1. Dynamics of cyanogenic glycosides in apple and plum fruits, products, and byproducts : a concise reviewJanja Kristl, Lucija Praprotnik, Vilma Sem, 2024, pregledni znanstveni članek Opis: Apples (Malus domestica) and plums (Prunus domestica) are important fruit crops belonging to the Rosaceae family. The edible parts of fruits and seeds contain phytochemicals; however, the seeds are rich in cyanogenic glycosides (CNGs), which release toxic hydrogen cyanide (HCN) upon the loss of plant cell integrity. This review aims to explore the quantitative and qualitative CNG profiles in apples and plums, focusing on their distribution in different parts of the fruit, changes during fruit development, and environmental impacts on their biosynthesis. It also discusses the intricate dynamics of CNGs in processed fruits and waste-derived products and the effects of the processing methods on CNG content. There is considerable variation in the CNG content of fruit crops, as well as in its distribution in fruit parts other than seeds and shifts during fruit maturation. Although several studies have attempted to explain this variability by the influence of cultivars and exogenous factors, there is insufficient evidence to draw reliable conclusions. Furthermore, due to the lack of studies, the dynamics of CNGs during the storage of fresh or preserved fruit remains unaddressed. In the context of reusing plum stones from waste to produce distillates, it is recommended to monitor the HCN content in the products during storage, as it can increase significantly over time. Processing methods influence CNG levels, with strategies like seed separation, soaking, and microwave heating showing promise in reducing cyanide (CN−) presence. The insights from this review will provide direction for future detailed research.
Ključne besede: apple, byproducts, cyanogenic glycosides, HCN, plum
Objavljeno v DKUM: 17.04.2025; Ogledov: 0; Prenosov: 0
 Povezava na datoteko |
2. Genetic diversity of exopolysaccharides from acetic acid bacteria isolates originating from apple cider vinegarsTadeja Vajdič, 2022, izvirni znanstveni članek Opis: Acetic acid bacteria (AAB) produce acetic acid but are also gaining importance as safe microorganisms for producing extracellular polysaccharides (EPSs). The best-known homopolysaccharides among them are cellulose and levan. In addition, acetic acid bacteria also produce heteropolysaccharides, water-soluble acetans. Isolates from the broth of organic and conventional apple cider vinegar production were screened for biofilm production. Phenotypic and genomic diversity of EPS-producing isolates was assessed. The diversity of phenotypically different EPSs of apple cider vinegar isolates was investigated at the gene level for the following novel strains:
Komagataeibacter (K.) melomenusus SI3083, K. oboediens SI3053, K. pomaceti SI3133, and Gluconacetobacter (Ga.) entanii SI2084. Strain K. melomenusus SI3083 possesses cellulose operons bcs1, bcs2, and bcs4 together with the type I acetan cluster in the absence of the levan operon, strain K. oboediens SI3053 has the operons bcs1, bcs2, bcs3, and bcs4, the levan operon, and the acetan cluster (type I), and the strains K. pomaceti SI3133 and Ga. entanii SI2084 both contain recently described novel ace-type II cluster in addition to the incomplete operon bcs1. A comparison of the genetic diversity of these EPSs to those of the reference strains suggests that the studied EPSs are not species-descriptive. The results of this study deepen our understanding of the genetic variability of the EPS genes in AAB, thereby enabling us to better characterize and exploit the various insoluble and soluble exopolysaccharides produced by AAB for biotechnological applications in the future.
