
Status publikacije:Objavljeno
Verzija publikacije:Objavljena publikacija
Datum objave:01.04.2019
Založnik:Fakulteta za energetiko Univerze v Mariboru
Leto izida:2019
Št. strani:Str. 55-67
Številčenje:Letn. 12, Št. 1
PID:20.500.12556/DKUM-86482 Novo okno
UDK:502.1:614.31:658.7
COBISS.SI-ID:1024349788 Novo okno
ISSN pri članku:1855-5748
Datum objave v DKUM:05.12.2023
Število ogledov:313
Število prenosov:4
Metapodatki:XML RDF-CHPDL DC-XML DC-RDF
Področja:Ostalo
:
Kopiraj citat
  
Skupna ocena:(0 glasov)
Vaša ocena:Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom.
Objavi na:Bookmark and Share


Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše podrobnosti ali sproži prenos.

Gradivo je del revije

Naslov:Journal of energy technology
Založnik:Fakulteta za energetiko
ISSN:1855-5748
COBISS.SI-ID:243311360 Novo okno

Sekundarni jezik

Jezik:Slovenski jezik
Naslov:Energetski kazalci in vsebine v celostnem vrednotenju okoljskih vplivov prehrambenih oskrbovalnih verig
Opis:Prehrambene oskrbovalne verige pomembno vplivajo na okolje, saj v procesih uporabljajo veliko količino fosilnih goriv in drugih neobnovljivih virov. Energija je neposredno in posredno potrebna v vseh korakih prehrambene oskrbovalne verige. Članek obravnava energetske kazalnike v celostni oceni življenjskega cikla prehrambenih oskrbovalnih verig, in sicer v šestinšestdesetih raziskovalnih člankih, zbranih iz podatkovne baze Web of Science. Poleg tega smo izvedli kvantitativno vsebinsko analizo, da bi ocenili trende raziskav in priložnosti v prihodnosti. Rezultati so pokazali, da je potreben celovit pogled, saj bi morali biti energetski kazalniki vključeni v fazo uporabe in ob koncu življenjske dobe, ne le v proizvodnih procesih. Vključitev kazalcev za izračun kategorij vpliva bi morala slediti metodologiji celovitega ocenjevanja življenjskega cikla. Trenutne raziskovalne teme povezujejo energetske vsebine s proizvodnimi procesi in posledično vplivi na okolje. Izboljšave so možne pri razširitvi raziskovalnih področij na obnovljive vire, celotni življenjski cikel in družbeno-ekonomske vsebine.
Ključne besede:oskrbovalne verige, energija, življenjski cikel, energetski kazalniki


Zbirka

To gradivo je del naslednjih zbirk del:
  1. Journal of energy technology

Komentarji

Dodaj komentar

Za komentiranje se morate prijaviti.

Komentarji (0)
0 - 0 / 0
 
Ni komentarjev!

Nazaj
Logotipi partnerjev Univerza v Mariboru Univerza v Ljubljani Univerza na Primorskem Univerza v Novi Gorici