1. Izolacija encimov in proteinov iz celic črne kvasovke wallemia ichthyophaga z uporabo mehanskega postopkaMarko Kresnik, 2025, diplomsko delo Opis: V svetu s hitro naraščajočo populacijo, onesnaženostjo in z izčrpanjem številnih naravnih virov, encimska tehnologija ponuja velik potencial za številne industrijske aplikacije. Nekatera področja, kjer se uporablja encimska tehnologija, so prehrambena industrija (encimi se uporabljajo za izboljšanje proizvodnje hrane, na primer pri predelavi žit, proizvodnji sladkorja, sira, sokov..), farmacevtska industrija (encimi se uporabljajo v sintezi zdravil, proizvodnji antibiotikov in pripravi cepiv), tekstilna industrija, proizvodnja biogoriv, kozmetična industrija in še druge panoge. Mikrobni encimi lahko na ekonomičen in okolju prijazen način delujejo kot biokatalizatorji za izvajanje reakcij v bioprocesih. Vsak živ organizem vsebuje biološko aktivne snovi, ki jih je mogoče ekstrahirati. Mikrobne celice proizvajajo intracelularne in ekstracelularne encime. Za sprostitev intracelularnih komponent iz celice je potrebno celično steno mikrobov razbiti. Za to smo uporabili postopek mehanske homogenizacije. Postopek homogeniziranja se običajno izvaja s pomočjo homogenizacijskih naprav, ki lahko delujejo s hidravličnim tlakom, ultrazvokom, visokim tlakom ali drugimi mehanskimi silami. V našem primeru bomo uporabili rotor-stator homogenizator, kjer vzorec potuje skozi ozek prostor med vrtečim rotorjem in statorjem, kar povzroči razbijanje delcev in razlitje celic v celično suspenzijo. Namen te diplomske naloge je bil ugotoviti kako čas homogenizacije vpliva na preživelost črnih kvasovk W.Ichthyophaga v celični suspenziji, preostalo aktivnost encimov (amilaza, β- glukozidaza, proteaza, celulaza) in preostalo koncentracijo proteinov. Celično suspenzijo smo homogenizirali v času od 0 – 90 min pri konstantni temperaturi 35 ºC. Rezultati so pokazali, da je preživelost W.Ichthyophaga s podaljševanjem časa homogenizacije upadala, preostala koncentracija proteinov pa je naraščala. Zaznali smo povečanje preostale aktivnosti encimov α-amilaze, celulaze in proteaze. Na preostalo aktivnost β-glukozidaze pa je imela homogenizacija negativen vpliv, saj smo dokazali takojšen upad preostale aktivnosti.
Ključne besede: W.Ichthyophaga, črne glive, homogenizacija, encimi, proteini.
Objavljeno v DKUM: 06.05.2025; Ogledov: 0; Prenosov: 3
 Celotno besedilo (2,00 MB) |
2. Proizvodnja ADH iz Saccharomyces cerevisiae gojene na kompleksnem gojišču : diplomsko delo univerzitetnega študijskega programa I. stopnjeAndrej Pajtler, 2024, diplomsko delo Opis: Namen diplomskega dela je bil proučiti vpliv različnih parametrov, kot so temperatura, pH in sestava rastnega medija na rast Saccharomyces cerevisiae, gojene na kompleksnem gojišču in vpliv parametrov na izražanje alkohol dehidrogenaze (ADH), celokupnih proteinov in njihovega antioksidativnega potenciala. V prvem delu smo optimirali temperaturo rasti kvasovke (28 °C in 30 °C) z namenom pridobitve ADH z visoko aktivnostjo. Ugotovili smo, da je bila aktivnost ADH višja v primeru, ko smo kvasovko gojili pri 28 °C. Nadalje smo optimirali sestavo rastnega medija ter sestavo medija (rastni medij ali različni pufri) v katerem smo izvedli razbitje celičnih sten kvasovke za pridobitev ADH. Primerjali smo rezultate gojenja v klasičnem rastnem mediju za kvasovke, ki vsebuje 10 g/L glukoze, z rezultati gojenja v rastnem mediju, kjer je bila glukoza zamenjana z različnimi količinami trsnega sladkorja v koncentracijah 5 g/L, 10 g/L ter 15 g/L. Prav tako smo primerjali učinkovitost homogenizacije v rastnem mediju, v 0,05 M pirofosfatnem pufru s pH 8,8 ter v 0,05 M natrijevem citratnem pufru s pH 4,8. Optimalne pogoje smo dosegli pri gojenju S. cerevisiae v rastnem mediju z 10 g/L trsnega sladkorja ter homogenizaciji kvasnih celic v 0,05 M natrijevem citratnem pufru pri pH 4,8.
