IZOLACIJA RDEČIH PIGMENTOV IZ PAPRIKE S PLINI VISOKE GOSTOTE

Ojsteršek, Tadej

| | SLO | ENG | Piškotki in zasebnost

Večja pisava | Manjša pisava

Prva stran > Izpis gradiva

Izpis gradiva

Naslov:	IZOLACIJA RDEČIH PIGMENTOV IZ PAPRIKE S PLINI VISOKE GOSTOTE
Avtorji:	ID Ojsteršek, Tadej (Avtor) ID Knez, Željko (Mentor) Več o mentorju... ID Škerget, Mojca (Komentor)
Datoteke:	UNI_Ojstersek_Tadej_2014.pdf (2,21 MB) MD5: 5AD3BC85D785B8AB73D325932EE2CE02
Jezik:	Slovenski jezik
Vrsta gradiva:	Diplomsko delo/naloga
Tipologija:	2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:	FKKT - Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo
Opis:	Diplomsko delo prikazuje različne ekstrakcijske metode, s katerimi smo ekstrahirali pigmente iz rdeče čili paprike. Kot topili smo uporabili superkritični CO2 in subkritični propan. Ekstrakcije so potekale pri različnih temperaturah in tlakih, prav tako pa smo za primerjavo izvedli še ekstrakcijo s Soxhletovim aparatom, pri kateri smo kot topilo uporabili petroleter. Velikost zmletih delcev semen in rastlinskega tkiva smo določili s sejalno analizo. Z UV-VIS spektrofotometrom smo pripravljenim vzorcem določili absorbanco ter nato izračunali barvno intenziteto dobljenih ekstraktov po CU (Colour Unit) vrednosti. Rezultati kažejo, da je najprimernejša metoda za izolacijo pigmentov iz paprike superkritična ekstrakcija s CO2, za izolacijo kapsaicina pa ekstrakcija s subkritičnim propanom.
Ključne besede:	ekstrakcije, superkritični fluidi, Soxhletov aparat, sejalna analiza, UV-VIS spektrofotometrija
Kraj izida:	Maribor
Založnik:	[T. Ojsteršek]
Leto izida:	2014
PID:	20.500.12556/DKUM-46157
UDK:	612.015.4:664.521(043.2)
COBISS.SI-ID:	18221078
NUK URN:	URN:SI:UM:DK:FKPHOHQQ
Datum objave v DKUM:	22.09.2014
Število ogledov:	2401
Število prenosov:	386
Metapodatki:
Področja:	KTFMB - FKKT
:	OJSTERŠEK, Tadej, 2014, IZOLACIJA RDEČIH PIGMENTOV IZ PAPRIKE S PLINI VISOKE GOSTOTE [na spletu]. Diplomsko delo. Maribor : T. Ojsteršek. [Dostopano 4 april 2025]. Pridobljeno s: https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=46157 Kopiraj citat

Skupna ocena:	0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 (0 glasov)
Vaša ocena:	Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom.
Objavi na:

Podobna dela iz repozitorija:

Podobna dela iz ostalih repozitorijev:

Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše podrobnosti ali sproži prenos.

Sekundarni jezik

Jezik:	Angleški jezik
Naslov:	ISOLATION OF RED PIGMENTS FROM CHILI PEPPER WITH HIGH-DENSITY GASES
Opis:	In this thesis, different extraction methods, with which the pigments from red chili pepper were extracted, are presented. Supercritical carbon dioxide and subcritical propane were used as solvents. Extractions were performed on different temperature and pressure conditions. For comparision, the extraction with Soxhlet extractor, where petroleum ether was used as a solvent, was also performed. Sieve analysis of ground material was performed in order to define the size of the particles of the raw material in seeds and plant tissue. Additionally, the UV-VIS spectrophotometry was performed in order to measure absorbance with which the colour intensity in CU (Color Unit) values was calculated. The results show that the supercritical extraction with carbon dioxide is the most suitable method to isolate pigments and the extraction with subcritical propane is the most suitable method to isolate capsaicin from red chili pepper.
Ključne besede:	extractions, supercritical fluids, Soxhlet extractor, sieve analysis, UV-VIS spectrophotometry

Komentarji

Dodaj komentar

Za komentiranje se morate prijaviti.

Komentarji (0)

0 - 0 / 0

Ni komentarjev!

Nazaj