1. Analiza študije primera vzpostavljene dobavne verige na razvoj kmetije kot proizvodno-socialno enoto : magistrsko deloJan Ivanuša, 2025, magistrsko delo Opis: Magistrsko delo obravnava analizo študije primera vzpostavljene dobavne verige na kmetiji Hecl, ki deluje kot proizvodna, ekonomska in socialna enota. Namen raziskave je bil ugotoviti, kako kratka in lokalno usmerjena dobavna veriga vpliva na proizvodno učinkovitost, ekonomsko vzdržnost in vlogo kmetije v lokalni skupnosti. V raziskavi so bili uporabljeni kvalitativni pristopi, predvsem polstrukturiran intervju z nosilcem dejavnosti, in analiza statističnih podatkov o zaposlovanju, prihodkih in strukturi prodaje v obdobju petih let. Podatki so bili obdelani v programu Excel. Rezultati so pokazali, da je uvedba predelovalnega obrata in lastne prodaje omogočila večjo dodano vrednost mleka, izboljšala nadzor nad kakovostjo in povečala prepoznavnost blagovne znamke. Število zaposlenih se je povečalo, kar je prispevalo k lokalnemu zaposlovanju in medgeneracijskemu sodelovanju. Ekonomska analiza je razkrila stabilnejše prihodke, večjo tržno neodvisnost in boljše izkoriščanje proizvodnih kapacitet. Analiza tržnih poti za posamezne izdelke (mleko, skuta, jogurt, trdi sir) je pokazala, da neposredna prodaja in povezovanje z lokalnimi trgovci prinašata višje prihodke v primerjavi s prodajo surovega mleka. Sklepno lahko ugotovimo, da kratka dobavna veriga prispeva k večji odpornosti kmetije na tržne spremembe in krepi njeno vlogo kot gospodarskega in socialnega akterja v regiji. Študija primera kmetije Hecl potrjuje, da celostno upravljanje proizvodnih, ekonomskih in socialnih funkcij predstavlja ključen dejavnik trajnostnega razvoja kmetijstva. Ključne besede: dobavna veriga, kmetija Hecl, ekonomska analiza, socialni vidik Objavljeno v DKUM: 26.11.2025; Ogledov: 0; Prenosov: 5
Celotno besedilo (899,35 KB) |
2. Ocena investicije na turistični kmetiji : diplomsko deloZala Kert, 2025, diplomsko delo Opis: V diplomskem delu smo pripravili oceno investicije na turistični kmetiji. Zaradi želje po nadgradnji obstoječe ponudbe smo se odločili za analizo izgradnje štirih glamping hišk, z namenom povečanja vrednosti turistične kmetije, hkrati pa bi s tem gostom omogočili še boljše doživetje naravnih lepot, ki obdajajo kmetijo. S pomočjo analize trga, raziskave primerov dobrih praks ter finančnih izračunov smo ocenili stroške, možnosti financiranja in umestitev hišk v prostor. Poseben poudarek je bil na trajnostni izvedbi projekta z uporabo lastnega lesa. Investicija bo v celoti izvedena z lastnimi sredstvi. Analiza cen konkurence in finančni izračuni so potrdili, da je projekt tržno primeren, finančno izvedljiv (24.681,84 €) in smiselno umeščen v obstoječo turistično ponudbo. Glamping hiške bodo s svojo arhitekturo in naravnimi materiali doprinesle k večji privlačnosti kmetije in razvoju sonaravnega turizma. Ključne besede: investicija, glamping, turistična kmetija, ocena ekonomike, dopolnilna dejavnost Objavljeno v DKUM: 14.10.2025; Ogledov: 0; Prenosov: 8
Celotno besedilo (2,59 MB) |
3. Izboljšanje ekonomske učinkovitosti kmetije Kranjec z uvedbo dopolnilne dejavnosti : diplomsko deloSaša Kranjec, 2025, diplomsko delo Opis: Namen diplomskega dela je analizirati ekonomsko učinkovitost uvedbe dopolnilne dejavnosti na poljedelski kmetiji Kranjec. V okolju Microsoft Excel so se v model za kalkulacije v poljedelstvu vnesli podatki in cene kmetije Kranjec iz leta 2024. Tako se je dobil pregled nad ekonomiko poljščin, ki se gojijo na kmetiji. To so buče, pšenica, rž, ajda, koruza, oljna ogrščica in soja. V enakem okolju se je razvil model za kalkulacije skupnih stroškov za produkte, ki so zajeti kot del dopolnilne dejavnosti »prodaja kmetijskih pridelkov in izdelkov s kmetij«. Izbrani