Izvedli smo tudi študijo vpliva pH rastnega medija na celokupno pridobljeno koncentracijo proteinov in ADH z visoko aktivnostjo iz celic kvasovk . Naprej smo kvasovko gojili v rastnem mediju pri pH = 6,6, nato pa smo s pomočjo kislin oz. baz uravnali pH rastnega medija na pH 6,0 ter pH 7,0. Ugotovili smo, da sta tako aktivnost ADH kot tudi celokupna vsebnost proteinov najvišji, kadar je bila fermentacija izvedena v mediju pri pH = 6,61, medtem ko je bila aktivnost ADH najnižja pri gojenju v mediju s pH 7,0.
Ključne besede: S. cerevisiae, ADH, encimi, ekstrakcija, homogenizacija, optimizacija, antioksidativnost
Objavljeno v DKUM: 20.09.2024; Ogledov: 0; Prenosov: 33
Celotno besedilo (1,71 MB) |
3. Določevanje težkih kovin v zelenjavi z ICP-MS : diplomsko delo univerzitetnega študijskega programa I. stopnjeLučka Godec, 2024, diplomsko delo Opis: V diplomskem delu smo izvedli delno validacijo metode za simultano določevanje 18 težkih kovin (Al, As, Ba, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Ga, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Sn, Sr, Tl in Zn) v 54 vzorcih zelenjave z induktivno sklopljeno plazmo z masno spektrometrijo. Določili smo mejo zaznavnosti, mejo določljivosti, linearno koncentracijsko območje, točnost in natančnost. Vzorce zelenjave smo posušili, homogenizirali in nato izvedli popoln mikrovalovni razklop. Določili smo vsebnost težkih kovin v ng/g suhe mase zelenjave in te vsebnosti primerjali z zgornjimi mejnimi vrednostmi določenimi s strani mednarodnih organizacij, ki delujejo na področju prehrane. Vzorce zelenjave smo pridobili iz dveh različnih krajev (Maribora in Slovenj Gradca) v dveh različnih trgovinah (trgovina A in trgovina B), kjer smo primerjali zelenjavo tako slovenskega kot tujega izvora. Primerjali smo tudi zelenjavo z domačega vrta in zelenjavo, kupljeno v že omenjenih trgovinah. Ugotovili smo, da največ zgornjih mejnih vrednosti presega bučka iz Španije. Za Ba je bila izmed vseh težkih kovin v različnih vzorcih zelenjave največkrat presežena zgornja mejna vrednost. Vsebnost As je dvakrat presegla zgornjo mejno vrednost, in sicer v čebuli nizozemskega porekla kupljeni v trgovini A v Slovenj Gradcu in čebuli avstrijskega porekla, kupljeni v trgovini B v Slovenj Gradcu. Za Cd je bila v 5 vzorcih zelenjave presežena zgornja mejna vrednost, od tega so bili 3 vzorci z domačega vrta, 2 pa kupljena v trgovini A v Mariboru in trgovini B v Mariboru. Vsebnosti Pb in Sn nismo kvantitativno določili v nobenem vzorcu zelenjave.
