| | SLO | ENG | Cookies and privacy

Bigger font | Smaller font

Search the digital library catalog Help

Query: search in
search in
search in
search in
* old and bologna study programme

Options:
  Reset


1 - 10 / 16
First pagePrevious page12Next pageLast page
1.
Suspenzije naravnih barvil: vpliv surovin, hidrokoloidov ter antioksidantov na kvaliteto končnih produktov
Urša Stradovnik, 2019, master's thesis

Abstract: Mnoga podjetja so se v zadnjih letnih usmerila v razvoj naravnih barvil, saj ljudje dandanes izbirajo hrano in pijačo, ki vsebuje čim manj umetnih snovi. Vitiva d.d. je podjetje, kjer se ukvarjajo z razvojem tekočih in praškastih produktov iz naravnih pigmentov. Ker omenjenega področja še niso imeli popolnoma raziskanega, smo se v okviru magistrskega dela ukvarjali z razvojem suspenzij in praškastih produktov iz kurkumina, ß karotena in annatta. Večina naravnih pigmentov je v njihovi naravni obliki nestabilnih, vendar jih je mogoče z uporabo ustreznih tehnoloških operacij pretvoriti v stabilnejšo obliko. Enkapsulacija je metoda, ki omogoča zaščito naravnih pigmentov, saj se aktivna komponenta ujame v sekundarni material. Eksperimentalni del je zajemal razvoj tekočih in praškastih formulacij s pomočjo testiranja različnih hidrokoloidov (gumi arabika, modificiran škrob (HI CAP in Purity gum), pektin, citrusne vlaknine), različnih medijev (saharoza, glicerol, maltodekstrin, glukozni sirup), stabilizacije z različnimi antioksidanti (askorbinska kislina, mešani tokoferoli 70, Inolens 4 ali rožmarinov ekstrakt) za različne izbrane pigmente (kurkumin, ß karoten, annatto). Suspenzije smo pripravili s krogličnim mlinom (bead mill), praškaste produkte pa z razpršilnim sušilnikom (spray dryer). Pripravljenim suspenzijam in prahom smo določili vsebnost kurkumina, ß karotena ali biksina. Z analizatorjem velikosti delcev (PSD) smo izmerili velikost ter določili porazdelitev delcev v suspenziji. Obstojnost in intenzivnost pigmenta smo preverili v dveh aplikacijah. V magistrskem delu smo dokazali, da so raztopine iz enkapsuliranih pigmentov veliko bolj intenzivne barve, kot pa raztopine iz osnovnega pigmenta. Ugotovili smo, da se je kot najprimernejši hidrokoloid izkazal modificiran škrob HI CAP. Citrusne vlaknine in pektin pa smo izločili iz nabora ustreznih hidrokoloidov, saj je suspenzija iz omenjenih hidrokoloidov na krogličnem mlinu postala zelo viskozna. Za najustreznejši medij smo izbrali saharozo in glukozni sirup, saj so raztopine, ki so vsebovale omenjena medija, bile najdlje časa intenzivne barve. Pri določevanju ustreznega antioksidanta v raztopinah ß karotena smo ugotovili, da so se najbolje izkazali mešani tokoferoli s koncentracijo 1750 ppm, glede na pigment.
Keywords: naravna barvila, enkapsulacija, kroglični mlin, razpršilni sušilnik, hidrokoloidi, antioksidanti
Published: 10.01.2020; Views: 520; Downloads: 0

2.
Konstruiranje ohišja mlina za kavo
Jaka Delopst, 2019, master's thesis

Abstract: Konkurenca se je na trgu gospodinjskih aparatov v zadnjih letih močno zaostrila. Proizvajalci se zavedajo, da za dobro prodajan aparat ni več pomembno le to, da aparat dobro deluje. Čedalje večji poudarek je na izgledu končnega izdelka. Gospodinjski aparati so postali okras v kuhinji in tako je sodelovanje med konstrukterjem in industrijskim oblikovalcem postalo skoraj neizbežno. V svojem magistrskem delu sem predstavil potek takšnega konstruiranja ohišja kavnega mlina podjetja Eurel d. o. o.
Keywords: Konstruiranje, ohišje, kavni mlin, gospodinjski aparat
Published: 29.03.2019; Views: 507; Downloads: 0

