| | SLO | ENG | Cookies and privacy

Bigger font | Smaller font

Search the digital library catalog Help

Query: search in
search in
search in
search in
* old and bologna study programme

Options:
  Reset


1 - 10 / 324
First pagePrevious page12345678910Next pageLast page
1.
Spremembe nitritov pri skladiščenju toplotno obdelane zelenjave
Jana Pernek, 2021, master's thesis

Abstract: V sklopu magistrskega dela smo izvedli poskus, pri katerem smo preučili spremembe nitritov pri toplotno obdelani zelenjavi med skladiščenjem pri različnih pogojih. Spremembe vsebnosti nitritov smo spremljali pri kuhanem brokoliju, cvetači in krompirjevem pireju. Skladiščenje je potekalo pri 4 °C in 25 °C, pri sterilnih in nesterilnih pogojih. Vsebnost nitritov smo določali po 0 h, 24 h in 48 h. Vzorce zelenjave smo spremljali tudi na mikrobiološko onesnaženost. Koncentracije nitritov smo določili spektrofotometrično. Rezultati so pokazali, da ima temperatura shranjevanja velik vpliv na rast mikroorganizmov v testirani zelenjavi in posledično na spremembe v nitritih. Pri vzorcih zelenjave, razen pri pireju iz krompirja, ki so pri sobni temperaturi ostali sterilni/negativni na mikrobiološko onesnaženost, se vsebnost nitritov ni povišala. V nesterilnih pogojih se je pri cvetači in brokoliju vsebnost nitritov predvidoma spreminjala le zaradi mikrobiološke onesnaženosti. Pri krompirjevem pireju smo sicer nitrite zaznali tudi pri mikrobiološko negativnih vzorcih, vendar ostaja delovanje endogenih rastlinskih encimov vprašljivo zaradi možne prisotnosti sporogenih bakterij po kuhanju.
Keywords: nitriti, skladiščenje, brokoli, cvetača, krompir
Published: 04.02.2021; Views: 94; Downloads: 54
.pdf Full text (1,50 MB)

2.
Skladiščenje pijač in živil v petrolovem bs maribor-valvasorjeva
Vito Horvat, 2020, bachelor thesis/paper

Abstract: V manjših skladiščih se pogosto srečujemo s problemi prenatrpanosti izdelkov oziroma primanjkljaja skladiščnega prostora. Te težave nas pogosto vodijo v slabše poslovanje, kot bi ga drugače premogli, saj skladiščni proces močno vpliva tudi na nabavni ter prevzemni proces v sklopu poslovalnic. Zato smo se odločili poiskati rešitve za te probleme v sklopu Petrolove poslovalnice BS Maribor- Valvasorjeva. O smiselnosti reševanja teh problemov ter možnih načinih reševanja smo se elektronsko in osebno pogovarjali s strokovnjaki iz področja skladiščenja, zaposlenimi v podjetju Petrol d.d., s pomočjo poslovodje ter ostalih sodelavcev. Razvili smo po eno rešitev za tri ključne procese, ki potekajo v poslovalnici, to so nabavni, prevzemni in skladiščni proces.
Keywords: Logistika, Nabava, Skladiščenje, Prevzem, Optimizacija, Petrol
Published: 14.12.2020; Views: 111; Downloads: 26
.pdf Full text (1,35 MB)

3.
Oskrbne verige tekstilnih in oblačilnih izdelkov
Narina Kosec, 2019, undergraduate thesis

Abstract: Oskrbne verige so za podjetja najpomembnejši del poslovanja. Podjetje lahko uspešno posluje, če ima strogo načrtovane oskrbne verige in zadovoljuje zahteve odjemalcev. Delovanje podjetja na konkurenčnih trgih zahteva vedno boljšo organizacijo poslovnih procesov. Organizacija in načrtovanje poteka od samega začetka procesov. Poteka od razvoja, nabave, proizvodnje, prodaje, do logističnih in distribucijskih procesov. Upravljanje oskrbne verige postaja čedalje bolj pomembno pri managerskih disciplinah, saj managerji skrbijo za učinkovitost in kakovost odnosov med udeleženci v oskrbni verigi. V podjetju Hokston d. o. o se zavzemajo za dobro organizirano oskrbno verigo, saj jim to prinaša konkurenčno prednost na trgu. Namen diplomskega projekta je ugotoviti kakšna je oskrbna veriga v podjetju. Podjetje se mora stalno prilagajati konkurenci, ne sme pa pozabiti na končne odjemalce, katerih želje so vedno bolj zahtevne.
Keywords: oskrbna veriga, fleksibilnost, tekstilna industrija, nabava, skladiščenje, prodaja
Published: 17.11.2020; Views: 68; Downloads: 16
.pdf Full text (440,01 KB)