Ključne besede: Težke kovine, zelenjava, homogenizacija, mikrovalovni kislinski razklop, ICP-MS
Objavljeno v DKUM: 16.09.2024; Ogledov: 23; Prenosov: 92
Celotno besedilo (6,16 MB) |
4. Vodotopne emulzije karotenoidovVesna Štih, 2018, magistrsko delo Opis: Magistrsko delo je bilo usmerjeno v razvoj stabilnih vodotopnih emulzij karotenoidov za uporabo v industriji pijač. Zanimal nas je vpliv različnih emulgatorjev, proizvodnih postopkov in parametrov na stabilnost emulzij. Naš cilj je bil razvoj vsaj ene stabilne emulzije s vsakim uporabljenim emulgatorjem, saj naročniki pogosto želijo emulzijo s točno določenim emulgatorjem, ki pa ni nujno najbolj učinkovit. Pripravili smo emulzije različnih karotenoidov: β-karotena, oleorezina paprike in luteina. Uporabili smo osem različnih emulgatorjev: Purity gum 2000, Caragum, Eficacia, InstantGum, PS 750, HM P90, SuperCloud in Q-Naturale. Za pripravo emulzij smo uporabili postopek visokotlačne homogenizacije, preverili pa smo tudi vpliv predhodnega mešanja pri visokih obratih (high shear). Kakovost emulzij smo skušali izboljšati s spremembami koncentracije emulgatorja, deleža vode, vrsto olja in tlakom homogenizacije. Kakovost emulzij smo preverjali z meritvami velikosti delcev (D-50, D-90), koncentracije karotenoidov, turbidnosti raztopin (NTU), določitvijo barve (L*a*b) in opazovanjem izgleda pripravljenih raztopin emulzij.
Ugotovili smo, da so emulzije β-karotena in luteina bolj kakovostne in stabilne od emulzij paprike. Načeloma je veljalo, da višja koncentracija emulgatorja, večji delež vode, MCT olje namesto sončničnega, višji tlak (vsaj 600 bar) in uporaba mešanja pri visokih obratih pred homogenizacijo, pripomorejo k tvorbi bolj stabilnih emulzij. Izmed vseh emulzij, so bile najbolj kakovostne in stabilne tiste pripravljene z emulgatorji Purity gum 2000, PS 750 in Q-Naturale. S Cargumom smo uspeli pripraviti le stabilno emulzijo β-karotena. Emulzije z ostalimi emulgatorji so bile le pogojno stabilne oziroma popolnoma nestabilne. Mnoge med njimi so bile glede na rezultate analize sicer kakovostne, a so bile njihove raztopine nestabilne. Stabilnost emulzij je bila najbolj očitno povezana z izmerjenim premerov delcev, za večino stabilnih emulzij je ta znašal 0,13 μm (D-50). Nekaterim uspešnim emulzijam smo po dveh mesecih ponovno izmerili premer delcev in ugotovili, da so emulzije prvotno velikost delcev ohranile ali pa se je ta celo nekoliko zmanjšala. Test barvne stabilnosti emulzij z dodatkom različnih antioksidantov je pokazal, da so barvo najbolje ohranile raztopine emulzij, ki so vsebovale 0,5 % tokoferola, 0,5 % inolensa in 1 % askorbinske kisline. Nazadnje smo preverili še stabilnost najbolj uspešnih emulzij v raztopinah pijač po dveh mesecih v temi in na svetlobi. Stabilne raztopine emulzij smo opazili pri emulzijah s Purity gum 2000, Q-Naturale in pri emulzijah β-karotena s Caragumom.
Ključne besede: emulzija, vodotopna emulzija, karotenoidi, emulgator, visokotlačna homogenizacija
Objavljeno v DKUM: 25.07.2018; Ogledov: 1805; Prenosov: 40
Celotno besedilo (4,54 MB) |
5. Srbski etnični nacionalizem v kontekstu razpada Jugoslavije : diplomsko deloMaja Žižek, 2016, diplomsko delo Opis: V diplomski nalogi poskušamo predstaviti vzroke za porast srbskega etničnega nacionalizma tik pred razpadom Jugoslavije in odgovoriti, ali je bil to dejavnik, ki je prispeval k razpadu Jugoslavije. Glavne razloge za vzpon etničnega nacionalizma ne bomo našli v starem potlačenem sovraštvu, ampak v delovanju politične elite, ki je poskušala izbrisati iz kolektivnega spomina obdobje sožitja, ko so narodi živeli v medsebojni harmoniji pod geslom »bratstva in enotnosti«. »Etnični manipulatorji« so vzpodbujali etnični nacionalizem skozi obujanje krivic, skozi demonizacijo, skozi psihologijo preganjanja in skozi instantno mitologizacijo ter tako uspeli mobilizirati množico za izvedbo določenih političnih projektov. Srbski nacionalizem se je konec osemdesetih pojavil kot revitalizacijsko gibanje in je nastopil kot mehanizem za zmanjševanje stresa, ko je nastopila politična in ekonomska kriza. V tem času sta se tudi pojavili dve različni opciji o prihodnosti Jugoslavije, federalistična (srbsko in črnogorsko vodstvo) in konfederalistična (slovensko in hrvaško vodenje). Nepremostljive razlike med dvema strujama so razdelile tako Jugoslovansko politično elito kot tudi državo. V okviru tega cilja so elite preko množičnih medijev sistematsko potencirale občutek ogroženosti s strani drugih republik; »zunanji sovražnik« je služil kot instrument notranje homogenizacije. Z intenzivno propagando so povzročeni občutki sovraštva do drugih narodov prerasli v sovražne akcije.