produkti so bili bučno olje, pražena bučna semena, pšenična moka, ržena moka, ajdova moka in ajdova kaša. Najbolj izstopata bučno olje, saj se koeficient ekonomičnosti poviša na 3,39, in ajdova kaša s KE 2,30. Najmanjša KE in FR ima pšenična moka. S pomočjo poslovnega modela Canvas se je na podlagi kmetije razvila in opredelila prodaja produktov v okviru dopolnilne dejavnosti. Narejena je bila tudi analiza SWOT, s pomočjo katere so se določile prednosti, slabosti, priložnosti in nevarnosti. Na podlagi rezultatov analize je bilo ugotovljeno, da je uvedba dopolnilne dejavnosti na kmetiji ekonomsko upravičena. Ključne besede: Ocena ekonomike, dopolnilna dejavnost, poljedelska kmetija, kalkulacija skupnih stroškov Objavljeno v DKUM: 14.10.2025; Ogledov: 0; Prenosov: 11
Celotno besedilo (1,14 MB) |
4. Odnosi in nasledstvo v družinskem podjetju na primeru Izletniške kmetije Isabela, dopolnilna dejavnost na kmetijiJulija Kejžar, 2025, diplomsko delo Opis: V diplomskem delu smo predstavili družinsko podjetje in dopolnilno dejavnost na kmetiji, izletniško kmetijo. Navedli smo gostinske in negostinske oblike turistične kmetije in značilnosti izletniške kmetije. Predstavili smo družinsko podjetje in značilnosti družinskega podjetja. Predstavili smo še prednosti in slabosti družinskega podjetja ter prednosti in slabosti izletniške kmetije, ki jih bomo medsebojno primerjali. V družinskem podjetju je v ospredju družina, zato smo predstavili vlogo družine, vlogo članov družine, odnose med člani družine družinskega podjetja in vpliv na razvoj in delovanje družinskega podjetja. Predstavili smo odnose in konflikte med člani družine družinskega podjetja ter posebej izpostavili odnose, ki pomembneje vplivajo na razvoj in delovanje družinskega podjetja (odnos starši - otroci, odnos med sorojenci in medgeneracijski odnos v družinskem podjetju). V nadaljevanju smo se osredotočili na opredelitev nasledstva in zakaj je potrebno v družinskem podjetju planirati nasledstvo. Opisali smo proces nasledstva ter dejavnike, ki vplivajo na proces nasledstva ob nasledstvu, nasledstvene možnosti in probleme, ki nastanejo ob nasledstvu.V praktičnem delu diplomskega dela smo teoretična izhodišča povezali z izbrano raziskovano Izletniško kmetijo Isabela, dopolnilna dejavnost na kmetiji. Predstavili smo zgodovino Izletniške kmetije Isabela in njihov razvoj. Predstavili smo še prednosti in slabosti na Izletniški kmetiji Isabela. Predstavili smo družino in vloge članov družine Izletniške kmetije Isabela. Nato smo podrobneje predstavili odnose in konflikte med družinskimi člani na preučevani izletniški kmetiji, še posebej odnos med starši in otroci, odnos med sorojenci in medgeneracijski odnos, ter opisali njihov vpliv na razvoj in delovanje Izletniške kmetije Isabela. Navedli smo kateri dejavniki vplivajo na proces nasledstva na tej Izletniški kmetiji Isabela, kakšne so nasledstvene možnosti ter kakšni problemi lahko pri nasledstvu nastanejo. Za zaključek smo dodali priporočila za odnose in nasledstvo na Izletniški kmetiji Isabela. Ključne besede: družinsko podjetje, turistična kmetija, odnosi v družinskem podjetju, nasledstvo. Objavljeno v DKUM: 30.09.2025; Ogledov: 0; Prenosov: 12
Celotno besedilo (1,27 MB) |
