1.
Analiza vnosa makro in mikrohranil pri aktivnih fitnesarjihBarbara Zakelšek, 2021, magistrsko delo
Opis: Fitnes je vrsta športa in življenjski slog. Aktivni fitnesarji sledijo vnaprej določenim jedilnikom, kar ima za posledico odrekanje raznovrstni prehrani. Posledično lahko to pripelje do primanjkovanja vitaminov in mineralov. Fitnesarji potrebujejo tudi več beljakovin in ogljikovih hidratov (OH) kot neaktivni ljudje. V magistrskem delu so bili preučevani štirje fitnesarji glede na njihov dnevni energijski vnos in razmerje med mikro- in makrohranili ter vnos tekočine. Za izračun dnevnega energijskega vnosa in porabo kalorij je bil uporabljen prehranski dnevnik, ki so ga izbrani fitnesarji zapisovali en teden. Rezultati so bili vneseni v Odprto platformo za klinično prehrano, kjer so bili dobljeni rezultati dnevnega vnosa za vsako hranilo posebej. Preverjeni so bili vnosi beljakovin, OH, maščob, vitamina C, magnezija, kalcija, železa in vode. Podatki so bili analizirani in primerjani s priporočenimi dnevnimi vnosi za športnike. Ugotovljeno je bilo, da fitnesarji zaužijejo preveč beljakovin, vnesejo premalo OH, vnosi maščob pa so bili različni. Dnevni vnos vitamina C in mineralov je bil zadosten pri fitnesarjih, ki so uživali prehranska dopolnila, pri ostalih je bil prenizek. Vnos tekočine je bil ustrezen pri vseh fitnesarjih. Prenizek dnevni vnos hranil glede na aktivnost in neuravnoteženo razmerje med hranili je bilo ugotovljeno pri vseh fitnesarjih.
Ključne besede: mikrohranila, makrohranila, fitnesarji
Objavljeno v DKUM: 23.09.2021; Ogledov: 855; Prenosov: 70
Celotno besedilo (2,53 MB)