| Title: | Protimikrobne lastnosti taninskih ekstraktov |
|---|
| Authors: | ID Štumpf, Sara (Author)
ID Bren, Urban (Mentor) More about this mentor... 
ID Hostnik, Gregor (Comentor)
ID Leitgeb, Maja (Comentor) |
|---|
| Files: |  MAG_Stumpf_Sara_2018.pdf (2,09 MB)
MD5: 96101C684EDC4E70BE49CB9E3471B62E
PID: 20.500.12556/dkum/1aaa577f-cf2d-4f4e-83fb-2bc13587bc87
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Master's thesis/paper |
|---|
| Typology: | 2.09 - Master's Thesis |
|---|
| Organization: | FKKT - Faculty of Chemistry and Chemical Engineering
|
|---|
| Abstract: | Tanini predstavljajo vodotopne polifenole, ki so sposobni obarjanja proteinov iz raztopin, v čemer se razlikujejo od drugih fenolnih spojin. Kemijska sestava taninskih ekstraktov je izredno kompleksna, struktura taninov pa zelo raznolika, kar je vzrok za težko določitev komponent s protimikrobnim učinkom. Naš cilj je bila izolacija posameznih komponent iz kostanjevega ekstrakta. S kolonsko kromatografijo s Sephadex LH-20 smo izolirali vzorca z visoko vsebnostjo kastalagina (KAS71) in z visoko vsebnostjo veskalagina (VES56). Sestavo vzorcev smo okarakterizirali z analitskimi metodami TLC, HPLC, GC in titracijo po Karl Fischerju. Določali smo tudi protimikrobno aktivnost vzorcev Farmatan, mimoza, kvebračo, Colistizer, taninska kislina, galna kislina, VES56 in KAS71 na rast bakterije E. coli. Izmerili smo optično gostoto in jim določili minimalno inhibitorno koncentracijo (MIC) ter odvisnost hitrosti rasti in generacijskega časa od koncentracije taninov. |
|---|
| Keywords: | tanini, veskalagin, kastalagin, E. coli, protimikrobne lastnosti, minimalna inhibitorna koncentracija (MIC) |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Publisher: | [S. Štumpf] |
|---|
| Year of publishing: | 2018 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-72349 |
|---|
| UDC: | 547.98:[604.4:615.33](043.2) |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 21798422 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:5O17XXOT |
|---|
| Publication date in DKUM: | 05.10.2018 |
|---|
| Views: | 2100 |
|---|
| Downloads: | 305 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | KTFMB - FKKT
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