4.
Skladiščno poslovanje v podjetju Pomurske mlekarne d. d.
Sandra Horvat, 2020, undergraduate thesis

Abstract: V diplomskem projektu smo predstavili podjetje Pomurske mlekarne d. d., ki se ukvarja s proizvodnjo in predelavo mleka in mlečnih izdelkov. V teoretičnem delu smo opisali skladiščno poslovanje, njegove naloge, cilje ter namen skladiščenja, kakšne vrste skladišč poznamo glede na delitve, notranjo ureditev prostora, skladiščno opremo in embalažo, potrebno skladiščno dokumentacijo in skladiščne procese. V praktičnem delu smo predstavili podjetje Pomurske mlekarne d. d., njihovo dejavnost, s katero se ukvarja že 70 let ter organizacijo poteka dela. Bolj podrobno smo se osredotočili na njihovo skladišče, notranji transport, prevzem in proizvodnjo mleka, sledenje izdelkov od proizvodnje do skladiščenja le-teh. Opisali smo tudi izdajo materiala v proizvodnjo, skladiščenja gotovih izdelkov v hladilnicah in odpremo izdelkov, ki jih odvažajo posredniki do končnih kupcev in v druga podjetja. Glaven namen skladiščenja je oskrbovanje izdelkov in ohranitev kakovosti izdelkov vse do prodaje.
Keywords: skladišče, Pomurske mlekarne d. d., mleko, skladiščenje izdelkov, skladiščni procesi
Published: 01.10.2020; Views: 111; Downloads: 24
.pdf Full text (1,06 MB)

5.
Reorganizacija proizvodnih procesov v podjetju Eurel d.o.o.
Nace Delopst, 2020, undergraduate thesis

Abstract: Podjetja v današnjem poslovnem okolju stremijo k optimiziranju razmestitve delovnih sredstev v proizvodnji in optimalnem upravljanju zalog. V diplomskem delu je predstavljena ocena ekonomično-logistične smotrnosti in analiza potencialne reorganizacije specifičnega proizvodnega procesa znotraj podjetja Eurel d.o.o., ki se dotika tako razporeditve delovnih sredstev in virov kot tudi vprašanja upravljanja z zalogami, vezanih na dotičen proces.
Keywords: proizvodnja, skladiščenje, zaloge, organizacija
Published: 15.09.2020; Views: 78; Downloads: 21
.pdf Full text (1,47 MB)

6.
Ozelenitev skladiščenja v podjetju talum d.d.
Damjana Fačini, 2020, bachelor thesis/paper

Abstract: Trajnostni razvoj je v podjetjih izrazito pomemben. Veliko podjetij se odloča za vključevanje trajnostnega vidika v vsakodnevno delovanje, saj učinkovito vpliva na stroške, ki jih imajo podjetja, ob tem pa lahko ta prihranijo finančna sredstva. V diplomskem delu smo obravnavali možnost povečanja trajnostnega vidika v nabavnem skladišču. Obravnavano podjetje že ima pridobljen okolijski standard in želi nadgraditi trajnostni vidik z uporabo sončne elektrarne za samooskrbo, ki smo jo v okviru diplomskega dela tudi pripravili v okviru postavitve in izračunov. Podjetje bi z uporabo sončne elektrarne za samooskrbo privarčevalo na porabi električne energije v skladišču, pri čemer bi se investicija v sončno elektrarno povrnila v dvanajstih letih.
Keywords: trajnostni razvoj, skladiščenje, sončna elektrarna, načrtovanje sončne elektrarne za samooskrbo.
Published: 17.08.2020; Views: 135; Downloads: 34
.pdf Full text (2,02 MB)

