1. Ozaveščenost uporabnikov fitnes centrov o tveganjih uporabe kreatin monohidrataŽan Flakus, 2025, magistrsko delo Opis: Uvod: Kreatin monohidrat je eno najbolj raziskanih prehranskih dopolnil za izboljšanje športne zmogljivosti. Telo ga naravno proizvaja, najdemo pa ga tudi v mesu in ribah. Zaradi varnosti in učinkovitosti ga uporabljajo tako rekreativni kot vrhunski športniki za boljše rezultate in hitrejše okrevanje.
Metode: V teoretičnem delu smo uporabili deskriptivno metodo, v empiričnem pa anonimno anketo. Podatke, zbrane med 15. 12. 2024 in 15. 1. 2025 od 194 oseb, smo analizirali s programi IBM SPSS 29.0 in Microsoft Excel 2016.
Rezultati: Statistični testi so pokazali značilne razlike v izbiri virov informacij (p < 0,001) ter občutenju prehranskih dopolnil (p < 0,001). Športniki se ne zavedajo tveganj uporabe kreatin monohidrata (p < 0,050). Razlike v ozaveščenosti na osnovi starosti (p = 0,595) in izobrazbe (p = 0,443) niso bile statistično značilne, so pa bile med spoloma (p = 0,013) in telesno aktivnostjo (p = 0,023). Uporabniki poznajo uporabo in doziranje (p = 0,159), ni pa bilo statistično značilne povezave med trajanjem uporabe in stopnjo zaskrbljenosti (p = 0,455).
Razprava in zaključek: Raziskava prispeva k razumevanju fiziologije in učinkov kreatin monohidrata. Potrebno je boljše informiranje o vseh prehranskih dopolnilih, ne le o kreatin monohidratu.
Ključne besede: kreatin, šport, fitnes
Objavljeno v DKUM: 20.08.2025; Ogledov: 0; Prenosov: 14
 Celotno besedilo (1,76 MB) |
2. |
3. Pregled najpogostejših patogenov, ki se prenašajo s hranoČliresa Saramati, 2025, magistrsko delo Opis: Uvod: Patogeni mikroorganizmi iz rodov Escherichia, Salmonella, Campylobacter, Clostridium, Listeria monocytogenes in norovirusi so glavni povzročitelji številnih bolezni, ki se prenašajo s hrano, s simptomi, kot so vročina, glavobol, slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu in driska. Namen magistrskega dela je bil raziskati in opredeliti najpogostejše patogene, ki povzročajo okužbe s hrano, ter razumevanje učinkovitih načinov za preprečevanje in obvladovanje teh okužb pri posamezniku.
Metode: Pri izdelavi magistrskega dela smo uporabili sistematični pregled literature. Literaturo smo iskali v podatkovnih bazah PubMed, CINAHL, Web of Scinece in Science Direct. Uporabili smo znanstveno literaturo, ki ni starejša od desetih let in je dostopna v obsegu celotnega besedila.
Razultati: V analizo smo vključili deset člankov. Ugotovljeno je bilo, da so najpogostejši bakterijski patogeni, odgovorni za okužbe s hrano, Salmonela spp., Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, Clostridium perfringens in Escherichia coli. Za preprečevanje teh okužb so ključni higiena, ustrezna temperatura pri kuhanju in skladiščenju ter izobraževanje javnosti o varni prehrani.
Razprava in zaključek: Pregled najpogostejših patogenov, ki se prenašajo s hrano, poudarja potrebo po doslednem upoštevanju higienskih ukrepov za zmanjšanje tveganja okužb. Ozaveščanje in izobraževanje o varni pripravi in shranjevanju hrane je ključno za preprečevanje zdravstvenih težav, ki jih ti patogeni lahko povzročijo.
Ključne besede: okužbe s hrano, preprečevanje, higienski standardi, zdravstveno tveganje
Objavljeno v DKUM: 06.05.2025; Ogledov: 0; Prenosov: 49
Celotno besedilo (902,39 KB) |
4. Pristopi spodbujanja uživanja raznolike, zdrave in uravnotežene prehrane pri izbirčnih otrocihMichele Videmšek, 2025, magistrsko delo Opis: Uvod: Prehrana v otroštvu igra ključno vlogo pri razvoju ter zdravju otrok. Izbirčno prehranjevanje se kaže kot zavračanje raznolike hrane in omejen vnos hranil, kar lahko povzroči zdravstvene težave. Namen našega dela je bil raziskati pristope za spodbujanje uživanja raznolike, zdrave in uravnotežene prehrane pri izbirčnih otrocih.