Ključne besede: acetic acid bacteria genomes, apple cider vinegar microbiota, biofilm production, bacterial cellulose, acetan, Acetobacter, Komagataeibacter
Objavljeno v DKUM: 26.09.2024; Ogledov: 0; Prenosov: 16
 Celotno besedilo (2,45 MB)
Gradivo ima več datotek! Več... |
3. Vstop na izbran tuj trg in tveganja v mednarodnem poslovanju na primeru podjetja Apple inc.Nuša Lisjak, 2023, magistrsko delo Opis: Multinacionalna podjetja so v modernih časih postala del kulture; so povezava in skupni imenovalci, ki jih prepoznamo ne glede na to, v kateri državi se nahajamo. Ogromno podjetij se želi širiti iz domačih na tuje trge, saj to prinaša dodaten dobiček in prepoznavnost produktov oz. storitev. Tako je tudi podjetje Apple Inc, ki ga obravnavam v magistrski nalogi, prisotno v kar 175 državah. Vendar pa z vstopom na nove in nepoznane trge, prihaja tudi do določenih tveganj, s katerimi se podjetja srečujejo. Vsako podjetje se na lasten način loti obvladovanja teh tveganj, kako pa je odvisno od večih dejavnikov (velikost podjetja, izkušnje, prihodki, strategije…). Strnjen prikaz poteka vstopa podjetja Apple Inc. in spopadanja z tveganji bom skušala prikazati na primeru vsakega največjega gospodarstva na vsaki celini.
Ključne besede: multinacionalka, globalizacija, tuji trgi, Apple Inc, . strategije, tveganja
Objavljeno v DKUM: 25.05.2023; Ogledov: 690; Prenosov: 67
Celotno besedilo (2,01 MB) |
4. Vpliv pametnih naprav pri fizični aktivnosti rekreativnih športnikovVito Meznarič, 2022, diplomsko delo Opis: Vsi se zavedamo, kakšnega pomena je gibanje za naše zdravje. Večina pa na žalost ne ve, kje in kako začeti, kaj pozitivno in kaj negativno vpliva na naše zdravje. V teoretičnem delu smo raziskali različne pametne naprave in življenje rekreativnih športnikov.
V teoretičnem delu smo predstavili pojem fizične aktivnosti in opisali možne kronično nenalezljive bolezni, do katerih lahko pride, če smo neaktivni. Kasneje smo analizirali delovanje različnih pametnih naprav in njihovih funkcij (tako pozitivnih kot negativnih). Ob tem smo se osredotočali na naprave, ki so v današnjem času med najbolj priljubljenimi med mladimi rekreativnimi športniki.
Redna in zmerno intenzivna telesna dejavnost ima mnoge ugodne vplive na zdravje. Vsaj pol ure zmerne telesne aktivnosti na dan preprečuje nastanek mnogih nenalezljivih bolezni, med drugim tudi osteoporozo, diabetes in srčno-žilna obolenja.
V praktičnem delu smo na podlagi pridobljenih rezultatov dveh rekreativnih športnikov, ki sta uporabljala različni pametni napravi, analizirali zbrane podatke in izbrali primernejšo napravo za bodoče uporabnike.
Ključne besede: Pametne naprave, Apple ure, Polar ure, rekreativni športniki, fizična aktivnost.
Objavljeno v DKUM: 10.03.2022; Ogledov: 1103; Prenosov: 128
Celotno besedilo (3,22 MB) |
5. Sistematični pregled mobilnih aplikacij za oceno življenjske ogroženosti v enotah intenzivne negeLucija Gosak, 2019, magistrsko delo Opis: Izhodišča: V enotah za intenzivno nego se uporabljajo različni prognostični modeli za kvantifikacijo življenjske ogroženosti kritično bolnih. Številni prognostični modeli so uporabljeni v različnih mobilnih napravah, ki so postali del zdravstvene oskrbe. V zaključnem delu smo želeli pregledati značilnosti mobilnih aplikacij za napovedovanje življenjske ogroženosti in določiti najprimernejše aplikacije za uporabo v kliničnem okolju.
