| | SLO | ENG | Piškotki in zasebnost

Večja pisava | Manjša pisava

Izpis gradiva

Naslov:Seznanjenost mladostnikov z mlečnokislinskimi bakterijami
Avtorji:Kaučevič, Tina (Avtor)
Fijan, Sabina (Mentor) Več o mentorju... Novo okno
Strauss, Maja (Komentor)
Datoteke:.pdf VS_Kaucevic_Tina_2018.pdf (772,67 KB)
MD5: C130A70603196DF8C81BB3B1935099D9
 
Jezik:Slovenski jezik
Vrsta gradiva:Diplomsko delo/naloga (mb11)
Tipologija:2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:FZV - Fakulteta za zdravstvene vede
Opis:Izhodišča: Vedno več ljudi predvsem mladostnikov se zaveda, da so mlečnokislinske bakterije koristni za zdravje in dobro počutje, saj predstavljajo sestavni del koristne mikrobiote in sodelujejo pri tvorbi pomembnih hranil. Namen diplomskega dela je predstaviti mlečnokislinske bakterije, ter raziskati kako so mladostniki seznanjeni z mlečnokislinskimi bakterijami. Raziskovalne metode: V diplomskem delu je uporabljena deskriptivna in kvantitativna metoda dela. Kot raziskovalni inštrument je uporabljen spletni anketni vprašalnik, ki smo ga izvedli v mesecu juliju 2017. Anketni vprašalnik je vseboval 15 vprašanj. Anketiranih je bilo 100 mladostnikov. Rezultati: Rezultati raziskave so pokazali, da so anketirani mladostniki seznanjeni z glavnimi rodovi (Lactobacillus, Leuconostoc, Pediococcus, Lactococcus in Streptococcus) mlečnokislinskih bakterij. Poznajo tudi v katerih mlečnih produktih, zelenjavi ter napitkih jih najdemo. Diskusija in zaključek: Današnji način življenja predstavlja za človeški organizem obremenitev in stres. Mlečnokislinske bakterije že stoletja predstavljajo normalno sestavino človeške prehrane in so zraven kvasovk industrijsko najpomembnejši mikroorganizmi.
Ključne besede:Mlečnokislinske bakterije, probiotiki, mikroorganizmi, fermentirani izdelki, mladostniki.
Leto izida:2017
Založnik:[T. Kaučevič]
Izvor:Maribor
UDK:602.3:579.864(043.2)
COBISS_ID:2380452 Novo okno
NUK URN:URN:SI:UM:DK:4RCFVBWO
Število ogledov:659
Število prenosov:107
Metapodatki:XML RDF-CHPDL DC-XML DC-RDF
Področja:FZV
:
  
Skupna ocena:(0 glasov)
Vaša ocena:Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom.
Objavi na:AddThis
AddThis uporablja piškotke, za katere potrebujemo vaše privoljenje.
Uredi privoljenje...

Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše podrobnosti ali sproži prenos.

Licence

Licenca:CC BY-NC-ND 4.0, Creative Commons Priznanje avtorstva-Nekomercialno-Brez predelav 4.0 Mednarodna
Povezava:http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.sl
Opis:Najbolj omejujoča licenca Creative Commons. Uporabniki lahko prenesejo in delijo delo v nekomercialne namene in ga ne smejo uporabiti za nobene druge namene.
Začetek licenciranja:23.11.2017

Sekundarni jezik

Jezik:Angleški jezik
Naslov:Adolescents' awareness of lactic acid bacteria
Opis:Introduction: More and more people, especially adolescents, are aware that lactic acid bacteria are beneficial for health and well-being as they are an integral part of a beneficial microbiota and are involved in the formation of important nutrients. The purpose of this diploma thesis is to present lactic acid bacteria, and to explore how adolescents are acquainted with lactic acid bacteria. Methods: The descriptive and quantative work method is used. As a research instrument the online survey questionnaire conducted in July 2017 was used. The survey questionnaire contained 15 questions and there were 100 adolescents surveyed. Results: The results of the study showed that the surveyed adolescents are familiar with the main genera (Lactobacillus, Leuconostoc, Pediococcus, Lactococcus in Streptococcus) of lactic acid bacteria. The respondents also know in which milk products, vegetables and beverages are they found. Discussion and conclusion: Today's way of life presents to the human body pressure and stress. For centuries, lactic acid bacteria constitute a normal component of human nutrition and are among the most important microorganisms next to yeast.
Ključne besede:Lactic acid bacteria, probiotics, microorganisms, fermented products, adolescents.


Komentarji

Dodaj komentar

Za komentiranje se morate prijaviti.

Komentarji (0)
0 - 0 / 0
 
Ni komentarjev!

Nazaj
Logotipi partnerjev Univerza v Mariboru Univerza v Ljubljani Univerza na Primorskem Univerza v Novi Gorici