7.
Skladiščenje nevarnih snovi v podjetju F.A.MAIK d.o.o.
Vinko Repnik, 2020, master's thesis/paper

Abstract: Pri skladiščenju nevarnih snovi je vsa pozornost usmerjena v zagotavljanje ustreznih varovalnih sistemov. Zato je za optimizacijo skladiščenja zraven vseh logističnih procesov potrebno prednostno vključiti in upoštevati predpisano zakonodajo na tem področju ter navodila proizvajalca nevarnih snovi. Skladiščenje mora zagotoviti dober pregled in nadzor nad blagom, kar olajša in pospeši skladiščno poslovanje. Poleg podatkov, ki se nanašajo na blago, opremimo skladiščne enote še s podatki, ki se nanašajo na skladiščenje (skladiščni režim) in na podlagi katerih ugotovimo skladiščno mesto. V magistrskem delu se ukvarjamo s pregledom skladiščenja nevarnih snovi na primeru slovenskega podjetja F.A. MAIK d.o.o. Pridobljeno znanje iz teoretičnih izhodišč in pregled zakonodaje iz obravnavanega področja nam po pregledu trenutnega stanja v podjetju F.A. MAIK d.o.o. omogoča podajanje predloga za optimizacijo skladiščenja nevarnih snovi.
Keywords: skladiščenje, nevarne snovi, zakonodaja, optimizacija, ABC analiza, SQAS analiza
Published: 09.07.2020; Views: 227; Downloads: 56
.pdf Full text (5,39 MB)

8.
Uporaba rfid tehnologije v podjetju fibran d.o.o.
Martin Lazar, 2020, bachelor thesis/paper

Abstract: Naloga opisuje proces skladiščenja in odpreme proizvodov v podjetju FIBRAN d.o.o. Na osnovi analize stanja je predmet naloge preverba potencialnih prihrankov na času skladiščnih operacij in zmanjšanju števila napak med koraki v procesu, če bi se podjetje odločilo za drugačen način označevanja proizvodov in vodenja procesov. Trenutno vodenje skladiščnega poslovanja gotovih izdelkov poteka na osnovi označevanja artiklov s tehnologijo črtne kode, ki je podprta s programsko opremo WMS, za kreiranje carinskih dokumentov pa skrbi program PIS. V trenutnih operacijah je veliko delovnih faz, kjer je dopuščena možnost ročnega vnosa podatkov in je zaradi ročnih delovnih operacij skladiščnikom dopuščena možnost napak, ki se pojavijo ob začetku logistične verige, na dan pa pridejo šele na koncu ob odpremi palet; to povzroča časovne zamude v vsakdanjih procesih, napake pri vodenju količine zalog in odstopanja pri inventuri. Cilj te naloge je preverba poteka delovnih procesov skladiščenja gotovih izdelkov in odpreme le-teh, če bi se podjetje v prihodnje odločilo za uvedbo RFID tehnologije. Označevanje izdelkov z RFID čipi namreč skoraj popolnoma eliminira ročni vnos in delovne operacije skladiščnikov se v veliki meri reducirajo le na transport gotovih izdelkov iz proizvodnje do skladišča in nato iz skladišča do odpreme, v zaledju pa za ažurnost in pravilno izvedbo procesov skrbi programski sistem. Naš cilj v tej nalogi je pokazati, katere tehnične korake je treba izvesti, da bi izkoristili ves potencial prihrankov na času delovnih operacij v skladišču gotovih izdelkov in pri odpremi. Predstavili bomo tudi prihranke pri odpremi referenčnega tovornjaka, iz katerih se lahko ekstrapolirajo prihranki v daljšem časovnem obdobju in s tem izračuna upravičenost morebitne investicije v tehnologijo RFID.
Keywords: RFID, črtna koda, WMS, označevanje, logistika, skladiščenje, odprema.
Published: 13.03.2020; Views: 394; Downloads: 74
.pdf Full text (2,78 MB)

9.
Analiza napak pri komisioniranju na primeru uporabe naglavnih prikazovalnikov
Ela Vidovič, 2019, bachelor thesis/paper