Metoda: Na podlagi iskalnih nizov, vključitvenih in izključitvenih kriterijev ter priporočil PRISMA (ang. Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses) smo izvedli sistematični pregled mobilnih aplikacij v dveh spletnih trgovinah (Google Play Store in Apple App Store). V končno analizo smo vključili brezplačne mobilne aplikacije v angleškem jeziku za napovedovanje življenjske ogroženosti v enotah intenzivne nege. V končni analizi je bila kakovost mobilnih aplikacij ocenjena s pomočjo lestvice uMARS (ang. Mobile Application Rating Scale: user version) s strani dveh ocenjevalcev, zaposlenih v enoti za intenzivno terapijo. Mobilne aplikacije smo prav tako med seboj primerjali s pomočjo podatkov pacientov, pridobljenih iz brezplačne podatkovne baze MIMIC III (Medical Information Mart for Intensive Care III). Za kvantitativno analizo mobilnih podatkov smo uporabili Microsoft Excel 2016 in IMB SPSS 23.0 ter programski jezik R za pridobivanje podatkov iz zgoraj omenjene baze.
Rezultati: Od 2737 mobilnih aplikacij smo identificirali 20 (1 %) mobilnih aplikacij za oceno življenjske ogroženosti v enotah intenzivne nege. Najpogosteje uporabljeni metodi za oceno življenjske ogroženosti sta bili SOFA (n = 12) in APACHE II(n = 12). Povprečna ocena kakovosti mobilnih aplikacij na Androidu po uMARS oceni je znašala 3,83 ± 0,511, pri čemer je minimalna ocena znašala 2,88, maksimalna pa 4,75. Opazna je bila razlika med ocenami mobilnih aplikacij na operacijskem sistemu Android in iOS, vendar pri tem ni bilo statistično pomembne razlike (p = 0,277). Več kot polovica (60 %) vseh mobilnih aplikacij (n = 12) temelji na znanstvenih dokazih. Na podlagi t-testa smo ugotovili, da je prisotna statistično pomembna razlika med mobilnimi aplikacijami, ki temeljijo na znanstvenih dokazih in med ostalimi (p = 0,001). Na podlagi pridobljenih podatkov iz MIMIC III baze smo preizkusili vse prognostične modele SOFA. Ocena umrljivosti se je v vseh mobilnih aplikacijah med seboj ujemala, odstopanja pa so se pojavila v sami interpretaciji umrljivosti.
Diskusija: Mobilne aplikacije se zelo hitro posodabljajo in nastajajo vedno nove, zato je pomembno, da so ocenjene s strani strokovnjakov in raziskovalcev. Le tako lahko zdravstvenim delavcem omogočimo vsebinsko in tehnično ustrezne mobilne aplikacije, ki so primerne za uporabo v kliničnem okolju.
Ključne besede: kritična oskrba, umrljivost, prognostični modeli, mobilno zdravje, uMARS, Google Play Store, Apple App Store
Objavljeno v DKUM: 15.10.2019; Ogledov: 1732; Prenosov: 303
Celotno besedilo (2,55 MB) |
6. Primerjava nekaterih blagovnih znamk na interbrandovi lestvici skozi desetletjeKarmen Pelcl, 2018, diplomsko delo Opis: V današnjem času ima vsak izdelek ali storitev znamko podjetja, trgovine ali proizvajalca. Če v trgovinah samo pogledamo po policah, zasledimo različne proizvajalce za enake proizvode. Če pogledamo podrobneje, opazimo, da se cene malenkost razlikujejo. Tako nam blagovne znamke ne predstavljajo samo neke kakovosti, temveč tudi prestiž, luksuz in osebno zadovoljstvo. Z uporabo prestižnih znamk si lahko pridobimo spoštovanje drugih ljudi, vendar si vsi ne morejo privoščiti tistih z visokimi cenami. Različni ljudje kupujemo različne znamke, ki odražajo našo osebnost in nas predstavljajo. Prav tako vplivajo na naše dobro počutje – če se v oblačilih določene blagovne znamke ne počutimo lagodno, raje izberemo drugo, v kateri se počutimo dobro.