Ključne besede: diplomska dela, nacionalizem, memorandum, revitalizacijsko gibanje, mitologizacija, antibirokratska revolucija, homogenizacija, delovanje elit
Objavljeno v DKUM: 10.11.2017; Ogledov: 2248; Prenosov: 558
Celotno besedilo (750,46 KB) |
6. Preveritev in posodobitev izgorevanja goriva z uporabo ISOlib knjižnice v CORD-2 programuDušan Ćalić, 2016, doktorska disertacija Opis: Na Inštitutu Jožef Stefan se računalniški paket CORD-2 uporablja za preračune sredice lahkovodnih reaktorjev. CORD-2 se uporablja že od leta 1990 in je bil že večkrat verificiran za izdelavo projektnih izračunov Nuklearne elektrarne Krško. V ta namen smo znotraj doktorskega dela razvili postopke, s katerimi smo zamenjali obstoječi WIMSD-5B transportni modul za celični izračun z Monte Carlo programom Serpent 2. Razvili smo postopek efektivne homogenizacijske metode (EDH) za izračun presekov na modelu osnovne celice, ki se trenutno uporablja v CORD-2 programskem paketu.
Z uporabo novega računskega orodja Serpent-GNOMER smo preverili izvedbo projektnih izračunov za Nuklearno elektrarno Krško. Izračune smo primerjali z eksperimentalnimi in vzporednimi CORD-2 preračuni, kjer smo opravili primerjavo ključnih parametrov. Rezultati analize so pokazali, da metoda Monte Carlo še ni primerna za rutinsko uporabo, lahko pa služi kot referenčna rešitev za preveritev determinističnih izračunov.
CORD-2 obravnava zgorevanje goriva z uporabo predhodno generirane knjižnice izotopske sestave, tako imenovano knjižnico ISOlib. Le ta je generirana v odvisnosti od povprečnih obratovalnih pogojev med zgorevanjem. V trenutni verziji programa CORD-2 ne moremo upoštevati efekta hlajenja med remontom. Zato smo izpeljali faktorje hlajenja s katerimi izboljšamo izotopsko sestavo goriva. Izpeljali smo splošno obliko faktorjev, ki so odvisni od časa hlajenja, obogatitve goriva in končne zgorelosti goriva. Z uporabo empiričnih popravkov na enostavnem konzervativnem modelu dosežemo, da se razlika zaradi efekta hlajenja zmanjša.