3.
Hiša kulture Celje
Dorian Šipoš, 2018, master's thesis

Abstract: Magistrsko delo z naslovom Hiša kulture Celje se osredotoča na zasnovo novega kulturnega središča na zgodovinsko pomembni lokaciji v Celju, kjer je nekoč stala ikona celjske industrijske arhitekture, in sicer Rakuschev mlin. Obravnavana lokacija, ki na severni strani meji na trgovinsko središče in na jugozahodni stran na železniško progo, za katero sta Fakulteta za logistiko in velik parkirni prostor, je trenutno neurejena in zapuščena. Lokacija je zelo vpadljiva, ker je vzhodno od parcele velika Mariborska cesta, na severni strani pa Kidričeva ulica. Lokacija ima zaradi prostorskega položaja in zgodovinskega značaja velik potencial, zaradi česar je ureditev te lokacije izrednega pomena. Zasnova novega objekta je pomembna za mesto, ker ustvarja nov kulturni center, ki lahko obeležuje različne kulturne dogodke na enem mestu. Programsko se zasnova novega objekta popolnoma razlikuje od nekdanjega objekta, ki je več kot sto let bil samo v službi industrije, medtem ko je bil leta 2002 proglašen za kulturni spomenik in 12 let kasneje, po velikem požaru v celoti porušen.
Keywords: Hiša kulture Celje, arhitektura, arhitekturna zasnova, Rakuschev mlin
Published: 06.03.2018; Views: 804; Downloads: 342
.pdf Full text (141,43 MB)

4.
MEHANOKEMIJSKE SINTEZE SULFIDOV PREHODNIH KOVIN 4. PERIODE (MxSy; M = Zn, Ni, Co)
Katja Lečnik, 2016, undergraduate thesis

Abstract: Diplomsko delo prikazuje študijo sintetiziranja sulfidov prehodnih kovin 4. periode (MxSy; M = Zn, Ni, Co) s pomočjo mehanokemijske metode. Pri tem smo uporabljali visokoenergijski kroglični mlin SPEX 8000M. Vzorce, dobljene z mletjem, smo analizirali s pomočjo rentgenske praškovne difrakcije (XRD), za segrevanje nekaterih produktov pa smo uporabili napravo za termogravimetrično analizo (TGA). Namen te študije je bil spoznavanje mehanokemijskih metod, rentgenske praškovne difrakcije in aparata za termogravimetrično analizo. To diplomsko delo opisuje rezultate vseh izvedenih sintez in metode s katerimi smo prišli do teh rezultatov. Ugotovili smo, da je uporaba mehanokemjskih metod za sintezo sulfidov prehodnih kovin 4. periode lahko učinkovita.
Keywords: mehanokemijska sinteza, rentgenska praškovna difrakcija, mlin SPEX 8000M, cinkov sulfid, nikljev sulfid, kobaltov sulfid, mletje
Published: 17.10.2016; Views: 799; Downloads: 103
.pdf Full text (2,22 MB)

5.
PROBLEMATIKA VAROVANJA INDUSTRIJSKIH OBJEKTOV 19. STOLETJA NA SLOVENSKEM - PRIMER RAKUSCHEVEGA MLINA V CELJU
Petra Popović, 2016, undergraduate thesis

Abstract: Zastavljeni cilj diplomske naloge je bil v prvi vrsti opis problematike varovanja industrijske arhitekture, predvsem na primeru Rakuschevega mlina v Celju. Pri tem so bile opisane dejavnosti lastnice objekta, Mestne občine Celje in pobude strokovnjakov pred samim požarom in po njem. Eden od namenov naloge je bil tudi vključitev drugih objektov, s katerimi je prikazana različna usoda le-teh; nekateri od teh, ki so dobili novo namembnost, pa bi lahko služili tudi kot zgled Mestni občini Celje. Poleg tega so preko celotnega diplomskega dela predstavljeni različni dejavniki, ki negativno vplivajo na ohranjanje teh, že danes redkih objektov. Ti so na primer pomanjkanje denarnih sredstev, lokacija objekta, ki je lahko primerna za nove, bolj dobičkonosne objekte, prav tako neuspešno iskanje nove namembnosti. Glavni razlog za propadanje objektov pa je nezadostno upoštevanje varstvenih režimov in slaba spomeniškovarstvena zakonodaja. Pri delu so bili uporabljeni arhivski viri, predvsem za raziskovanje zgodovine objekta samega, saj je literature o slednjemu zelo malo. Pri opisu problematike je v največji meri pripomogla dokumentacija, hranjena na Zavodu za varstvo kulturne dediščine Slovenije, Območni enoti Celje in razni članki v dnevnem časopisju, ki so izšli po požaru. Preko apelov in dopisov, ki so jih pošiljali strokovnjaki na Mestni občini Celje, je moč razbrati nestrinjanje z njenim delovanjem in ponujanjem začasnih in tudi daljnosežnih rešitev. Prav tako so v diplomsko delo vključena razna poročila o stanju objekta, ki so se med seboj izjemoma razlikovala, od tega, da je samo rušitev lahko rešitev, kakor do tega, da bi lahko objekt še naprej obstajal. Pri tem je predstavljeno predvsem nezadostno upoštevanje strokovnih mnenj in hitenje z rušitvijo.
Keywords: arhitektura, 19. stoletje, 20. stoletje, Rakuschev mlin, Celje, industrijski objekti, mlinarstvo, spomeniško varstvo, varovanje industrijske arhitekture, industrializacija
Published: 22.09.2016; Views: 837; Downloads: 83
.pdf Full text (2,49 MB)