Metode: Uporabili smo deskriptivno metodo dela in metodo komparacije. Iskanje in izbiro virov smo prikazali s PRISMA diagramom. Vključene raziskave smo prikazali v evalvacijski tabeli in jih razvrstili glede na hierarhijo dokazov. Za dodatno kritično oceno smo uporabili orodje JBI. Za sintezo smo uporabili vsebinsko analizo.
Rezultati: V končno analizo smo vključili 10 raziskav, od teh dva sistematična pregleda in osem randomiziranih kontroliranih kliničnih raziskav. Oblikovali glavno kategorijo »Pristopi spodbujanja uživanja raznolike, zdrave in uravnotežene prehrane pri izbirčnih otrocih«, dve podkategoriji »Intervencije, usmerjene na otroka« in »Intervencije, usmerjene na starše, vzgojitelje in pomembne druge« s pripadajočimi prostimi kodami.
Razprava in zaključek: Integriran pristop z večkratnim izpostavljanjem novim okusom, senzoričnimi aktivnostmi in sodelovanjem vseh v otrokovem okolju je najučinkovitejši za premagovanje izbirčnega prehranjevanja. Z uporabo teh strategij v domačem in šolskem okolju lahko učinkovito podpremo otroke pri razvijanju zdravih prehranjevalnih navad.
Ključne besede: izbirčni otroci, vzgoja prehranjevanja, prehranske intervencije
Objavljeno v DKUM: 06.05.2025; Ogledov: 0; Prenosov: 59
Celotno besedilo (883,83 KB) |
5. Vpliv prekinitvenega posta na sladkorno bolezen tipa 2: mehanizmi, učinki in možnost terapevtske uporabeUrška Špegel, 2025, magistrsko delo Opis: Uvod: Sladkorna bolezen tipa 2 je ena najpogostejših kroničnih bolezni. Za obvladovanje le-te so bistveni prehranski ukrepi. Prekinitveni post je postal prepoznaven kot metoda za izboljšanje presnovnega zdravja. Namen zaključnega dela je raziskati učinke in mehanizme delovanja ter možnosti terapevtke uporabe prekinitvenega posta pri osebah s sladkorno boleznijo tipa 2.
Metode: Izvedli smo sistematični pregled literature v podatkovnih bazah PubMed, Web of Science, CINAHL Ultimate (EBSCOhost) in SAGE. Za prikaz poteka vključitve raziskav smo uporabili PRISMA diagram. Rezultate raziskav smo prikazali v tabeli in članke kritično ocenili po JBI. Sinteza je bila izvedena z opisno metodo dela.
Rezultati: V končno analizo je bilo vključenih 16 raziskav; deset randomiziranih kliničnih raziskav in šest pregledov literature. Vključene so bile različne metode prekinitvenega posta. Večina vključenih raziskav poroča o znižanju telesne mase ob upoštevanju prekinitvenega posta. Ugotavljamo, da ima prekinitveni post pozitivne učinke na ravni HbA1c, urejenost glikemije in inzulinsko rezistenco, vendar so rezultati primerljivi z neprekinjenim omejevanjem energijskega vnosa.
Razprava in zaključek: Prekinitveni post ugodno vpliva na znižanje telesne mase in urejenost glikemije in bi lahko bil uporaben kot prehranski pristop pri obvladovanju sladkorne bolezni tipa 2.
Ključne besede: prekinitveni post, sladkorna bolezen tipa 2, krvni sladkor, telesna masa
Objavljeno v DKUM: 06.05.2025; Ogledov: 0; Prenosov: 53
Celotno besedilo (1,23 MB) |
6. Effect of Lactobacillus spp. on adhesion, invasion, and translocation of Campylobacter jejuni in chicken and pig small-intestinal epithelial cell linesMaja Šikić Pogačar, Tomaž Langerholc, Dušanka Mičetić-Turk, Sonja Smole Možina, Anja Klančnik, 2020, izvirni znanstveni članek Opis: Background : Campylobacter spp. are a major cause of bacterial food-borne diarrhoeal disease. This mainly arises through contamination of meat products during processing. For infection, Campylobacter spp. must adhere to epithelial cells of the mucus layer, survive conditions of the gastrointestinal tract, and colonise the intestine of the host. Addition of probiotic bacteria might promote competitive a dhesion to epithelial cells, consequently reducing Campylobacter jejuni colonisation. Effect of Lactobacillus spp. (PCS20, PCS22, PCS25, LGG, PCK9) on C. jejuni adhesion, invasion and translocation in pig (PSI cl.1) and chicken (B1OXI) small-intestine cell lines, as well as pig enterocytes (CLAB) was investigated.