5. Ekonomska in marketinška analiza kmetije Grošan : magistrsko deloDomen Lipovšek, 2025, magistrsko delo Opis: Magistrsko delo analizira ekonomske in marketinške vidike pridelave jagodičevja na kmetiji Grošan. V prvem delu so predstavljeni izračuni skupnih stroškov za obstoječo pridelavo, ki vključujejo parametre, kot so lastna cena, skupni prihodki in koeficient ekonomičnosti. Rezultati kažejo, da je obstoječa proizvodnja ekonomsko upravičena. V nadaljevanju delo obravnava naložbo v nasad jagodičevja, vključno z analizo neto sedanje vrednosti (NSV) in interne stopnje donosnosti (ISD). Ocenjeno je, da bo naložba povrnjena v roku petih let, kar potrjuje finančno smotrnost. Prav tako je ocenjen morebitni vpliv na ustvarjanje novega delovnega mesta. Tretji del se osredotoča na trženjske vidike, vključno s prepoznavanjem ciljnih skupin potrošnikov, oblikovanjem blagovne znamke in določitvijo cen. Raziskava vključuje anketni vprašalnik, ki omogoča vpogled v navade in želje potrošnikov glede lokalno pridelane hrane. Rezultati ankete kažejo, da je povprečen potrošnik pripravljen plačati do 20 odstotkov več za lokalne ekološke pridelke. V sklepnem delu so oblikovani predlogi za izboljšanje trženja in razširitev prodajnih poti, kar lahko pomembno prispeva k povečanju konkurenčnosti in trajnosti kmetije Grošan. Ključne besede: jagodičevje, kmetija Grošan, finančna analiza, marketinška strategija, investicijska analiza Objavljeno v DKUM: 01.04.2025; Ogledov: 0; Prenosov: 21
Celotno besedilo (2,64 MB) |
6. Pravni promet s kmetijskimi zemljišči, gozdovi in kmetijami : magistrsko deloTjaša Kodrič, 2024, magistrsko delo Opis: Postopek odsvojitve kmetijskih zemljišč, gozdov in kmetij je v slovenskem pravnem redu podrejen raznim omejitvam, ki udeležencem v prometu omejuje enostavno pridobitev lastninske pravice na nepremičninah in prosto razpolaganje z njimi. Javni interes je namreč na tem področju še posebej izražen zaradi nujne ohranitve kmetijskih in gozdnih zemljišč ter kmetij in njihovega potenciala, ki se izkazuje v samooskrbi in strateški surovini države, zato je pomembno, da se tak promet zavaruje. Pri zakonskih omejitvah navedenih nepremičnin, ki so nastale po ustavnem pooblastilu še posebej izstopa institut predkupne pravice. Promet s kmetijskimi zemljišči, gozdovi in kmetijami tako poteka omejeno, skladno z naprej določenim postopkom, v odvisnosti od upravnega organa. Tak postopek je urejen z Zakonom o kmetijskih zemljiščih, nekatere posebnosti v prometu z gozdovi in zaščitenimi kmetijami pa so predpisane v specialnih zakonih. Na obravnavanem področju prevladuje naprej določen krog predkupnih upravičencev, ki se lahko razlikuje glede na to, ali gre za promet s kmetijskimi zemljišči ali gozdovi. V slednjem primeru ugotavljamo, da je ureditev nekoliko neprimerna za dejanski promet z gozdovi, saj zanemari solastnika kot predkupnega upravičenca, ki pri prodaji kmetijskega zemljišča nastopa na prvem mestu. Predkupna pravica na zadevnem področju se uveljavi z institutom javne ponudbe in njenim sprejemom, ki je predpogoj za začetek postopka odobritve pravnega posla s strani pristojne upravne enote. Upravni organ tako v postopku deluje glede na postavljeno zakonsko regulacijo in določi najprimernejšega pridobitelja predmetnega zemljišča. Odobritev je ključna za nadaljnji postopek overitve in vpisa v zemljiško knjigo. Čeprav je na prvi pogled postopek poenostavljen, se v praksi pojavljajo neenaka stališča zaradi nejasnosti in (pre)splošne ureditve obravnavanega področja. Te dileme in vrzeli, ki jih bomo izpostavili tudi v delu, večinoma zapolnjujeta upravnosodna praksa in teorija. Vse zakonske ovire na tem področju in omenjena togost zakonodaje pa udeležencem v prometu omogoča izigravanje predpisov, ki se lahko izrazi tudi v ničnosti zavezovalnih pravnih poslov. V magistrskem delu obravnavamo tudi problematiko zaščitenih kmetij, za prodajo katerih so vse do leta 2022 veljale posebne omejitve. Spremembe na tem področju sedaj omogočajo delitev zaščitenih kmetij, kar je zakonodaja zavoljo izrazitega javnega interesa pred novelacijo strogo ovirala. Zaščitene kmetije so kljub navedenemu še zmeraj predmet določenega nadzora, in sicer v postopku dedovanja, ki poteka po posebnem zakonu. Ključne besede: kmetijsko zemljišče, gozd, kmetija, promet s kmetijskimi zemljišči, ponudba, odobritev pravnega posla, lastninska pravica, predkupna pravica, zakup Objavljeno v DKUM: 20.12.2024; Ogledov: 0; Prenosov: 65