Ključne besede: Monte Carlo, homogenizacija, deterministični, pomnoževalni faktor, porazdelitev moči, izotopska sestava, reaktorski izračuni, računalniški programi, hlajenje goriva, zgorevanje goriva, tlačnovodni lahkovodni reaktor
Objavljeno v DKUM: 31.08.2016; Ogledov: 2434; Prenosov: 273
Celotno besedilo (29,72 MB) |
7. VPLIV PROCESNIH PARAMETROV NA EKSTRAKCIJO MAKROLID LAKTAMOV IZ FERMENTACIJSKE BROZGE S TOLUENOMMarjan Baloh, 2015, diplomsko delo Opis: Ekstrakcija z organskim topilom je razširjena metoda za izolacijo zdravilne učinkovine iz fermentacijske brozge. Določitev optimalnih pogojev ekstrakcije je pomembna za optimizacijo izkoristka, ter izdelavo masne bilance, ki je osnova za projektiranje proizvodne linije. Cilj tega diplomskega dela je bil določiti optimalne pogoje enostopenjske ekstrakcije makrolida iz fermentacijske brozge s toluenom. Optimalni čas ekstrakcije je bil predhodno že raziskan, in sicer znaša 2 uri. V sklopu eksperimentalnega dela diplomske naloge smo določili vpliv temperature in pH na ekstrakcijo makrolid laktamov iz fermentacijske brozge s toluenom, pri čemer smo ugotovili, da so optimalni pogoji ekstrakcije pri temperaturi 45°C in pH 4,0. Ugotovili smo, da se izkoristek ekstrakcije poveča, pri čemer se zmožnost ločbe faz po obdelavi fermentacijske brozge s homogenizatorjem lahko zmanjša. Vzrok za slabšo ločbo faz so majhni delci, ki pri obdelavi s homogenizatorjem nastanejo iz delcev značilnih za bioprocese.
Ključne besede: makrolid laktami, ekstrakcija, fermentacijska brozga, toluen, homogenizacija
Objavljeno v DKUM: 31.03.2016; Ogledov: 1997; Prenosov: 116
Celotno besedilo (2,22 MB) |
8. Računalniško modeliranje z vlakni ojačanih polimerov z metodo preslikave ortotropnih materialnih podatkovMartin Amon, 2015, magistrsko delo Opis: Ojačani polimeri postajajo vodilni materiali na vseh področjih industrije, kjer je potreba po več serijskih izdelkih, ki hkrati zagotavljajo relativno veliko trdnost, majhno maso in nizko ceno. Zaradi številne uporabe omenjenih materialov v industriji ti vse bolj postajajo predmet inženirske obravnave. Za ojačane polimere je napoved mehanskih lastnosti zapletena zaradi dejstva, da so elastične, plastične in porušitvene lastnosti kompozitnega izdelka zaradi orientacije ojačitvenih vlaken izrazito anizotropne.
Magistrsko delo tako obravnava različne metode modeliranja ojačanih polimerov za napoved njihovih trdnostnih lastnosti in se s tako pridobljenimi rezultati skuša najbolje približati realnim eksperimentalnim rezultatom. Obravnavane so poenostavljene metode modeliranja brez upoštevanja materialne nelinearnosti in/ali materialne ortotropije, nato pa postopoma sledijo obravnave vse naprednejših metod modeliranja z upoštevanjem vse kompleksnejših materialnih modelov. Pri tem magistrsko delo nazorno navaja pomanjkljivosti posameznih metod modeliranja ter skuša njihove rezultate ustrezno ovrednotiti ali celo izboljšati. Kot glavna je obravnavana metoda preslikave nelinearnih ortotropnih materialnih podatkov na idealizirano mrežo končnih elementov za trdnostne simulacije. Pri tem je bilo ugotovljeno, da metoda odpravlja večino pomanjkljivosti predhodnih metod modeliranja ojačanih polimerov, rezultati takšne analize pa se ob premišljeni mreži končnih elementov najbolje približajo eksperimentalnim rezultatom.
Z vsemi ugotovitvami, pridobljenimi skozi potek dela, magistrsko delo podaja bogate izkušnje na področju modeliranja ojačanih polimerov. Na podlagi pridobljenih izkušenj lahko z veliko mero gotovosti napovedujemo in optimiramo mehanske lastnosti izdelkov, narejenih iz tovrstnih materialov. Magistrsko delo tako podaja pomembne napotke in izkušnje pri modeliranju in vrednotenju rezultatov računalniških simulacij ojačanih polimerov.
Ključne besede: ojačani polimeri, kompoziti, vlakna, računalniške simulacije, metoda končnih elementov, trdnostne simulacije, simulacije brizganja, homogenizacija, interpolacijska preslikava, materialna nelinearnost, elasto-plastičnost, ortotropnost, Abaqus, Moldflow
Objavljeno v DKUM: 09.07.2015; Ogledov: 2052; Prenosov: 240
Celotno besedilo (9,08 MB) |
9. |
10. |