Z globalnimi blagovnimi znamkami je močno povezana lestvica Interbrand. Organizacija zase pravi, da ustvarjajo vrednost blagovne znamke tako, da postavijo samo znamko v neko sredino strateških ciljev podjetja. Sama organizacija Interbrand se zelo močno zaveda pomena vrednosti blagovne znamke (blagovnih znamk?) za določena podjetja. Na njej vidimo blagovne znamke, kako njihova vrednost z leti narašča ali pada.
Zato v diplomskem projektu predstavljam tri prepoznavne globalne znamke in njihovo rast skozi zadnje desetletje; te znamke so Apple, Google in Coca Cola. Vse tri so imele v tem času vzpone in padce, vendar se jim je v zadnjih letih kljub temu uspelo obdržati na vodilnih položajih.
Ključne besede: Blagovna znamka, Apple, Google, Coca Cola, Interbrand
Objavljeno v DKUM: 23.11.2018; Ogledov: 916; Prenosov: 90
Celotno besedilo (1,67 MB) |
7. Uporaba senzorja GPS na pametni uri Apple WatchNino Pintarić, 2018, diplomsko delo Opis: V diplomskem delu predstavimo razvojno okolje Xcode, ki nam omogoča razvoj aplikacij za pametne telefone iPhone, ter pametno uro Apple Watch. Nalogo začnemo z opisom razvojnega okolja Xcode in programskega jezika Swift ter predstavitvijo pametne ure Apple Watch. Predstavimo zasnovo, razvoj aplikacije, možnost uporabe GPS senzorja ter povezljivost pametnega telefona in pametne ure. Opišemo navodila, pravila in omejitve pri povezavi med pametnim telefonom ter pametno uro. Na podloga zbranih ugotovitev razvijemo aplikacijo, ki omogoča uporabo GPS senzorja ter na podlagi lokacije odpre ustrezno digitalno črtno kodo kartice. Na koncu predstavimo začetno verzijo aplikacije.
Ključne besede: Okolje Xcode, pametni telefon iPhone, pametna ura Apple Watch, mobilna
aplikacija, aplikacija za pametno uro, GPS senzor, programski jezik Swift
Objavljeno v DKUM: 23.08.2018; Ogledov: 1582; Prenosov: 127
Celotno besedilo (5,50 MB) |
8. Comparison of cultivable acetic acid bacterial microbiota in organic and conventional apple cider vinegarAleksandra Mori Štornik, Barbara Skok, Janja Trček, 2016, izvirni znanstveni članek Opis: Organic apple cider vinegar is produced from apples that go through very restricted treatment in orchard. During the first stage of the process, the sugars from apples are fermented by yeasts to cider. The produced ethanol is used as a substrate by acetic acid bacteria in a second separated bioprocess. In both, the organic and conventional apple cider vinegars the ethanol oxidation to acetic acid is initiated by native microbiota that survived alcohol fermentation. We compared the cultivable acetic acid bacterial microbiota in the production of organic and conventional apple cider vinegars from a smoothly running oxidation cycle of a submerged industrial process. In this way we isolated and characterized 96 bacteria from organic and 72 bacteria from conventional apple cider vinegar. Using the restriction analysis of the PCR-amplified 16S-23S rRNA gene ITS regions, we identified four different HaeIII and five different HpaII restriction profiles for bacterial isolates from organic apple cider vinegar. Each type of restriction profile was further analyzed by sequence analysis of the 16S-23S rRNA gene ITS regions, resulting in identification of the following species: Acetobacter pasteurianus (71.90 %), Acetobacter ghanensis (12.50 %), Komagataeibacter oboediens (9.35 %) and Komagataeibacter saccharivorans (6.25 %). Using the same analytical approach in conventional apple cider vinegar, we identified only two different HaeIII and two different HpaII restriction profiles of the 16S‒23S rRNA gene ITS regions, which belong to the species Acetobacter pasteurianus (66.70 %) and Komagataeibacter oboediens (33.30 %). Yeasts that are able to resist 30 g/L of acetic acid were isolated from the acetic acid production phase and further identified by sequence analysis of the ITS1-5.8S rDNA‒ITS2 region as Candida ethanolica, Pichia membranifaciens and Saccharomycodes ludwigii. This study has shown for the first time that the bacterial microbiota for the industrial production of organic apple cider vinegar is clearly more heterogeneous than the bacterial microbiota for the industrial production of conventional apple cider vinegar. Further chemical analysis should reveal if a difference in microbiota composition influences the quality of different types of apple cider vinegar.