6.
MERILNIK ELEKTROSTATIČNEGA POLJA Z ELEKTRIČNIM POLJSKIM MLINOM
Gregor Pahor, 2015, master's thesis

Abstract: Na začetku magistrskega dela smo opisali zgodovino razvoja elektromagnetizma, električno zgradbo Zemeljske atmosfere, električno polje v ozračju in globalni atmosferski tokokrog. Ker naše delo temelji na merjenju jakosti električnega polja, smo opisali, kako se električno polje spreminja z vremenom in višino ter kakšni so vplivi kozmičnih žarkov na nastanek električnega polja. Sledi opis obstoječih meritev jakosti električnega polja in osnovne zgradbe mlina električne poljske jakosti. Nato smo opisali mehansko zgradbo in uporabljeno strojno opremo našega mlina. Vsak del vezja smo posebej razložili. Opisali smo tudi uporabljeno programsko opremo. Prikazali smo še rezultate laboratorijskih in okoljskih meritev.
Keywords: električno polje, poljska jakost, merilni sistem, električni mlin, zaslonka, mikroprocesor
Published: 30.10.2015; Views: 847; Downloads: 83
.pdf Full text (3,14 MB)

7.
MEHANOKEMIJSKE SINTEZE HALKOGENIDOV PREHODNIH KOVIN 4. PERIODE (M x E y ; M = Z n , N i , C o ; E = S, S e , T e )
Valentina Žalig, 2015, undergraduate thesis

Abstract: Namen našega dela je bil poskušati sintetizirati nekatere izmed halkogenidov prehodnih kovin 4. periode (MxEy; M = Zn, Ni, Co; E = S, Se, Te). V ta namen smo poskušali izvesti sinteze s pomočjo mehanokemijskih metod. Uporabljali smo visokoenergijski kroglični mlin SPEX 8000M. Vse sintetizirane produkte po mletju smo analizirali z rentgensko praškovno difrakcijo (XRD), nekatere pa tudi s termogravimetrično analizo (TGA). Namen študije je bil spoznavanje mehanokemijskih metod, rentgenske praškovne difrakcije in termogravimetrične analize. Diplomsko delo prikazuje opis vseh sintez, ki smo jih izvedli in rezultate teh sintez. Na splošno rezultati kažejo, da je uporaba mehanokemijskih metod za sintezo halkogenidov prehodnih kovin 4. periode učinkovita.
Keywords: mehanokemijska sinteza, rentgenska praškovna difrakcija (XRD), termična analiza (TGA), halkogenidi prehodnih kovin 4. periode, mlin SPEX 8000M
Published: 30.10.2015; Views: 965; Downloads: 123
.pdf Full text (1,85 MB)

