| | SLO | ENG | Piškotki in zasebnost

Večja pisava | Manjša pisava

Izpis gradiva

Naslov:Primerjava različnih modelov pri sublimacijskem sušenju
Avtorji:ID Verhnjak, Ožbej (Avtor)
ID Ravnik, Jure (Mentor) Več o mentorju... Novo okno
ID Hriberšek, Matjaž (Komentor)
Datoteke:.pdf UN_Verhnjak_Ozbej_2015.pdf (2,69 MB)
MD5: 0167117FAC38D1926189B57D27153D76
 
Jezik:Slovenski jezik
Vrsta gradiva:Diplomsko delo/naloga (mb11)
Tipologija:2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:FS - Fakulteta za strojništvo
Opis:Liofilizacija je postopek, pri katerem preko poznavanja trojne točke izvedemo postopek sušenja s pomočjo sublimacije. Postopek je danes veliko v uporabi v živilski in farmacevtski industriji, saj tekom izvedbe hrana oziroma biološka tkiva ne izgubijo kvalitet, ki so jih imele v normalnem stanju. Ker pa je postopek drag, so nekatera podjetja izrazila željo po razvoju simulacijskega orodja, ki bi celoten proces uspel izračunati in tako preprečil nepotrebne stroške. V tem delu je opisano, na kakšen način je bilo simulacijsko orodje razvito. Podano je fizikalno ozadje procesa in pa različni modeli, ki ga morejo opisati. Ker v modelih nastopa veliko koeficientov je bilo potrebno preveriti, kateri imajo močan vpliv na rezultate preračuna. Na podlagi izrisanih grafov je bila narejena primerjava in podan rezultat. Zaradi večje uporabnosti programa je bil izdelan tudi uporabniški vmesnik, katerega nastanek je opisan.
Ključne besede:Sublimacijsko sušenje, liofilizacija, primerjava modelov, vpliv parametrov na izračun
Leto izida:2015
Založnik:[O. Verhnjak]
Izvor:Maribor
PID:20.500.12556/DKUM-54041 Novo okno
UDK:519.872:66.047.3.049.6(043.2)
COBISS.SI-ID:19138070 Novo okno
NUK URN:URN:SI:UM:DK:L1DG6R9P
Datum objave v DKUM:27.10.2015
Število ogledov:941
Število prenosov:153
Metapodatki:XML RDF-CHPDL DC-XML DC-RDF
Področja:KTFMB - FS
:
  
Skupna ocena:(0 glasov)
Vaša ocena:Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom.
Objavi na:AddThis
AddThis uporablja piškotke, za katere potrebujemo vaše privoljenje.
Uredi privoljenje...

Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše podrobnosti ali sproži prenos.

Sekundarni jezik

Jezik:Angleški jezik
Naslov:Comparison of different physical models in freeze drying processes
Opis:Lyophilisation is a drying process that uses the knowledge of the triple point of material to dry through sublimation. This process is nowadays used a lot, mostly in food and pharmaceutical industry, for, as it runs, the food and biological tissues don't lose qualities, that they used to have in the beginning. This procedure is expensive and for that reason some companies expressed a wish for a simulation tool, that would compute the process before the experiments and hence would get rid of unnecessary expenses. This work describes the development of such a tool. The physical background is written as well as different models with which the process can be described. In mathematical model there are plenty of coefficients that are necessary for computation and it has been a wish to test which one has the strongest influence on results. Different plots and comparisons were made and conclusions were drawn. At the end the user interface has been made for the software, since in that way it is more useful and gives more people ability to use it.
Ključne besede:Lyophilisation, comparison of different physical models, influence of coefficients on results, numerical model of lyophilisation


Komentarji

Dodaj komentar

Za komentiranje se morate prijaviti.

Komentarji (0)
0 - 0 / 0
 
Ni komentarjev!

Nazaj
Logotipi partnerjev Univerza v Mariboru Univerza v Ljubljani Univerza na Primorskem Univerza v Novi Gorici