Ključne besede: microbiology, acetic acid bacteria, apple cider vinegar
Objavljeno v DKUM: 24.07.2017; Ogledov: 11297; Prenosov: 252
Celotno besedilo (289,47 KB)
Gradivo ima več datotek! Več... |
9. DAVČNE OAZEStaša Horvat, 2016, diplomsko delo Opis: Davčnim oazam se v zadnjih letih namenja veliko pozornosti. Pred nekaj meseci so razvpiti Panamski dokumenti razkrili podrobnosti o skritih finančnih poslih podjetnikov, svetovnih politikov, javnih uradnikov, zvezdnikov in mnogih drugih, ki so poslovali v davčnih oazah. Ker imajo davčne oaze v medijih po navadi bolj ali manj negativen prizvok, predvsem kot pralnice denarja, sem se odločila na zadevo pogledati z vidika podjetnika in biti pozorna tudi na mnoge prednosti davčnih oaz.
Cilj diplomske naloge je predstaviti kaj so davčne oaze, kje le-te so, katere so njihove značilnosti, predstaviti vzroke nastanka davčnih oaz in kako so se razvijale skozi zgodovino. Cilj je tudi ugotoviti kako poteka poslovanje v njih ter prikazati prednosti in slabosti tega poslovanja.
Najprej je predstavljena zgodovina in razvoj davčnih oaz. Temu sledijo opredeljene glavne značilnosti davčnih oaz in njihova opredelitev. Nato so opisane vrste davčnih oaz, glede na davke, in predstavimo kateri so njeni glavni uporabniki. Sledijo navedene prednosti in slabosti davčnih oaz ter opisano poslovanje v davčnih oazah in dva primera iz prakse. Zatem namenjamo pozornost najpomembnejšim dejavnikom pri izbiri davčne oaze in predstavimo, katere so trenutno najboljše davčne oaze na svetu. Za konec, primerjamo Slovenijo in njeno davčno ureditev z davčnimi oazami ter predstavimo nekaj predlogov za prihodnost.
Ključne besede: davčne oaze, offshore center, nizki davki, Švica, Kajmanski otoki, Apple
Objavljeno v DKUM: 02.12.2016; Ogledov: 2981; Prenosov: 506
Celotno besedilo (989,62 KB) |
10. ODNOS MED VPLIVOM ČUSTEV IN VSEBINO OGLASNEGA SPOROČILA PRI NAKUPU iPHONE-aUrban Kržičnik, 2016, diplomsko delo/naloga Opis: V diplomskem delu smo raziskovali vedenja in nakupne navade potrošnikov, ko gre za mobilni aparat, ter v koliki meri jih pri tem zanesejo v nakup čustva. Prav tako smo predstavili marketinške prijeme prodaje podjetja Apple, še posebej njihovih pametnih telefonov iPhone ter vpliv na nakup preko čustvene odzivnosti nanje. Skozi raziskovalni del in raziskovalna vprašanja smo ugotovili, da se ljudje še vedno velikokrat za nakup odločijo glede na viden izdelek ali aparat in da so pri nakupih predvsem razumni in ne toliko zapravljivi, kot bi si oglaševalski lobiji morebiti želeli.
Ključne besede: Oglaševanje, marketing, vpliv čustev, Apple, iPhone
Objavljeno v DKUM: 03.10.2016; Ogledov: 953; Prenosov: 81
Celotno besedilo (16,48 MB) |
