| | SLO | ENG | Piškotki in zasebnost

Večja pisava | Manjša pisava

Iskanje po katalogu digitalne knjižnice Pomoč

Iskalni niz: išči po
išči po
išči po
išči po
* po starem in bolonjskem študiju

Opcije:
  Ponastavi


21 - 30 / 35
Na začetekNa prejšnjo stran1234Na naslednjo stranNa konec
21.
22.
The economic viability of value-based food chain for dairy farms in mountain regions
Jernej Prišenk, Andreja Borec, Marjan Janžekovič, Ivo Grgić, Karmen Pažek, Črtomir Rozman, Jernej Turk, 2016, izvirni znanstveni članek

Opis: The attention of this paper is drawn to analyze the economic potential of involvement of farmers into the small-medium sized value-based food chain (VBFC). The survey represents a solid data basis from which econometric modelling approach was further developed. Empirical results reveal the positive economic viability on a general level; this means more stable purchase price of raw milk for dairy farms, which are the part of value-based food chain. Results point at inelastic demand for milk and milk related products. Furthermore, there are some accompanying and underlying indirect social benefits, such as production of high-quality food products, more stable and constant demand for raw milk, steady payments and better social situation. The last one is especially important for the farms operating in less-favored mountain areas where the survey was actually conducted.
Ključne besede: mountain dairy farms, demand for milk, Value-based food chain, econometric modelling
Objavljeno: 10.07.2017; Ogledov: 260; Prenosov: 41
.pdf Celotno besedilo (272,24 KB)
Gradivo ima več datotek! Več...

23.
Sustainable rural development - EU agricultural perspective
Andreja Borec, Jernej Turk, 2009, pregledni znanstveni članek

Opis: Rural areas are diverse worldwide but the paradigm of sustainable development and the improving of rural development has become an issue that occupies most of the world’s governments. The global goal is the same everywhere: to improve the well-being of rural people in the broadest possible sense, but the strategies are various and depend on many different factors and sectors. Throughout history, agriculture has always played a dominant role in the development of rural areas, but today its significance is under discussion in many countries. The EU’s Common Agricultural Policy (CAP) has shifted from supporting agricultural production to supporting producers' income directly and with the objective of sustainable agriculture. Issues such as environmental sustainability, the viability of rural economies, food quality and animal health and welfare standards have become more prominent. In this paper, we try to review some key milestones and dates of CAP and to explain the new role for agriculture in rural areas through the concept of multifunctional agriculture. Multifunctionality is therefore argued as a model to bring post-modern agriculture up to speed with new societal demands. It emphasizes that, in addition to producing food and fiber, agriculture also produces a wide range of non-commodity goods and services, shapes the environment, affects social and cultural systems and contributes to economic growth. Although the concept is rather simple, its translation into policies remains, however controversial (Dobbs and Pretty, 2004) it may be. Thus, the need for further theoretical and empirical research support for deconstructing the multifunctional concept is crucial for sustainable agriculture and rural development in the near future.
Ključne besede: sustainability, development, agriculture, multifunctionality, EU, European Union
Objavljeno: 19.03.2018; Ogledov: 289; Prenosov: 47
.pdf Celotno besedilo (164,35 KB)
Gradivo ima več datotek! Več...

24.
The use of econometric methods in family farm succession studies
Zarja Bohak, Andreja Borec, 2009, pregledni znanstveni članek

Opis: Farm succession is an important issue for any family farm, for the future structure of farming and for rural policy makers. This is the process whereby the skills, traditions and capital of farming are passed from one generation to the next. Scientists realized the importance of scientific investigation of succession on family farms no more than thirty or forty years ago, as the earliest studies bear dates from 1968 on (see i.e. Nalson 1968). There are many different scientific methods used to process surveys' data or to represent the process of farm succession; this paper offers a review of foreign and Slovene studies from the last 15 years, in which econometric methods are used to describe and analyse the family farm succession process.
Ključne besede: family farm, farm succession, econometric methods
Objavljeno: 19.03.2018; Ogledov: 477; Prenosov: 36
.pdf Celotno besedilo (93,90 KB)
Gradivo ima več datotek! Več...