8.
PRENOVA JOŠTOVEGA MLINA V CELJU ARHITEKTURNA REANIMACIJA
Daša Funtek, 2015, master's thesis

Abstract: Magistrsko delo podaja rešitev idejne prenove Joštovega mlina v Celju, ki je redek primer tovrstne industrijske arhitekturne dediščine iz prve polovice 20. stoletja, s simbolne zgodovinske plati pa ga povezujemo z zapuščino Celjskih grofov. Rdeča nit naloge je odnos med starim in novim, kar se odraža tudi v samem prijemu arhitekturne prenove. Posledično se magistrsko delo dotika treh ključnih sklopov, ki narekujejo izhodišča za razmišljanje o reanimaciji Joštovega mlina; staro in novo v arhitekturi, prenova ter specifika industrijske arhitekture. Idejna rešitev reanimacije, zasnovana na podlagi teoretskih izhodišč in arhitekturnih analiz, se odziva na relacijo starega in novega na način, ki ohranja vse vredne dele stare stavbne strukture, novi pa jo z lastnim oblikovalskim pristopom dopolnjujejo. Novo se odmika od starega, močna konceptualna zasnova pa dodatno poudari značaj obstoječe stavbne mase. Opuščena industrijska arhitektura tako ne predstavlja več problema, temveč rešitev, ki skupaj z novimi arhitekturnimi intervencijami postane dodana vrednost.
Keywords: Joštov mlin, prenova, arhitekturna reanimacija, industrijska arhitektura, kulturna dediščina, staro, novo, Celje
Published: 07.07.2015; Views: 1408; Downloads: 230
.pdf Full text (16,20 MB)

9.
TURISTIČNI RAZVOJ TERM BANOVCI
Tamara Črček, 2013, undergraduate thesis

Abstract: Termalno kopališče v Banovcih je priljubljeno med domačimi in tujimi gosti zaradi svoje majhnosti in okolice. Zelo zanimive so tudi zaradi nudističnega kampa, ki je prvi tovrsten kamp ob termalnih vodah v Evropi. Diplomska naloga vsebuje turistični razvoj Term Banovci. Obravnavano je odkritje termalne vode in razvoj turistične ponudbe v Banovcih, opisane so naravnogeografske in družbenogeografske značilnosti proučevanega območja ter možnosti za rekreacijo in izletništvo. S pomočjo statističnih podatkov so pregledane in argumentirane nastanitvene zmogljivosti term in obseg turističnega prometa v obdobju od leta 1987 do 2011. Po posameznih temah so razloženi tudi osnovni pojmi, ki so pomembni pri proučevanju in analizi obsega turističnega prometa. V zadnjem delu je predstavljena anketa o mnenju turistov glede termalnega kopališča Banovci, ki je prikazana in interpretirana s tabelami in grafi. Na koncu so s pomočjo pregledane literature in opravljenega terenskega dela podane pozitivne in negativne posledice turističnega razvoja Term Banovci na okolico vključno s SWOT analizo.
Keywords: vrtina, mlin na Muri, kolesarske poti, Sončni gaj, Zeleni gaj, nudistični kamp, vinska cesta, zelhenca
Published: 12.07.2013; Views: 1974; Downloads: 257
.pdf Full text (5,10 MB)

10.
STARE PRAKSE TRAJNOSTNE RABE VODE V OBČINI BLED
Metka Pazlar, 2012, undergraduate thesis

Abstract: V prvem delu diplomskega dela je najprej obravnavano vodovje kot sestavni del pokrajine, v kateri leži občina Bled. V nadaljevanju so z vidika rabe vode predstavljene in opisane tradicionalne rabe vode na tem območju. Blejsko jezero, Sava Bohinjka in Sava Dolinka že od nekdaj nudijo ugodne pogoje za turizem, ostanki več stoletij nazaj delujočih mlinov in žag na potokih so samo še nema priča takratne rabe vode, prav tako pa se spreminja tudi oskrba s pitno vodo in raba vode v kmetijstvu. Naloga poudarja pomen varovanja voda, predvsem zaščito pitne vode, ki je ni v izobilju, pa tudi jezer. Prebivalci že od nekdaj iščejo zaščito pred erozijo in poplavami. Kranjska stena je primer dobre slovenske prakse zaščite brežin. Nekatere tradicionalne prakse rabe vode so se v obdobju globalizacije že skoraj povsem izgubile, zato je poznavanje lokalnih primerov še toliko bolj pomembno za trajnostni razvoj.
Keywords: raba vode, mlin, žaga, vodovod, turizem, kranjska stena, varovanje voda
Published: 12.02.2013; Views: 1261; Downloads: 286
.pdf Full text (2,75 MB)

Search done in 0.26 sec.
Back to top
Logos of partners University of Maribor University of Ljubljana University of Primorska University of Nova Gorica