Celotno besedilo (1,16 MB) |
7. Vzpostavitev učne kmetije v kontekstu izvedbe vsebin o prehrani na razredni stopnji osnovne šole : magistrsko deloSara Smrke, 2024, magistrsko delo Opis: Magistrsko delo raziskuje, v kolikšni meri učenci razredne stopnje poznajo proces pridelave in predelave hrane in kako bi jim to lahko približali s pomočjo programa, ki bi ga ponudili osnovnim šolam v sklopu učne kmetije. Delo je sestavljeno iz teoretičnega, empiričnega in praktičnega dela. V teoretičnem delu so predstavljene oblike pouka, učne kmetije, pomen prehrane v učnem načrtu, pomen kmeta in lokalno pridelane hrane. V empiričnem delu je predstavljena empirična raziskava (n = 177), katere rezultati so pridobljeni s pomočjo anketnega vprašalnika. V raziskavo so vključeni učenci tretjih in petih razredov iz treh okoliških osnovnih šol. Namen magistrskega dela je ugotoviti, v kolikšni meri se učenci zanimajo za obisk učne kmetije in kakšno je njihovo predznanje o delu na kmetiji. Rezultati pokažejo, da si učenci zelo želijo obiskati kmetijo. To vodi do priprave progama, ki je predstavljen v praktičnem delu naloge. Načrtovani program učne kmetije – »Pridne roke, sit trebuh« se izvede z učenci 3. razredov osnovne šole. Pripravi se dan na kmetiji, kjer se usvaja znanje o pridelavi in predelavi hrane. Ob tem se načrtuje tudi program, ki bi ga bilo možno izvesti z učenci 5. razredov. Ključne besede: prehrana, učna kmetija, predelava mleka, pouk zunaj učilnice Objavljeno v DKUM: 21.06.2024; Ogledov: 203; Prenosov: 83
Celotno besedilo (10,53 MB) |
8. Pravna problematika prometa s kmetijskimi zemljišči, gozdovi in kmetijami : magistrsko deloTomaž Kuzman, 2023, magistrsko delo Opis: Promet s kmetijskimi zemljišči, gozdovi in kmetijami je v Republiki Sloveniji podvržen sistemu, ki lastnike omejuje pri sicer prostem pravnoposlovnem prenosu lastninske pravice na nepremičnini. Zaradi varovanja javnega interesa, ki izhaja iz vpliva primernega obdelovanja kmetijskih in gozdnih zemljišč na uspešno kmetijsko in gozdarsko dejavnost ter zadostno samooskrbo in suverenost države, je zakonodajalec po ustavnem pooblastilu normiral področje z Zakonom o kmetijskih zemljiščih, ki določa obvezen upravni postopek, ki ga morajo pri prenosu lastninske pravice spoštovati stranke pravnega posla in upravni organi. Dodatno so normirani tudi posebni zakoni, ki na področju gozdov in zaščitenih kmetij določajo posebnosti, ki se v splošnem postopku prodaje upoštevajo za to vrsto zemljišč.
Temelj postopkovne regulacije predstavljajo zakonite predkupne pravice, ki lastniku preprečujejo prosto izbiro druge pogodbene stranke tj. Kupca. Te se v zakonsko določenem roku uveljavljajo z institutom sprejema ponudbe, ki jo upravna enota na pobudo prodajalca javno objavi na portalu e-Uprava in oglasni deski upravne enote. Nadalje je sklenitev pravnega posla s sprejemnikom ponudbe odvisna od odobritve pravnega posla, ki ga z odločbo poda upravna enota, na območju katere zemljišče leži, tako, da preveri spoštovanje vseh regulativnih pravil in posel odobri tistemu sprejemniku, ki je glede na javni interes najprimernejši bodoči lastnik zemljišča. Ta način je edini, ki kupcu omogoči vpis v zemljiško knjigo in s tem pravnoposlovni prenos lastninske pravice na kmetijskih zemljiščih, gozdovih in kmetijah. Teoretično razmeroma enostaven proces, ki na podlagi načela sorazmernosti in legitimnosti ustavno dopustno posega v zasebno lastnino in dobro zasleduje javni interes, ima v praksi določene pomanjkljivosti, ki jih zaznamo v upravni in sodni praksi, predvsem zaradi pravnih praznin, ki so posledica splošnosti in togosti pravne ureditve zadevnega področja.