25.
Are consumers in Slovenia concerned about the mountain quality food?
Darja Majkovič, Andreja Borec, 2010, pregledni znanstveni članek

Opis: Recently, several studies on mountain quality food products (further referred to as MQFP) emerged EU wide, especially after the EU charter of MQFP was established. In Slovenia, the first studies on MQFP where implemented in the frame of the EU FP6 Euro Marc project, started in 2007. After the project scope, the importance of MQFP is much more extensive then only according to purchase and consumer perceptions, thus the developing of mountain food products is also the developing of mountain areas and therefore part of broader rural development issues. In the paper, the first consumer analyses are presented, with the aim to find out whether consumers are sensitive to such products at all and to find out whether there exist some positive synergies between consumers and area of origin. The consumer analyses were carried out on the basis of questionnaires, and the data is presented with the descriptive statistics. The results show that consumers have in general a very positive perception of MQFP, althought they do not know what exactly the characteristics of MQFP should be. As regards the synergies between the area of origin and the purchasing of MQFP, the results differ according to the area the respodents come from (e.g. mountain, non-mountain areas).
Ključne besede: mountain quality food product, consumers
Objavljeno: 29.03.2018; Ogledov: 197; Prenosov: 36
.pdf Celotno besedilo (135,19 KB)
Gradivo ima več datotek! Več...

26.
Primerjava kmetij z naslednikom in brez njega glede na nekatere strukturne in socioekonomske značilnosti
Zarja Bohak, Andreja Borec, 2009, izvirni znanstveni članek

Opis: Namen raziskave je ugotavljanje perspektivnosti družinskih kmetij na temelju analize stanja nasledstva na 38 družinskih kmetijah v nekaterih občinah severovzhodne Slovenije ter ugotavljanje razlik med kmetijami z naslednikom in brez njega glede na nekatere značilnosti kmetij. Uporabili smo standardizirani anketni vprašalnik. Rezultati preizkusa razlik med kmetijami znaslednikom in brez njega kažejo statistično značilne razlike glede na usmerjenost kmetije, izobrazbo in starost gospodarja, glede velikosti obdelovalnih površin pa razlike niso značilne. Sklepami, da so trenutno najbolj perspektivne kmetije, kjer je kmetovanje kot gospodarska panoga glavna dejavnost, kjer je kmetijska proizvodnja usmerjena v eno panogo in kjer je proizvodnja finančno uspešna.
Ključne besede: družinske kmetije, nasledstvo, socioekonomske in strukturne značilnosti kmetij, Slovenija
Objavljeno: 10.07.2015; Ogledov: 515; Prenosov: 29
URL Povezava na celotno besedilo

27.
Turizem na ekoloških kmetijah slovenskega podeželja
Karmen Pažek, Darja Majkovič, Andreja Borec, 2005, izvirni znanstveni članek

Opis: Ena od oblik turizma na podeželju je turizem na ekoloških kmetijah. V prispevku je bila za analizo turistične dejavnosti kot dopolnilne dejavnosti uporabljena metoda SWOT analize. Za uspešno turistično dejavnost na ekoloških kmetijah bodo vse večjega pomena specializirana ponudba, nenehno informiranje,izobraževanje in vzpodbujanje pri iskanju konkurenčnih prednosti in priložnosti. Zato je smotrno razmišljanje v smeri integralno povezane turistične ponudbe, ki bi vključevala čim bolj perspektivne, pestre in okolju prijazne vrste turizma, medsebojno povezane s prostorskega in z organizacijskega vidika.
Ključne besede: turizem na ekoloških kmetijah, dopolnilne dejavnosti na kmetiji, SWOT analiza, Slovenija
Objavljeno: 10.07.2015; Ogledov: 591; Prenosov: 46
URL Povezava na celotno besedilo

