| | SLO | ENG | Piškotki in zasebnost

Večja pisava | Manjša pisava
Prva stran > Izpis gradiva

Izpis gradiva Pomoč

Naslov:Uvajanje funkcionalnega živila na slovenski trg: primer Pomurskih mlekarn
Avtorji:ID Hari, Sebjan (Avtor)
ID Majkovič, Darja (Mentor) Več o mentorju... Novo okno
Datoteke:.pdf VS_Hari_Sebjan_2009.pdf (1,48 MB)
MD5: E90AC947A8E9D0B3C6857E70048FADD0
PID: 20.500.12556/dkum/c9bded2f-2243-45d2-ab5e-06b69e4d030e
 
Jezik:Slovenski jezik
Vrsta gradiva:Diplomsko delo
Organizacija:FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
Opis:V letu 2009 smo s pomočjo terenske in spletne ankete ugotavljali potencialni interes potrošnikov za novo funkcionalno živilo Pomurskih mlekarn — mleko z dodatki fitosterolov. Iz rezultatov obeh anket smo ugotovili, da je prepoznavnost pojma »funkcionalno živilo« zelo slaba, pozna ga le 20% anketirancev, kjer je poznavanje pojma odvisno od starosti in izobrazbe. Približno 50% anketirancev je pripravljenih kupiti izdelek (pripravljenost ni odvisna od starosti in izobrazbe), le približno 30% pa jih je pripravljenih plačati višjo ceno zanj, kjer je pripravljenost odvisna od starosti le v spletni anketi. Vzporedno smo raziskovali trg konkurenčnih izdelkov na domačem trgu in izpostavili nekatere podobne izdelke na tujih trgih, kjer smo ugotovili, da mleka z dodatki fitosterolov na domačem trgu ni, najdemo pa veliko različnih fermentiranih jogurtov s funkcionalnimi sestavinami, med drugim tudi z dodatki fitosterolov. Na drugih trgih se podobni izdelki nahajajo v obliki fermentiranih stogramskih jogurtov, ki vsebujejo takšno količino fitosterolov, da z eno stekleničko zadovoljimo potreben dnevni vnos. Glede na rezultate obeh anket, poglobljen intervju s tržniki Pomurskih mlekarn in dokaj dobro pokritost trga sklepamo, da je novi izdelek potrebno tudi cenovno približati kupcem obstoječega izdelka - pomurskega mleka. Ob tem je ključnega pomena, da kupcem korektno predstavimo vse bistvene značilnost in prednosti uživanja mleka.
Ključne besede:anketa, novo funkcionalno živilo, fitosteroli, mleko, raziskava trga.
Kraj izida:Maribor
Leto izida:2009
PID:20.500.12556/DKUM-11792 Novo okno
NUK URN:URN:SI:UM:DK:VAOIAQI6
Datum objave v DKUM:19.10.2009
Število ogledov:3346
Število prenosov:358
Metapodatki:XML DC-XML DC-RDF
Področja:FKBV
:
HARI, Sebjan, 2009, Uvajanje funkcionalnega živila na slovenski trg: primer Pomurskih mlekarn [na spletu]. Diplomsko delo. Maribor. [Dostopano 2 april 2025]. Pridobljeno s: https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=11792
Kopiraj citat
  
Skupna ocena:
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
(0 glasov)
Vaša ocena:Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom.
Objavi na:Bookmark and Share



Podobna dela iz ostalih repozitorijev:
  1. Pre-vod
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše podrobnosti ali sproži prenos.

Sekundarni jezik

Jezik:Angleški jezik
Naslov:Introduction of a functional food product to the Slovenian market: case of Pomurske mlekarne
Opis:In the early summer 2009, we were using field and online survey to establish the potential interest of final consumers for new functional food product of dairy company Pomurske mlekarne - milk with phytosterols additives. In the results of both surveys we found that the visibility of the concept of "functional food" is very bad, only 20% of respondents know its meaning, where knowledge of the concept depends on the age and education. About 50% of respondents are willing to buy the product (which does not depends of both age and education), and only about 30% of them are willing to pay a higher price for it, where the willingness depends on age only in the online survey. In parallel, we studied the presence of competing products on the domestic market and presented some similar products in foreign (neighbouring) markets. The research results indicate that milk containing added phytosterols in the domestic market can not be found, but we can find a lot of different fermented yoghurts with functional ingredients, including additives of phytosterols. In other markets majority of a similar products appear in the form of hundred-gram of fermented yoghurt, containing such quantity of phytosterols in order to satisfy the need of daily intake. Based on the results of both surveys, in-depth interview with personnel marketing department of the company and a fairly good saturation of the market suggest that for successful sales of the new product it is recommended to approximate its price to the price of existing product - Pomursko mleko. Key message of product´s characteristics and benefits of its use should be delivered to the buyer at the same time.
Ključne besede:survey, new functional food product, phytosterols, milk, market research


Komentarji

Dodaj komentar

Za komentiranje se morate prijaviti.

Komentarji (0)
0 - 0 / 0
 
Ni komentarjev!

Nazaj
Logotipi partnerjev Univerza v Mariboru Univerza v Ljubljani Univerza na Primorskem Univerza v Novi Gorici