Abstract: Gastronomski turizem postaja pomembna usmeritev slovenskega turizma tudi zaradi razvojnih potencialov Slovenije kot turistične destinacije. Enako skrb zahteva oblikovanje luksuznih doživetij. Pri tem so potrebne usmeritve v inovativno vrednotenje vseh ravni gastronomije za doseganje rasti dodane vrednosti. Za to bo treba upoštevati različne dejavnike, ki bodo usklajeno prispevali k trajnostnemu razvoju gastronomskega turizma, kot je bilo začrtano v kandidaturi Slovenije za evropsko gastronomsko regijo 2021.Keywords: gastronomski turizem, motivi, gastronomsko doživetje, trajnostni razvoj, turistična destinacijaPublished in DKUM: 05.10.2023; Views: 512; Downloads: 39 Full text (29,07 MB)This document has many files! More...