V magistrskem delu smo opozorili predvsem na pomembnost temeljite presoje o ustreznosti in ustavni skladnosti trenutno veljavnega zakonskega omejevanja lastnine glede na namen, ki ga tovrstna regulacija zasleduje. Izpostavili smo tudi še nerešene težave, ki se pojavljajo v postopku prodaje, ter prikazali možne prihodnje izboljšave, ki bi bile morebiti ustrezne za zagotavljanje bodočega gospodarsko, ekološko in socialno učinkovitega kmetijstva. Ključne besede: kmetijsko zemljišče, gozd, kmetija, lastninska pravica, promet s kmetijskimi zemljišči, odobritev pravnih poslov, predkupne pravice Objavljeno v DKUM: 22.01.2024; Ogledov: 672; Prenosov: 203
Celotno besedilo (1,49 MB) |
9. Možnosti uvedbe dopolnilne dejavnosti na kmetiji študija primera : diplomsko deloLea Žunkovič, 2023, diplomsko delo Opis: Za ekološko kmetijo Žunkovič v Halozah so bile preverjene možnosti uvedbe dopolnilne dejavnosti. Zanimanje je bilo usmerjeno v postopek uvedbe dopolnilne dejavnosti, ocenitev investicije potrebne za predelavo mesa, preučitev dejavnikov nasledstva na hribovskih kmetijah. Interes je bil usmerjen tudi v opravljanje intervjuja z bodočim mladim prevzemnikom. Vse tri v začetku postavljene hipoteze so bile potrjene z opravljeno kalkulacijo, ki je bila sestavljena z analizo naših obdelovalnih površin, delovnih strojev in direktnih plačil z izračunom ekonomskih parametrov za rejo krav dojilj, kjer so bili opredeljeni prihodki in stroški – sestavljeni iz ročnega dela, strojnih storitev (večinoma domačih), dokupljene in doma pridelane krme ter fiksnih stroškov. Nadalje je bil v okviru dopolnilne dejavnosti pri oceni ekonomike analiziran razsek živali in prodaja mesa. Pripravljen je bil izračun za neto sedanjo vrednost investicije ter v letu povratka ocenjena interna stopnja. Ocene so bile pripravljene za konstanten in nekonstanten letni denarni tok. Letni prihodek kmetije pred registracijo dopolnilne dejavnosti je bil primerjan z letnim prihodkom po uvedbi dopolnilne dejavnosti. Ključne besede: ekološka kmetija, dopolnilna dejavnost, predelava mesa, investicija, nasledstvo kmetije Objavljeno v DKUM: 13.10.2023; Ogledov: 496; Prenosov: 188
Celotno besedilo (1,66 MB) |
10. Zeleno poslovanje turističnih kmetij z nastanitvijo : orodje razvoja ruralnih destinacijMaja Borlinič Gačnik, Martina Senekovič, Tanja Lešnik Štuhec, 2023, samostojni znanstveni sestavek ali poglavje v monografski publikaciji Opis: Turizem na podeželju strokovna literatura enači s pojmom turizem na kmetiji oziroma ga predstavlja kot podredno vejo. Jasno je, da razvoj podeželskega turizma kot oblika podjetniške dejavnosti zahteva utemeljitve številnih vidikov, ki spodbujajo nadaljnji razvoj dejavnosti, zato se sprašujemo, ali dejavnosti, vezane na razvoj in upravljanje podeželskih destinacij, neposredno naslavljajo tudi elemente trajnostnega razvoja. S polstrukturiranimi intervjuji smo med nosilci dejavnosti turizma na kmetijah preverili, kaj posameznim kmetijskim gospodarstvom z nastanitvijo pomeni vključenost njihove dejavnosti v okoljske sheme in kaj jim ob tem predstavlja Zelena shema slovenskega turizma. Prav tako smo med odločevalci na različnih ravneh upravljanja družbe, posredno ali neposredno povezanih z nosilci dejavnosti turizma na kmetijah, preverili, kakšno je njihove mnenje o vključevanju turističnih kmetij z nastanitvijo v okoljske sheme. Ugotavljamo, da imamo v Sloveniji še veliko priložnosti za nadaljnji trajnostni razvoj podeželja. Med možnimi načini vidimo tudi vključevanje ponudnikov nastanitvenih obratov na podeželju v okoljske sheme in kolektivne blagovne znamke, vzpostavljene po modelu Izvorno slovensko. Ključne besede: turistična kmetija, nastanitev, okoljski znak, Zelena shema slovenskega turizma, Izvorno slovensko Objavljeno v DKUM: 05.10.2023; Ogledov: 437; Prenosov: 42
Celotno besedilo (29,07 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |