| Title: | Strah potrošnikov glede prehranske varnosti v Sloveniji v obdobju prvega vala COVID-19 krize |
|---|
| Authors: | ID Turnšek, Maja (Author)
ID Junge-Berberovic, Ranka (Author)
ID Miličić, Vesna (Author)
ID Bavec, Martina (Author) |
|---|
| Files: |  Strah_potrosnikov_glede_prehranske_varnosti_COVID_2023.pdf (595,10 KB)
MD5: 635A9A229878148AA8626FA89379286E
 https://journals.uni-lj.si/aas/issue/view/918
http://ojs.aas.bf.uni-lj.si/index.php/AAS/article/view/1932/664
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Scientific work |
|---|
| Typology: | 1.01 - Original Scientific Article |
|---|
| Organization: | FT - Faculty of Tourism
FKBV - Faculty of Agriculture and Life Sciences
|
|---|
| Abstract: | Raznovrstne krize znatno vplivajo na celoten prehranski sektor in spreminjajo stališča Evropejcev in politik o pomenu prehranske varnosti, trajnostno pridelane, kakovostne in varne hrane za zdravje potrošnikov. Prispevek se osredotoča na strah glede prehranske varnosti v času prvega vala COVID-19 krize v Sloveniji, na z njim povezan strah glede prehranske varnosti v prihodnje in na spremembe potrošnih vedenj. Spletno anketiranje je bilo v Sloveniji izvedeno v juniju 2020 na način »snežene kepe« in je zajelo 490 posameznikov. Rezultati so pokazali, da sta obe merjeni obliki strahu (i) strah o prehranski varnosti med prvim valom COVID-19 krize in (ii) strah o prehranski varnosti v prihodnosti statistično značilno, srednje močno in pozitivno povezani s skoraj vsemi samozaznanimi spremembami lastnega vedenja zaradi pojava COVID-19 krize. Anketiranci so se najbolj osredotočili na nakup živil, ki so pridelana in predelana v Sloveniji, na ustvarjanje večjih prehranskih zalog ter na večjo pazljivost pri tem, koliko hrane zavržejo. Zgolj manjše spremembe pa so izrazili glede nakupnih kanalov, pri čemer so neposredno od kmetov pogosteje nakupovali starejši, višje izobraženi in ti, ki se samouvrščajo v višji družbeni razred. V prihodnje bi bilo treba vključiti reprezentativen vzorec in primerjati rezultate z rezultati v drugih državah in podrobneje analizirati vpliv posameznikovega ekonomskega položaja in vpliv promocijskih kampanj na spremembo potrošnih vedenj. |
|---|
| Keywords: | samooskrba s hrano, prehranska varnost, COVID-19, potrošnik, prehranska veriga, statistična analiza, nakupovalne navade |
|---|
| Publication status: | Published |
|---|
| Publication version: | Version of Record |
|---|
| Submitted for review: | 16.10.2020 |
|---|
| Article acceptance date: | 27.02.2023 |
|---|
| Publication date: | 28.04.2023 |
|---|
| Place of publishing: | Ljubljana |
|---|
| Publisher: | Založba Univerze v Ljubljani |
|---|
| Year of publishing: | 2023 |
|---|
| Number of pages: | Str. 1-16 |
|---|
| Numbering: | Letn. 119, Št. 1 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-86102  |
|---|
| UDC: | 641/642(497.4):364.624.6 |
|---|
| ISSN on article: | 1854-1941 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 152052227 |
|---|
| DOI: | 10.14720/aas.2023.119.1.1932 |
|---|
| Publication date in DKUM: | 10.10.2023 |
|---|
| Views: | 376 |
|---|
| Downloads: | 38 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | Misc.
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