28.
Microbial food safety standards in organic farming
Avrelija Cencič, Andreja Borec, 2007, pregledni znanstveni članek

Opis: Microbial food safety standards in organic farming
Ključne besede: organic farming, microbial risk, food safety
Objavljeno: 10.07.2015; Ogledov: 574; Prenosov: 6
URL Povezava na celotno besedilo

29.
30.
VPLIVI AGRO-ŽIVILSKE VERIGE Z DODANO VREDNOSTJO NA SOCIO-EKONOMSKI POLOŽAJ GORSKIH MLEČNIH KMETIJ
Jernej Prišenk, 2015, doktorsko delo/naloga

Opis: Analizirali smo agroživilsko verigo z dodano vrednostjo in pridobili empirične rezultate o končnih vplivih le-te na upravičenost/neupravičenost kmetovanja kmetij s prirejo mleka v gorskih območjih. Pri tem smo se omejili na analizo socialnih in ekonomskih vplivov (socio-ekonomskih vplivov). Kot pilotni primer smo izbrali agroživilsko verigo z dodano vrednostjo, kjer ima vlogo ključnega akterja Mlekarna Planika. V analizi smo uporabili tri različne metodološke pristope: i) ekonometrično modeliranje, ii) multivariatno matrično analizo in iii) pristop analize medsebojnih odnosov. Rezultati so pokazali pozitivne ekonomske učinke analizirane agroživilske verige na kmetije s prirejo mleka, korelacijo med indikatorji posrednih socialnih in ekonomskih učinkov in dobro povezanost med akterji znotraj agroživilske verige z visoko stopnjo zaupanja med njimi. Rezultati doktorske disertacije pojasnjujejo smiselnost ohranjanja kmetovanja na gorskih območjih v Sloveniji in pomen ohranitve analizirane agroživilske verige z dodano vrednostjo na obstoj kmetij s prirejo mleka. Rezultati ekonometričnega modeliranja so pokazali, da bi kmetije s prirejo mleka, ki so del analizirane agroživilske verige z dodano vrednostjo utrpele manjši padec povpraševanja po odkupu mleka s strani Mlekarne Planika v primeru zvišanja tržne cena konzumnega mleka za 1 %. Nekoliko višji padec povpraševanja po mleku (0,12 %) bi utrpele kmetije, ki niso del te agroživilske verige z dodano vrednostjo. Z multivariatno matrično analizo smo ugotovili povezanost socialnih in ekonomskih učinkov, kar pomeni, da so »višja odkupna cena«, »redno plačilo« in »bližina zbirnega mesta za mleko« pomembni dejavniki pri obstoju kmetij, ki oddajajo mleko v Mlekarno Planika. Analiza medsebojnih odnosov pa je razkrila zelo dobro razvito komunikacijo o kvaliteti osnovnih surovin (mleka) in mlečnih izdelkov, pri čemer pa komunikacije o vrednotah, kot so solidarnost med akterji, pravična cena, dobro počutje živali, kmetovanje na okolju prijazen način, manjša uporaba fitofarmacetskih sredstev, praktično ni oz. se izgubi vzdolž agroživilske verige. Ugotovili smo, da akterji v analizirani agroživilski verigi pozabljajo na pomembnost komunikacije o teh vrednotah, kar glede na raziskave s tega podorčja predstavlja poememben dejavnik uspešne rasti agroživilskih verig z dodano vrednostjo.
Ključne besede: agroživilske verige z dodano vrednostjo, lokalni kmetijski pridelki in živila, ekonometrično modeliranje, multivariatna matrična analiza, analiza medsebojnih odnosov
Objavljeno: 12.06.2015; Ogledov: 1878; Prenosov: 185
.pdf Celotno besedilo (1,57 MB)

Iskanje izvedeno v 0.2 sek.
Na vrh
Logotipi partnerjev Univerza v Mariboru Univerza v Ljubljani Univerza na Primorskem Univerza v Novi Gorici