| | SLO | ENG | Piškotki in zasebnost

Večja pisava | Manjša pisava

Izpis gradiva Pomoč

Naslov:Hygiene monitoring of textiles used in the food industry
Avtorji:ID Fijan, Sabina (Avtor)
ID Cencič, Avrelija (Avtor)
ID Šostar-Turk, Sonja (Avtor)
Datoteke:.pdf Brazilian_Journal_of_Microbiology_2006_Fijan,_Cencic,_Turk_Hygiene_monitoring_of_textiles_used_in_the_food_industry.pdf (43,87 KB)
MD5: A66DEA2FC612F399101EA37D421DE188
PID: 20.500.12556/dkum/a7e606b3-e052-4493-b63e-c6e4bc1f2544
 
URL http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822006000300028&lng=en&nrm=iso&tlng=en
 
Jezik:Angleški jezik
Vrsta gradiva:Znanstveno delo
Tipologija:1.01 - Izvirni znanstveni članek
Organizacija:FS - Fakulteta za strojništvo
Opis:Protective clothing is required in the food-processing industry, to protect workers from contamination by bacteria, fungi, viruses, prions etc. contained in the secretions and raw meat of slaughtered animals, and to protect the meat from being contaminated by microorganisms carried by the workers. It is well-understood that textiles are a control point (CP), and must be appropriately cleaned and disinfected in order to prevent biocontamination. Although the laundering procedure itself is important for achieving disinfection, it is also essential to maintain an appropriate hygiene level in the laundry, in order to prevent recontamination of textiles by environmental viable microorganisms. In this study, a sanitary-microbiologicalanalysis was carried out in selected CPs in two laundries. Chemo-thermal washing efficiency was determined by evaluating the anti-bacterial effect against Enterococcus faecium and Staphylococcus aureus. The hygienic state of the laundries was determined by evaluating the number and type of microorganisms at selected CPs throughout the whole laundering procedure. The results indicated that the sanitary condition of both laundries did not reach the required levels and that several microbes were resistant to cleaning and disinfecting agents. It is obvious from the results that achievement of an appropriate hygiene level during laundering textiles from the food processing industry requires the implementation of appropriate corrective monitoring measures.
Ključne besede:laundry hygiene, textiles, food-processing industry, occupational health
Status publikacije:Objavljeno
Verzija publikacije:Objavljena publikacija
Leto izida:2006
Št. strani:str. 356-361
Številčenje:Letn. 37, št. 3
PID:20.500.12556/DKUM-25640 Novo okno
ISSN:1517-8382
UDK:677.07:648.23:664
COBISS.SI-ID:2424876 Novo okno
ISSN pri članku:1517-8382
NUK URN:URN:SI:UM:DK:9NL2Q6PL
Datum objave v DKUM:30.05.2012
Število ogledov:2190
Število prenosov:356
Metapodatki:XML RDF-CHPDL DC-XML DC-RDF
Področja:Ostalo
:
Kopiraj citat
  
Skupna ocena:(0 glasov)
Vaša ocena:Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom.
Objavi na:Bookmark and Share


Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše podrobnosti ali sproži prenos.

Gradivo je del revije

Naslov:Brazilian Journal of Microbiology
Skrajšan naslov:Braz. J. Microbiol.
Založnik:Sociedade Brasileira de Microbiologia
ISSN:1517-8382
COBISS.SI-ID:2423596 Novo okno

Licence

Licenca:CC BY-NC 4.0, Creative Commons Priznanje avtorstva-Nekomercialno 4.0 Mednarodna
Povezava:http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.sl
Opis:Licenca Creative Commons, ki prepoveduje komercialno uporabo, vendar uporabniki ne rabijo upravljati materialnih avtorskih pravic na izpeljanih delih z enako licenco.
Začetek licenciranja:30.05.2012

Sekundarni jezik

Jezik:Portugalski jezik
Naslov:Monitoramento da higiene de têxteis usados na indústria de alimentos
Opis:Na indústria de alimentos é necessário o uso de roupas de proteção, para proteger os trabalhadores da contaminação por bactérias, fungos, virus, prions, etc, encontrados nas secreções e carne dos animais abatidos, assim como proteger a carne da contaminação com microrganismos carreados pelos trabalhadores. Os têxteis são um Ponto de Controle (PC), e devem ser limpos e desinfetados de forma adequada para prevenir a biocontaminação. Embora o processo de lavagem seja importante para obter a desinfecção, é também essencial manter um nível apropriado de higiene dentro da lavanderia para prevenir recontaminação dos têxteis com microrganismos do ambiente. Nesse trabalho, realizou-se uma análise microbiológica de Pontos Críticos de duas lavanderias. A eficiência da lavagem termoquímica foi determinada através da análise do efeito antibacteriano contra Enterococcus faecium e Staphylococcus aureus. A higiene nas lavanderias foi avaliada através da determinação do número e tipos de microrganismos presentes em PCs selecionados no processo de lavagem. Os resultados indicaram que as condições de higiene nas duas lavanderias não atingiram os níveis necessários, e que vários microrganismos apresentaram resistência aos agentes sanificantes e de limpeza, indicando a necessidade de implementação de medidas corretivas apropriadas.
Ključne besede:higiena pralnic, tekstil, živilsko-predelovalna industrija, zdravje pri delu


Komentarji

Dodaj komentar

Za komentiranje se morate prijaviti.

Komentarji (0)
0 - 0 / 0
 
Ni komentarjev!

Nazaj
Logotipi partnerjev Univerza v Mariboru Univerza v Ljubljani Univerza na Primorskem Univerza v Novi Gorici