Results : Overall, in competitive adhesion assays with PSI cl.1 and CLAB cell monolayers, the addition of Lactobacillus spp. reduced C. jejuni adherence to the cell surface, and negatively affected the C. jejuni invasion. Interestingly, Lactobacillus spp. significantly impaired C. jejuni adhesion in three-dimensional functional PSI cl.1 and B1OXI cell models. Also, C. jejuni did not translocate across PSI cl.1 and B1OXI cell monolayers when co-incubated with probiotics. Among selected probiotics, Lactobacillus rhamnosus LGG was the strain that reduced adhesion efficacy of C. jejuni most significantly under co-culture conditions.
Conclusion : The addition of Lactobacillus spp. to feed additives in livestock nutrition might be an effective novel strategy that targets Campylobacter adhesion to epithelial cells, and thus prevents colonisation, reduces the transmission, and finally lowers the incidence of human campylobacteriosis.
Ključne besede: Campylobacter jejuni, Lactobacillus spp., chicken and pig cell line, adhesion, invasion, translocation
Objavljeno v DKUM: 06.02.2025; Ogledov: 0; Prenosov: 7
Celotno besedilo (1,80 MB)
Gradivo ima več datotek! Več... |
7. Vnos ultra-procesiranih živil v sodobni prehrani in tveganje za zdravjeNika Zupanič, 2024, magistrsko delo Opis: Uvod: V zadnjih 50 letih so se vzorci prehranjevalnih navad ljudi in proizvodnja hrane močno spremenili. Prehrana in naše prehranjevalne navade vplivajo na številna tveganja za zdravje, kar pa lahko vodi v različne bolezni. Ultra-procesirana živila so tako imenovane industrijske formulacije, ki so priročne, okusne in visoko kalorične. Namen zaključnega dela je pregledati znanstveno literaturo o ultra-procesiranih živilih ter njihovem vplivu na zdravje ljudi.
Metode: Izvedli smo »scoping« pregled znanstvene literature, uporabili pa smo deskriptivno metodo dela. Uporabili smo naslednje podatkovne baze: PubMed, CINAHL in Web of Science. S pomočjo diagrama PRISMA smo predstavili izbor virov, izvedli pa smo tudi tematsko analizo in sintezo podatkov.
Rezultati: Izmed dobljenih 173 člankov smo jih 7 vključili v končno analizo. Ugotovili smo, da imajo prehrana in prehranjevalne navade posameznikov močan vpliv na zdravje in na kakovost življenja. Povečan vnos ultra-procesiranih živil vodi v povečano tveganje za mnoge bolezni, kot so: sladkorna bolezen, debelost, bolezni srca itd.
Diskusija in zaključek: Ultra-procesirana živila, ki vedno bolj postajajo del našega vsakdana, imajo mnoge negativne posledice na naše zdravje in splošno kakovost našega življenja. Ključnega pomena je ozaveščanje tako potrošnikov kot zdravstvenih delavcev, kaj točno ultra-procesirana živila so in kakšen je njihov vpliv na zdravje ljudi.
Ključne besede: Sodobna prehrana, ultra-procesirana živila, klasifikacija NOVA, tveganja za zdravje
Objavljeno v DKUM: 20.01.2025; Ogledov: 0; Prenosov: 85
Celotno besedilo (1,17 MB) |
8. Health related QoL in celiac disease patients in SloveniaEva Turk, Dušanka Mičetić-Turk, Maja Šikić Pogačar, Alojz Tapajner, Veljko Vlaisavljević, Valentina Prevolnik Rupel, 2020, izvirni znanstveni članek Opis: Background: Measurements of health-related quality of life (HRQoL) among celiac disease patients using a validated questionnaire have been lacking in Slovenia. This study aims to measure HRQoL in celiac disease (CD) patients using EQ-5D internationally validated questionnaire and comparing it to the HRQoL of the general population.
Methods: In this cross sectional analysis all of the approximately 2000 members of the Slovenian Celiac Society were invited to take part. We used a 3 step approach for recruitment and data collection. HRQoL was evaluated through the EuroQoL EQ-5D-5L instrument (Slovenian version) and analysed using the ordinal logistic regression.