Abstract: Iz analize dosedanjih študij in izvedbe lastne ugotavljamo aplikativnost naglavnih prikazovalnikov (v nadaljevanju HMD), kot alternative drugim metodam, za preprečevanje napak v procesu komisioniranja. Rezultati analize kažejo, da je za preprečevanje napak v komisioniranju uporaba »pick-by-vision« sistema bolj učinkovita od sistemov, kot so »pick-by-paper«, »pick-by-voice«, in »cart mounted display« tehnologije. Primerjava s »pick-by-light« je doprinesla manj jasne rezultate, je pa raziskava, ki je sistem HMD označila kot bolj ugoden, razliko označila kot statistično značilno. Opažamo, da uporabniki s sistemi HMD naredijo sicer več napak, kot če uporabljajo druge sisteme, vendar sistem velik del teh napak zazna in so takoj odpravljene. Napak, ki potujejo v naslednje faze, je v primerjavi z drugimi načini najmanj. Dejstvo je pomenljivo, saj tudi zaznane napake vplivajo na produktivnost in motivacijo komisionarja. Zaznane napake v naši študiji so kljub takojšni odpravi imele zaradi podvajanja dela močnejši takojšni učinek na produktivnost uporabnika. Najpogostejše napake v dosedanjih študijah so izbor napačnega izdelka, napačna količina ter izpuščen delovni nalog. Redkeje se pojavljajo napake v postopku dela. Naša študija je vključevala nekoliko bolj zaprt sistem, ki mnogih napak ni dopuščal. Zato sta najpogostejši napaki odlaganje izdelka na napačno lokacijo ter premik napačnega izdelka. Posledica napak, ki so bile odpravljene še med delom, je predvsem podaljšan čas komisioniranja. Nezaznane napake pa bi v resničnih aplikacijah sistema HMD pustile ostrejše posledice. Pri našem eksperimentu so zaradi metode dela nekatere posledice tudi nezaznanih napak razvidne kmalu po nastanku. Ker odlaganje izdelkov ni potekalo z uporabo vozičkov za odlaganje, temveč smo izdelke med delom le premikali iz ene pozicije na skladiščnem regalu na drugo, je bilo v primeru napake to mogoče zaznati že ob naslednjem premiku istega izdelka. Do 99 % vseh napak so komisionirni sistemi zaznali še tekom dela in tako niso potovale v nadaljnje faze dela. Vsaka nezaznana napaka je tekom našega eksperimenta negativne posledice pustila v povprečju na še dodatnih 1,8 opravilnih vrsticah delovnega naloga. V nasprotju s pričakovanji iz pridobljenih rezultatov ni mogoče sklepati, da število napak pada s časom in izkušnjami pri delu. Prav tako ni bilo mogoče dokazati, da bi bili sistemi, ki uporabljajo sledenje, bolj učinkoviti za preprečevanje napak kot sistemi brez sledenja.
Keywords: komisioniranje, napake, HMD, pametna očala, pick-by-vision, skladiščenje
Published: 06.01.2020; Views: 302; Downloads: 42
.pdf Full text (976,74 KB)

10.
Logistična in informacijska podpora slovenske filantropije v času migrantske krize
Saša Šamec, 2019, bachelor thesis/paper

Abstract: V diplomskem delu smo se osredotočili na naloge in organizacijo Slovenske filantropije v letu 2015, ko je v Evropi vladala begunska kriza. Namen diplomske naloge je, da dokažemo oziroma potrdimo, da bi država v obdobju krize težko delovala brez prostovoljcev in nevladnih organizacij, ki so bile v tem času najbolj aktivne. Obrazložili smo pomen prostovoljstva in program migracije, ki ga izvaja Slovenska filantropija. V drugem delu smo na podlagi intervjuja opisali, kakšno vlogo je imela Slovenska filantropija, ko je nastopil čas krize, ter kakšna je bila njena odzivnost in organizacija. S pomočjo kritične analize smo neučinkovito skladiščenje preusmerili v učinkovito, in sicer s predlogi, kako izboljšati sistem zbiranja donacij in kako urediti prostore skladišč za lažjo orientacijo iskanja dobrin. Opisali smo, kako so se skladiščile stvari, ki so se zbirale, in kako so bile izdane v posameznih centrih. Pojasnili smo tudi, kako so reševali situacijo, ko je prišlo do pomanjkanja stvari. Ob zaključku smo prišli do sklepa, da je bila tudi tukaj prisotna logistika, ki je bila pomembna pri delovanju in organiziranosti nevladnih organizacij in pri medsebojni komunikaciji.
Keywords: Nevladne organizacije, skladiščenje zalog, oskrba, pribežniki, migranti, begunci.
Published: 19.12.2019; Views: 239; Downloads: 20
.pdf Full text (1,07 MB)

Search done in 0.29 sec.
Back to top
Logos of partners University of Maribor University of Ljubljana University of Primorska University of Nova Gorica