Results: Out of 321 patients who gave their consent, 247 celiac patients were included in the study (77%). 68% of the participants were female and 53% of them lived in an urban setting. Most patients originated from North-East Slovenia, whereas approximately 30% of patients came from other Slovenian regions. The EQ-5D respondents’ self-reported health status at the time of the study show that most patients have slight or no problems when living with CD. The duration of the gluten-free diet, academic education and rare (< 1 × year) doctor visits affect EQ-5D in a positive way. On the other hand, higher age and chronic rheumatic disease were negatively associated with EQ-5D also when compared to the general population.
Conclusion: This is the first Slovenian study to measure the HRQoL of Slovenian CD patients, using an internationally validated questionnaire. The results of our study show that HRQoL is slightly impaired among Slovenian patients with CD. Clinical characteristics are better determinants of their HRQoL than socio-demographic factors. Greater awareness of the impact of CD on patients’ HRQoL would improve the holistic management of CD patients.
Ključne besede: health, quality of life, HRQoL, celiac disease, EQ‑5D, valuation, measurement, Slovenia
Objavljeno v DKUM: 06.01.2025; Ogledov: 0; Prenosov: 12
Celotno besedilo (676,53 KB)
Gradivo ima več datotek! Več... |
9. Postbiotiki iz fermentiranih živil in njihove zdravstvene koristiMaja Orešnik, 2024, magistrsko delo Opis: Uvod: Fermentacijo živil sproži nadzorovana rast mikrobov in encimske pretvorbe sestavin živila, zato omenjeni prehranski izdelki predstavljajo vir potencialnih postbiotikov. Ti so opredeljeni kot neživi mikroorganizmi, njihove sestavine ali presnovki, ki gostitelju prinašajo koristi za zdravje.
Metode: Izveden je bil sistematični pregled predkliničnih in kliničnih raziskav, do katerih smo dostopali v podatkovnih bazah PubMed, Scopus, Wiley Online Library in Web of Science ter s pomočjo ročnega iskanja v seznamih referenc. Uporabljena je bila opisna metoda dela, izvedena analiza identificiranih raziskav, sinteza in kompilacija glavnih ugotovitev.
Rezultati: V analizo je bilo vključenih 26 raziskav. Izsledki raziskav nakazujejo, da postbiotiki iz fermentiranih živil delujejo protimikrobno, imunomodulatorno z vplivom na prirojeno in pridobljeno imunost, ohranjajo ravnovesje črevesne mikrobiote in koristno vplivajo na črevesno pregrado.
Razprava in zaključek: Pregled literature povzema trenutne dokaze o bioloških učinkih postbiotikov iz fermentiranih živil. Ugotovljeno je bilo, da zaščitne učinke izražajo tudi onkraj črevesja, kar poudarja njihov potencial kot pomembno prehransko strategijo za spodbujanje in ohranjanje zdravja. Potrebne so nadaljnje visokokakovostne raziskave za potrditev kliničnih koristi in varnosti uživanja fermentiranih živil s postbiotiki.
Ključne besede: postbiotiki, paraprobiotiki, fermentacija, fermentirana živila, črevesna mikrobiota
Objavljeno v DKUM: 09.12.2024; Ogledov: 0; Prenosov: 33
Celotno besedilo (2,09 MB) |
10. Probiotics for the prevention of acute respiratory-tract infections in older people : systematic reviewMaja Strauss, Dušanka Mičetić-Turk, Maja Šikić Pogačar, Sabina Fijan, 2021, pregledni znanstveni članek Opis: The aim of this systematic review was to present the indirect influence of probiotics on the incidence and duration of acute upper respiratory-tract infections in older people, by regulating the immune system. Eight randomized, placebo-controlled clinical trials met the inclusion criteria, considering the threshold of older people being 60 years and over. Single strain probiotics were used in all studies, including three probiotic strains used in fermented foods: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus OLL1073R-1, Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei CNCM I-1518 and Lacticaseibacillus paracasei Shirota, and three probiotic strains used as food supplements: Loigolactobacillus coryniformis K8 CECT5711, Bacillus subtilis CU1 and Lacticaseibacillus rhamnosus GG. Current evidence showed that certain probiotic strains were better than a placebo in lowering the incidence or number of older people experiencing acute upper respiratory tract infections; however, not all probiotic strains were efficient, and not all studies reported statistically significant outcomes. More high quality large-scale properly controlled clinical studies focusing on older people are warranted.
Ključne besede: probiotics, fermented foods, upper respiratory tract infections, older people
Objavljeno v DKUM: 17.10.2024; Ogledov: 0; Prenosov: 9
Celotno besedilo (460,81 KB)
Gradivo ima več datotek! Več... |
